Bird’s Eye Chili Bio

Mit Bird’s Eye Chilis sind kleine Chilischoten gemeint, die eine spitze Form ähnlich wie Vogelaugen haben. Sie gehören zur Art Capsicum annuum und erfreuen sich vor allem In Thailand, Vietnam oder auch Indonesien großer Beliebtheit. Dort werden sie zum Großtweil für Currys, Salate oder Sambals verwendet oder manchmal auch pur gegessen. Sie haben eine mittlere fruchtige Schärfe von 50.000 bis 100.000 Scoville. Es gibt auch afrikanische Bird’s Eye Chilis, die recht ähnlich sind. Diese gehören allerdings zur Art Capsicum frutescens uns sind bei uns meist unter dem Namen Piri Piri erhätlich.

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