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# ConFusion - Asiatisch kochen

## Sitemaps
[XML Sitemap](https://www.confusion-kochen.at/sitemap_index.xml): Includes all crawlable and indexable pages.

## Rezepte
- [Indische Fleischbällchen in Masala Sauce](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/indische-fleischbaellchen-in-masala-sauce): Das Fleisch mit allen anderen Zutaten für die Koftas zu einer Masse verarbeiten. Kleine Bällchen formen.
- [Pad Prik Gaeng mit Schlangenbohnen und Kaffir-Limettenblättern](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/pad-prik-gaeng-mit-schlangenbohnen-und-kaffir-limettenblaettern): Für die Vorbereitung das Hühnerfleisch schneiden und die Schlangenbohnen waschen, diese dann anschließend in circa 5 Zentimeter große Stücke schneiden.
- [Nasi Goreng mit Garnelen](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/nasi-goreng-mit-garnelen): Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pfanne erhitzen und die Schalotten mit den Knoblauchzehen kurz anbraten. Dann den Reis zufügen und einige Minuten braten.
- [Mapo Tofu](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/mapo-tofu): Faschiertes in Öl scharf anbraten und karamellisieren lassen.
- [Yuzu Shoyu Miso Ramen](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/misoramen): Nudelnsuppe mit Miso und Yuzu Sojasauce
- [Matchatee](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/matchatee): Am besten wird zum Matchapulver Aufschäumen der Bambusbesen empfohlen.
- [Frittierter Tofu mit geschmorten Karotten und Wasabidressing](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/frittierter-tofu-mit-geschmorten-karotten-und-wasabidressing): Tofu in große grobe Würfel schneiden, salzen und alle Seite vorsichtig bemehlen.
- [Japanisches Dessert mit Roten Bohnen](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/rotesbohnendessert): Wasser aufkochen und die rote Bohnenpaste einrühren.
- [Erdäpfelcremesuppe mit Umamipulver](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/erdaepfelcremesuppe-mit-umamipulver): Erdäpfel kochen und schälen.
- [Thailändisches Dessert mit Banane in Kokosmilch](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/thailaendisches-dessert-mit-banane-in-kokosmilch): Beginnen damit die Kokosmilch aufzukochen und reduziere sie bis nur die Hälfte von der Kokosmilch übrig bleibt.
- [Scharfer Chinesischer Gurkensalat](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/scharfer-chinesischer-gurkensalat): "Spicy Slinky Cucumber Salad"
- [Würzige indische Tomatensuppe](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/wuerzige-indische-tomatensuppe): Wärmende Suppe für die kalte Jahreszeit
- [Korean BBQ Ribs](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/korean-bbq-ribs): Korean BBQ Ribs Das könnte zu diesem Gericht passen
- [Spareribs mit Adobo Marinade](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/spareribs-mit-adobo-marinade): Spareribs mit Adobo Marinade Das könnte zu diesem Gericht passen
- [Maiskolben mit Bombay-Currybutter](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/maiskolben-mit-bombay-currybutter): Die Butter weich rühren und mit Currypulver und Salz würzen.
- [Gegrillte Ananas](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gegrillte-ananas): Die Ananas der Länge nach halbieren.
- [Bombay Gulasch](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/bombay-gulasch): Zwiebel schälen, in feine Scheiben schneiden und in Ghee für 20 bis 30 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten bis sie richtig weich sind.
- [Karfiol und Romanesco aus dem Ofen mit Panch Phoron](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/karfiol-und-romanesco-aus-dem-ofen-mit-panch-phoron): Den Karfiol und den Romanesco halbieren, waschen und abtropfen lassen.
- [Cari Ga – vietnamesisches Hühnercurry](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/cari-ga-vietnamesisches-huehnercurry): Das Hühnerfleisch schneiden und zusammen mit dem vietnamesischen Currypulver und der Fischsauce 30 Minuten marinieren lassen.
- [Riesengarnelen mit Thai BBQ](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/riesengarnelen-mit-thai-bbq): Die Garnelen von ihrer Schale befreien und am besten in einem Sieb abtropfen lassen.
- [Hühnerfleisch mit Schlangenbohnen und Kaffir Limettenblättern](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/huehnerfleisch-mit-schlangenbohnen-und-kaffir-limettenblaettern): Für die Vorbereitung das Hühnerfleisch schneiden und die Schlangenbohnen waschen, diese dann anschließend in circa 5 Zentimeter große Stücke schneiden.
- [Gegrillte Forelle mit rotem Curry/ Frittierte Forelle](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gegrillte-forelle-mit-rotem-curry-frittierte-forelle): Zunächst die Forelle von innen nach außen gründlich salzen.
