Luvi Fermente – Bio Einkorn Shoyu Sojasauce

Diese Bio Einkorn Shoyu aus österreichischen Sojabohnen und geröstetem Einkorn aus Niederneukirchen bringt eine lang gereifte Shoyu hervor. Nach 10 Monaten Reifung ist sie kräftig, rund und dunkel. Sie eignet sich als Alternative zu einer japanischen dunklen Sojasauce, welche als Koikuchi bezeichnet wird.

Zutaten: Wasser, EINKORN, SOJABOHNEN, Salz.

Inhalt: 100ml.
Hergestellt in Österreich.

✔️ aus Österreich
✔️ aus regionalen Zutaten
✔️ dunkle Sojasauce wie in Japan
✔️ voller Umami

Die Sojasauce eignet sich für alle Gerichte, die Sojasauce benötigen oder zum Verfeinern deiner asiatischen Speisen. Rezeptideen findest du hier.

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Luvi Fermente – Bio Einkorn Shoyu Sojasauce

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Luvi Fermente

Luvi Fermente verarbeitet regionale Lebensmittel in Oberösterreich zu hochwertigen Sojasaucen und Misopasten. Dabei wird darauf geachtet, dass alle Zutaten wie Sojabohnen, Salz, Kürbiskerne, Mohn etc. aus Österreich stammen und somit keine langen Lieferwege anfallen. Das neueste Produkt ist eine Fischsaue, hergestellt aus fermentierten Fischabschnitten aus der Gastronomie.

Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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