Gaan Jang – Koreanische Sojasauce

In Südkorea gibt es eine Vielzahl unterschiedlich verwendbarer Sojasaucen. Ähnlich wie bei den japanischen Sojasaucen, hat jede koreanische Sojasauce ihren eigenen besonderen Geschmack und Eigenschaft. Die 2 Haupt-Sorten sind die reguläre Sojasauce (kor. Josean-Gajang) und Sojasaucen für Suppen (kor. Guk-Ganjang). Diese Sojasauce ist ein echter koreanischer Allrounder und kann zum Verfeinern, Würzen und als Dip eingesetzt werden. Das köstlich nussige Aroma erinnert an frisch gebackenes Brot.

Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN, Salz, Alkohol.

Inhalt: 150ml
Hergestellt in Korea.

✔️ authentisch wie in Korea
✔️ natürlich gebraut
✔️ voller Umami
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ glutenfrei

Sie eignet sich optimal für die Fleisch, Pilze, Gemüse, Tofu oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.

 

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Was ist Sojasauce?

Der Klassiker aus Asien zählt inzwischen auch bei uns zur Grundausstattung jeder Küche. Die enorme Sortenvielfalt und die vielen regionalen Unterschiede der Würzsauce sind dennoch den Wenigsten bekannt. Ihren Ursprung hat die Sojasauce in China, inzwischen haben aber auch Länder wie Japan, Korea, Indonesien und Vietnam ihre jeweils eigenen Versionen der Sauce. Vor allem bei Sushi ist die Verwendung von hochwertiger Sojasauce unerlässlich, um den feinen Geschmack des rohen Fisches nicht zu überdecken, sondern zu ergänzen. Mehr über Sojasauce erfährst du auch in unserer Warenkunde.

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