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Hakubaku – Bio Udon Nudeln
Japanische Udon sind dicke Nudeln aus Weizen mit einem weichen Biss und etwas spezieller Konsistenz. Sie werden vor allem für würzige Gerichte verwendet und finden sich in Suppen, Hotpots und vielen mehr. Sie eignen sich sogar für Currysuppen bzw. Currygerichte.
Zutaten (Bio): WEIZENMEHL, Salz, Wasser.
Inhalt: 270g Hergestellt in Australien.
✔️ authentisch wie in Asien
✔️ Bio-Qualität
✔️ für Wok-Gerichte und Suppen
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ vegan
✔️ Kochzeit: 8-10 Minuten
Diese Nudeln eignen sich ideal für Suppen, Woks, Curry etc. Rezeptideen findest du hier.
€ 3,49
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Hakubaku - The Kokumotsu Company
Der Firmenname "Hakubaku" bedeutet auf Japanisch "weiße Gerste", einem Getreide das optisch etwas an Reis erinnert. Die Firma wurde 1941 gegründet und entwickelte ein neues Produkt aus dieser weißen Gerste, welche besonders hohe Nähwerte enthält. Seitdem hat sich die Firma auf die Herstellung von nährstoffreichen Lebensmitteln spezialisiert ohne dabei auf den Geschmack zu vergessen. In Japan reicht das Produktsortiment von vielen verschiedenen Nudeln bis hin zu Reis- und Getreideprodukte und Gerstentee.
Was ist Soba?
Unter "Soba" werden meist Soba-Nudeln verstanden, d.h. Nudeln, die aus Buchweizen hergestellt werden. Das Wort "Soba" bedeutet im Japanischen nämlich eigentlich einfach Buchweizen. Oft finden sich aber auch Yakisoba auf japanischen Speisekarten, was wiederum für alle möglichen gebratenen Nudeln stehen kann. Soba-Nudeln wurden ursprünglich nur aus Buchweizen und Wasser hergestellt. Da diese Nudeln aber sehr brüchig und daher empfindlich sind, werden Soba heutzutage aus einer Mischung aus Buchweizen und Weizenmehl hergestellt. Richtige Soba aus reinem Buchweizen sind nur schwierig zu finden und daher eine Rarität. In unserem Shop findest du sowohl Soba aus Weizen und Buchweizen, als auch die originale Variante aus nur Buchweizen. Mehr über Soba erfährst du auch in unserer Warenkunde.
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| Gewicht | 0,27 kg |
|---|---|
| Herkunftsort | Australien |
Zutaten
WEIZENMEHL (96%), Salz 4%
Allergene
Enthält: Weizen
Nährwerte
Nährwerte pro 100 g
| Brennwert kj | 1424 kJ |
|---|---|
| Brennwert kcal | 340 kcal |
| Fett | 1,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 72 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Ballaststoffe | 2,7 g |
| Eiweiß | 8 g |
| Salz | 3,9 g |
