Japan Set

Shichimi Togarashi ist eine japanische Gewürzmischung, die übersetzt soviel wie "Sieben-Gewürz-Chili" bedeutet. Wie der Name schon sagt besteht sie traditionell aus 7 Gewürzen, darunter natürlich Chili, aber auch Nori-Algen, Sansho Pfeffer und Zitrusschalen.

Yamaroku Shoyu "Tsuru Bishio" gehört zu den besten Sojasaucen weltweit und ist eine der wenigen noch traditionell im Zedernholzfass hergestellten Sojasaucen. Mit alten Methoden gebraut und für 4 Jahre im Zedernholzfass gereift, enthüllt sie ein unglaubliches Umami-Aroma. So soll Sojasauce wirklich schmecken! Ideal für Sushi, Sashimi, gegrillten Fisch oder Huhn, Tataki oder auch auf Vanilleeis.

Yuzu Kosho ist eine Paste aus Chili und der japanischen Zitrustfrucht “Yuzu“. Sie kann zum Verfeinern von allen möglichen Gerichten verwendet werden. In Japan wird sie gerne für gegrilltes Fleisch und Fisch, Suppen oder Sashimi verwendet. Sie eignet sich aber auch wunderbar für Gemüse, Dressings, Beef Tartar oder in Kombination mit Mayonnaise. Die Paste ist sehr intensiv und sollte vorsichtig dosiert werden.

Zutaten: Yuzuschale, Chili, Salz.

Inhalt: 50g
Hergestellt in Japan

aus echten japanischen Yuzus
scharf und fruchtig
 ohne Zusatzstoffe
perfekt für gegrillte Spieße

Yuzu Kosho eignet sich für gegriltes Fleisch, Fisch und Gemüse, aber auch für Dressings oder in Kombination mit Mayonnaise für Sushi. Rezeptideen findest du hier.

Shiro Miso ist eine fermentierte salzige Bohnenpaste und eine Basis der japanischen Küche. Die weiße Misopaste besteht aus Sojabohnen und Reis. Sie hat einen intensiven Geschmack und ist reich an Umami-Aroma. Die Misopaste eignet sich, um Misosuppe herzustellen, aber auch um Fleisch oder Gemüse zu marinieren oder um Kartoffelpüree zu würzen.