Kuki – Schwarzes Sesamöl – Erstpressung

Name: Kuki - Schwarzes Sesamöl - Erstpressung
SKU: F1384
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Wie das klassische Sesamöl wird auch das schwarze Sesamöl nach traditionellem Verfahren und größter Sorgfalt hergestellt. Die schwarzen Sesamsamen ergeben ein sehr feines aromatisches Sesamöl. Es sollte ausschließlich “roh” verwendet, d.h. nicht erhitzt werden, und eignet sich daher besonders für Salate, Saucen und Dips oder auch als Topping von Suppen und allen möglichen japanischen Gerichten.

Zutaten: Goldener Sesam.

Inhalt: 150g
Hergestellt in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan
✔️ Erstpressung (“extra vergine”)
✔️ aus schwarzem Sesam
✔️ traditionelle Herstellung

Das schwarze Sesamöl eignet sich optimal für Suppen, Saucen, Salate oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.

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Was ist Sesamöl?

Sesamöl wird aus Sesamsamen hergestellt. Die Samen werden zunächst gereinigt, geröstet oder ungeröstet und dann gemahlen, um Öl zu extrahieren. Es gibt zwei Arten von Sesamöl: geröstetes und ungeröstetes.

Geröstetes Sesamöl wird hergestellt, indem die Sesamsamen zuerst in einer Pfanne oder einem Ofen geröstet werden, um ihren Geschmack und ihre Aromen zu verstärken. Dann werden die gerösteten Samen gemahlen, um das Öl zu extrahieren. Das resultierende Öl hat einen kräftigen nussigen Geschmack und wird oft als Würzmittel verwendet.

Ungeröstetes Sesamöl wird aus rohen Sesamsamen hergestellt. Die Samen werden gereinigt und gemahlen, um das Öl zu extrahieren. Das resultierende Öl hat einen milderen Geschmack und wird oft für die Zubereitung von Salaten und Dressings verwendet.

Sesamöl kann auch kaltgepresst hergestellt werden, was bedeutet, dass die Samen nicht erhitzt werden, um das Öl zu extrahieren. Kaltgepresstes Sesamöl ist oft teurer, hat jedoch einen höheren Nährwert und einen stärkeren Geschmack.

Mehr über asiatische Lebensmittel erfährst du auch in unserer Warenkunde.