Organic Chinese 5 Spice Powder
This spice mixture is often used in China and other countries such as Vietnam or Thailand to give fatty meat dishes the right balance. The “five” in the name does not refer to the number of spices, but to the fact that at least one is included for each element of Chinese culture: earth, wind, metal, fire and water. It is best to add some freshly crushed Sichuan pepper. Chinese 5 spice powder is excellent with duck or pork, for example, and perfect as a BBQ spice.
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