Kala Namak “Schwarzes Salz”

Kala Namak Salz ist eine indische Spezialität. Es riecht etwas schwefelig und erinnert an Eier. Dadurch ist es in Indien auch bei vielen Veganern beliebt, die so ihren Gerichten mehr Würze verleihen. Das Salz wird mit den Früchten des Chebula Baumes verkocht, sodass das Salz deren Geschmack annimmt. Anschließend wird es getrocknet und hat nachher eine dunkle und violette Farbe. Es passt hervorragend in die indische Küche und wird z.B. für Chutney, Raitas, Currys oder verschiedene Gerichte mit Obst verwendet.

Zutaten: Salz, Harad Samen.

Inhalt: 120g oder …g.
Herkunft: Indien, Pakistan.

✔️ in Österreich von Hand abfgefüllt
✔️ riecht nach Eiern
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ vegan

Eignet sich optimal zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.

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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Bei ConFusion bekommst du neben den besten Currypasten und hochwertigem Tee auch die feinsten Gewürze. Das umfangreiche Sortiment beinhaltet nicht nur Standardgewürze, sondern auch viele ausgefallene Pfeffer- und Salzsorten und von uns selbst erzeugte Gewürzmischungen. Außerdem gibt es Reissorten von höchster Qualität und Grundzutaten wie getrocknete Pilze und Algen für deine asiatischen Gerichte.

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