Hakubaku – Bio Soba Nudeln

“Soba” bedeutet auf japanisch Buchweizen, jedoch werden viele Soba Nudeln inzwischen nicht mehr nur aus Buchweizen hergestellt, denn reine Soba Nudeln sind sehr brüchig. Soba werden sowohl gerne heiß als auch kalt gegessen. Es gibt sie in Suppen oder auch mit einer Dip-Sauce serviert. In Japan erfreuen sie sich großer Beliebtheit und es gibt sogar Restaurants, die nur auf diese Nudeln spezialisiert sind.

Zutaten (Bio): WEIZENMEHL, Buchweizenmehl, Salz, Wasser.

Inhalt: 270g
Hergestellt in Australien.

✔️ authentisch wie in Asien
✔️ Bio-Qualität
✔️ für Wok-Gerichte und Suppen
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ vegan
✔️ Kochzeit: 3-4 Minuten

Diese Nudeln eignen sich ideal für Suppen und auch kalt mit Tsuyu etc. Rezeptideen findest du hier.

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Hakubaku - Bio Soba Nudeln
Hakubaku – Bio Soba Nudeln

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Hakubaku - The Kokumotsu Company

Der Firmenname "Hakubaku" bedeutet auf Japanisch "weiße Gerste", einem Getreide das optisch etwas an Reis erinnert. Die Firma wurde 1941 gegründet und entwickelte ein neues Produkt aus dieser weißen Gerste, welche besonders hohe Nähwerte enthält. Seitdem hat sich die Firma auf die Herstellung von nährstoffreichen Lebensmitteln spezialisiert ohne dabei auf den Geschmack zu vergessen. In Japan reicht das Produktsortiment von vielen verschiedenen Nudeln bis hin zu Reis- und Getreideprodukte und Gerstentee.

Was ist Soba?

Unter "Soba" werden meist Soba-Nudeln verstanden, d.h. Nudeln, die aus Buchweizen hergestellt werden. Das Wort "Soba" bedeutet im Japanischen nämlich eigentlich einfach Buchweizen. Oft finden sich aber auch Yakisoba auf japanischen Speisekarten, was wiederum für alle möglichen gebratenen Nudeln stehen kann. Soba-Nudeln wurden ursprünglich nur aus Buchweizen und Wasser hergestellt. Da diese Nudeln aber sehr brüchig und daher empfindlich sind, werden Soba heutzutage aus einer Mischung aus Buchweizen und Weizenmehl hergestellt. Richtige Soba aus reinem Buchweizen sind nur schwierig zu finden und daher eine Rarität. In unserem Shop findest du sowohl Soba aus Weizen und Buchweizen, als auch die originale Variante aus nur Buchweizen. Mehr über Soba erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Jyuwari Soba - Echte Soba Nudeln

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