Bambusmatte für Maki Sushi

Was ist Sushi?

Heute wird Sushi ganz eindeutig der japanischen Küche zugeordnet. Seinen Ursprung hat Sushi jedoch in der Mekong-Region. Dort wurde Gemüse und Fisch in gesäuertem Reis eingepackt und damit fermentiert und haltbar gemacht. Der Reis wurde anschließend weggeworfen. Über die Jahrhunderte entwickelte sich daraus, das was wir heute als Sushi kennen oder zu kennen glauben. Vieles was bei uns als Sushi erhältlich ist hat nicht viel mit der japanischen Kunst der Sushizubereitung zu tun. Kaum sonst wo ist die Qualität der Produkte so wichtig wie bei der Zubereitung von Sushi. Mehr über die Zubereitung von Sushi erfährst du nicht nur in unserem Kurs Sushi Tokyo Style, sondern auch in unserer Warenkunde erhältst du viele weitere Informationen über Sushi und die richtigen Zutaten.