Lange rote Chili ganz

Diese langen roten getrockneten Chilischoten eignen sich hervorragend, um z.B. Currypasten herzustellen. Sie haben ein fruchtig scharfes Aroma, sodass auch eine entsprechende Menge verwendet werden kann ohne, dass die Currypaste zu scharf wird. In Thailand wird rote Currypaste meist aus langen getrockneten Chilis und kleinen scharfen Chilis hergestellt. Bevor die Chilischoten gemörsert werden, sollten sie kurz in warmen Wasser eingeweicht werden. Anschließend ausdrücken, Kerne und Stängel entfernen und mit einem Mörser verarbeiten.

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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

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Was ist Chili?

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Inhalt: 100g oder 250g

Zutaten: getrocknete Chilischoten. (Allergene in Großbuchstaben)

Hergestellt in Spanien.