Katsuobushi Bonitoflocken

Getrocknete Bonitoflocken (Thunfisch) für die Zubereitung von Dashi, Takoyako, Okonomiyaki. Außerdem ideal für Suppen, Eintopf, Udon Nudeln und zum Garnieren.

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Katsuobushi - getrocknete Bonitoflocken 40g Vorderseite
Katsuobushi Bonitoflocken

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Was ist Katsuobushi?

Katsuobushi sind getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten des Thunfisches. Sie werden geräuchert, getrocknet und anschließend hauchdünn gehobelt und gelten als Umami-Bombe. So sind sie eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von Dashi und vielen weiteren Gerichten der japanischen Küche. Mehr über Katsuobushi erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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Katsuobushi - getrocknete Bonitoflocken 40g Vorderseite
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