Grüner Sansho Pfeffer

Sansho Pfeffer ist die japanische Variante des chinesischen Sichuanpfeffers und gehört zu den unechten Pfeffersorten. Er hat intensive Aromen von Zitrusfrüchten, weshalb er auch oft als Zitronenpfeffer bezeichnet wird, und sollte sparsam eingesetzt werden. In unserem Shop bieten wir nicht nur grünen Sansho Pfeffer, sondern auch die rote Variante an. Dieser grüne Sansho Pfeffer stammt aus der japanischen Präfektur Wakayama und ist einer der exklusivsten Pfeffersorten, die es gibt.

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Grüner Sansho Pfeffer

ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

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Was ist echter und unechter Pfeffer?

Pfeffer gibt es in unzähligen Varianten. Während grüner, schwarzer, weißer und roter Pfeffer alle von der selben Pfefferpflanze stammen, gibt es auch noch andere echte Pfeffersorten wie z.B. Langer Pfeffer oder Assam Pfeffer. Viele Pfeffersorten werden aber als unechte Pfeffer bezeichnet, da diese nicht einmal mit echtem Pfeffer verwandt sind. So erhielten sie nur aufgrund ihres scharfen Aromas ihre Namen. Trotzdem sind bestimmte Sorten wie Szechuanpfeffer, Sanshopfeffer, Cayennepfeffer usw. auch in der asiatischen Küche kaum wegzudenken.

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Inhalt: 30g, 100g oder 250g

Zutaten: Sansho Pfeffer. (Allergene in Großbuchstaben)

Hergestellt in Japan.