Bio Yuzusaft frisch

Dieser Yuzu-Saft in Bio-Qualität ist unpasteurisiert und muss gekühlt gelagert werden. Die japanische Zitrusfrucht Yuzu erfreut sich schon lange in der Spitzengastronomie großer Beliebtheit und erobert auch immer mehr Hobbyköche rund um die Welt. Das feine Aroma der Yuzu ist sehr intensiv und sollte vorsichtig dosiert werden. Entsprechend ausgiebig ist auch solch eine kleine Flasche. Der Yuzu Saft passt sowohl zu Desserts als auch in die pikante Küche für Dressings, Saucen, Salate, Fisch Tartar oder Sushi. Auch kann in Kombination mit hochwertiger Sojasauce eine eigene Ponzu Sauce hergestellt werden.

20,00 

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Vorrätig

Bio Yuzu Saft Vorderseite
Bio Yuzusaft frisch

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Bando Foods

Die Bando Foods Company ist ein kleines Familienunternehmen in der Präfektur  Tokushima. Es hat sich auf den Anbau von Yuzu- und Sudachi-Zitrusfrüchten in Bio-Qualität spezialisiert und bewirtschaftet damit einen ca. 7700m² großen Zitrusgarten. Die Jahresproduktion beträgt nur rund 25 Tonnen. Ein Teil davon wird direkt in Japan frisch verkauft. Der Rest wird exportiert oder zu Produkten wie den in unserem Shop erhältlichen Bio Yuzu Saft und Bio Sudachi Saft verarbeitet.

Was ist Yuzu?

Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht und wird auch oft als japanische Zitrone bezeichnet. Ihr Aroma ist aber weitaus komplexer als das einer gewöhnlichen Zitrone. Oft wird es auch als eine Mischung aus Mandarine, Zitrone und Grapefruit bezeichnet. Der außergewöhnliche Geschmack erfreut sich schon lange großer Beliebtheit in der Spitzengastronomie. Auch wenn Yuzus um einiges teurer als Zitronen sind, so ist ihr Aroma so intensiv, dass nur recht wenig davon verwendet werden muss, um einem Gericht eine exotische Note zu verleihen. Mehr über Yuzu erfährst du in unserer Warenkunde.

In unserem Shop findest du viele unterschiedliche Produkte mit Yuzu: frischer Bio Yuzu Saft, Yuzu Marmelade, Yuzu Senf, Ponzu Sauce mit Yuzu oder auch eines unserer Lieblingsprodukte: Yuzu Kosho, eine scharfe Paste aus Yuzu und Chili!

Yuzu Saft Vorderseite

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