Jasminreis aus Kambodscha

Ein herrlich duftender junger Jasminreis aus Kambodscha, den wir immer gerne in unseren Kochkursen servieren. Jetzt ist er auch endlich für zu Hause erhältlich. Der Reis hat ein blumig duftendes Aroma, ist weich und saftig und hat schöne Klebeeigenschaften. Er eignet sich wunderbar zu allen Gerichten aus Thailand, Vietnam, Indonesien, China, Korea etc.

Zutaten: Jasminreis.

Inhalt: 1kg
Hergestellt in Kambodscha.

✔️ junger Jasminreis
✔️ perfekter für Currys
✔️ klebrig und weich
✔️ ohne Zusatzstoffe

Bestens geeignet für südostasiatische Küche wie Currys etc. Rezeptideen findest du hier.

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Jasminreis aus Kambodscha

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Zubereitung: Reis ein paar mal mit kaltem Wasser waschen, sodass die überschüssige Stärke entfernt wird. Anschließend mit ca. der 1,5-fachen Menge Wasser in einen Topf geben. Es sollte ca. so viel Wasserim Topf sein, dass das Wasser ein Fingerglied über dem Reis steht. Anschließend den Reis auf hoher Stufe zum Kochen bringen und für ein paar Minuten köcheln, sodass das überschüssige Wasser verdampft. Den richtigen Zeitpunkt erkennst du daran, dass im Reis Löcher entstehen. Das ist der Moment die Hitze auf niedrige Stufe runter zu drehen und einen Deckel auf den Topf zu geben. Nun dämpft der Reis für ca. 10 Minuten fertig.

ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Bei ConFusion bekommst du neben den besten Currypasten und hochwertigem Tee auch die feinsten Gewürze. Das umfangreiche Sortiment beinhaltet nicht nur Standardgewürze, sondern auch viele ausgefallene Pfeffer- und Salzsorten und von uns selbst erzeugte Gewürzmischungen. Außerdem gibt es Reissorten von höchster Qualität und Grundzutaten wie getrocknete Pilze und Algen für deine asiatischen Gerichte.

Logo ConFusion - Asiatisch kochen

Reis in Asien

In den meisten asiatischen Ländern gehört Reis zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln. Kein Wunder, dass sich dort noch viel mehr Reissorten finden lassen als in unseren Supermarktregalen. Die Unterscheidung zwischen Lang-, Mittel- und Rundkornreis ist nur eine Möglichkeit der Unterscheidung. Auch Farbe, Stärkegehalt, Vollkorn oder poliert etc. sind wichtige Eigenschaften von Reis, die bei der Auswahl entscheidend sein können. Auch der Anteil von Bruchreis sagt viel über die Qualität von Reis aus. Aus zerbrochenen Reiskörnern tritt mehr Stärke aus und wirkt sich so auch auf ein fertig gekochtes Reisgericht aus. Neben den bekannten Reissorten wie Jasmin-, Basmati-, oder Risottoreis, gibt es also noch viel mehr interessantes über Reis zu wissen. Denn auch nicht jeder Sushi-, Basmati- oder Jasminreis ist gleich, sondern auch hier gibt es untereinander riesige Qualitätsunterschiede. Mehr über Reis erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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