Babi Guling – Bali BBQ Bio

“Babi Guling” ist ein gegrilltes Spanferkel und die Spezialität Balis. Die Gewürzmischung kann mit frisch zerstoßenem Zitronengras und Knoblauch zu einer feinen Paste verarbeitet oder auch direkt verwendet werden. Egal ob als BBQ-Rub oder zum Würzen von einem Schweinsbraten, Babi Guling passt immer gut zu Schwein und mehr.

Zutaten (100% Bio): Kurkuma, Chili, Koriander, Zitronengras, Knoblauch, Pfeffer, Kreuzkümmel, Ingwer, Galgant, Muskatnuss, Gewürznelken (Gewürzmischung).

✔️ passt zu Geflügel, Fleisch und Gemüse
✔️ in Österreich von Hand gemischt und abgefüllt
✔️ kein Salz oder Zucker zugesetzt
✔️ ohne Zusatzstoffe
✔️ 100% Bio-Zutaten

Babi Guling – Bali BBQ passt hervorragend zu gegrilltem Schwein, aber auch zu Rind, Huhn, Ente und Gemüse. Gemischt mit Salz und Zucker ergibt es auch einen exotischen BBQ-Rub mit Fernweh nach Bali. Rezeptideen findest du hier.

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Babi Guling - Bali BBQ Bio
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ConFusion - Asiatisch kochen

Jeder kann kreativ und authentisch asiatisch kochen. Du musst dabei nur ein paar Regeln beachten, wie zum Beispiel unsere: “first learn the rules, then break the rules”. In Kochkursen von ConFusion lernen Kochbegeisterte wie sie selbst asiatische Gerichte zubereiten können. Damit auch du zu Hause nicht auf die besten Zutaten verzichten musst, hat Asia-Koch Clemens Drdla die Produktlinie von ConFusion - Asiatisch kochen entwickelt.

Logo ConFusion - Asiatisch kochen

Die Welt der Gewürze

Viele Gewürze kommen ursprünglich aus Asien. Kaum vorzustellen was die indische Küche ohne ihrer bunten Gewürzvielfalt wäre. Manche Gewürze haben aber ihren Ursprung gar nicht in Asien, sind aber heutzutage bei gar nicht mehr wegzudenken, wenn es ums asiatisch kochen geht. Ein Beispiel ist der feurig scharfe Chili. Ursprünglich stammt er aus Amerika und hat seinen Weg nach Asien erst nach der Entdeckung der Neuen Welt gefunden. Viele Gewürze werden in Asien aber auch ganz anders eingesetzt als bei uns. So wird Zimt, Nelken, Sternanis oder Kardamom auch viel öfter für pikante Gerichte verwendet und nicht nur für Süßspeisen.

In unserem Shop findest du alle wichtigen Gewürze für die asiatische Küche, aber auch eininge sehr ausgefallene Gewürze, die sonst nicht so leicht zu finden sind. So reicht unser Angebot von Thai Currypulver über Shichimi Togarashi bis hin zu seltenen Pfeffersorten wie z.B. grüner Sichuanpfeffer, roter Sansho Pfeffer oder auch Timutpfeffer aus Nepal.

Mehr über die Vielfalt der Gewürze erfährst du auch in unserer Warenkunde.

Superfood Kurkuma eignet sich super für Tees und Smoothies.

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