Kala Namak “Schwarzes Salz”

Kala Namak Salz ist eine indische Spezialität. Es riecht etwas schwefelig und erinnert an Eier. Dadurch ist es in Indien auch bei vielen Veganern beliebt, die so ihren Gerichten mehr Würze verleihen. Das Salz wird mit den Früchten des Chebula Baumes verkocht, sodass das Salz deren Geschmack annimmt. Anschließend wird es getrocknet und hat nachher eine dunkle und violette Farbe. Es passt hervorragend in die indische Küche und wird z.B. für Chutney, Raitas, Currys oder verschiedene Gerichte mit Obst verwendet.

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Kala Namak “Schwarzes Salz”

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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

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Inhalt: 100g oder 250g

Zutaten: Kala Namak Steinsalz. (Allergene in Großbuchstaben)

Hergestellt in Indien.