- [Gaeng Ped Pak – Rotes Thai Curry mit Gemüse und Chili Julienne](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gaeng-ped-pak-rotes-thai-curry-mit-gemuese-und-chili-julienne): Das Fett der Kokosmilch, das sich in der Dose oben absetzt, in einem Topf erhitzen und die Rote Thai Currypaste darin erhitzen. Die Paste bei mittlerer Hitze für 1 bis 2 Minuten braten bis diese sich gut aufgelöst hat.
- [Gaeng Daeng Moo/ Gaeng Ped Moo – Rotes Thai Curry mit Schweinefleisch und grünem Pfeffer](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gaeng-daeng-moo-gaeng-ped-moo-rotes-thai-curry-mit-schweinefleisch-und-gruenem-pfeffer): Fleisch in dünne Stücke schneiden.
- [Tomaten Salat mit Shichimi Togarashi](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/tomaten-salat-mit-shichimi-togarashi): Wakame Algen in eine Schüssel mit kaltem Wasser bedeckt stehen lassen bis die Algen aufgehen. Im Anschluss,vor der Verwendung, gut abtropfen lassen.
- [Poteto Salada – Japanischer Kartoffelsalat](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat): Rezept für Poteto Salada Japanischer Kartoffelsalat, ein japanischer Kartoffelsalat mit Erbsen, japanischer Mayonnaise, Ei und Karotten.
- [Nam Prik – Chili Relish mit Melanzani](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/nam-prik-chili-relish-mit-melanzani): Schalotten, Knoblauch und Chilis in eine Pfanne geben und anrösten bis sie gar sind.
- [Nam Prik – Chili Relish mit Tomaten](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/nam-prik-chili-relish-mit-tomaten): Schalotten, Knoblauch und Chilis in eine Pfanne geben und anrösten bis sie gar sind.
- [Moo-Ping – Schweinefleischspieße mit Chili](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/moo-ping-schweinefleischspiesse-mit-chili): Spieße feucht machen, damit sie nicht verbrennen beim Grillen.
- [Dashi](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/dashi): Die Kombu-Algen in einen Topf mit dem kalten Wasser legen. Einige Köche legen die Kombu-Algen bereits Stunden vorher oder sogar am Vortag in das kalte Wasser.
- [Mangosorbet mit Yuzu Himbeeren](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/mangosorbet-mit-yuzu-himbeeren): Yuzu-Himbeeren in einer Schüssel anrichten. EineKugel Mangosorbet darauf anrichten und mit frischen Minzeblättern dekorieren.
- [Garnelen mit Mango Salsa](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/garnelen-mit-mango-salsa): Mango schälen, entkernen un in 5mm Würfel schneiden. Schalotte schälen und in sehr feine Würfel schneiden. Tomaten enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Mango mit Schalotten und Tomaten mischen und
- [Khao Phad – Thai Fried Rice](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/khao-phad-thai-fried-rice): Schalotten und Knoblauch schälen und klein schneiden. Pfanne erhitzen und die Schalotten mit der Knoblauchzehe und dem Galgant kurz anbraten. Dann den Reis zufügen und einige Minuten braten.
- [Kimchi klassisch](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/kimchi-klassisch): Kimchi ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken und darf bei keinem koreanischen Essen fehlen. Mit unserer Kimchi-Gewürzzubereitung kannst du auch ganz einfach zu Hause Kimchi zubereiten. Die Mischung enthält natürlich keine Zusatzstoffe und es kommt nur rein was auch wirklich in ein Kimchi gehört. Hier findest du ein Rezept für ein klassisches Kimchi aus Chinakohl.
- [Panko Garnelen mit Kabosu Kosho Mayo](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/panko-garnelen-mit-kabosu-kosho-mayo): Kushikatsu sind kleine panierte Spießchen, die es überall in Japan zu finden gibt. Fast alles wird aufgespießt, ähnlich wie bei Kushiyaki, bei denen es sich aber um gegrillte Spieße handelt. Für Kushikatsu wird Panko verwendet. Dabei handelt es sich um ein grobes Paniermehl aus japanischem Weißbrot, das besonders knusprig wird. Zu Kushikatsu passt wunderbar japanische Mayonnaise mit z.B. Kabsou Kosho verfeinert.
- [Misosuppe](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/misosuppe): Wakame Algen in Stücke brechen und für ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Tofu abtropfen lassen und in 1cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in sehr feine Streifen schneiden.
- [Bierrettich Kimchi](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/bierrettich-kimchi): Kimchi ist aus der koreanischen Küche nicht wegzudenken und darf bei keinem koreanischen Essen fehlen. Mit unserer Kimchi-Gewürzzubereitung kannst du auch ganz einfach zu Hause Kimchi zubereiten. Die Mischung enthält natürlich keine Zusatzstoffe und es kommt nur rein was auch wirklich in ein Kimchi gehört. Hier findest du ein Rezept für ein Kimchi aus Bierrettich.
- [Temaki mit Lachs, Ikura und Gurke](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/temaki-mit-lachs-ikura-und-gurke): Sushireis gut waschen, sodass die überschüssige Stärke ausgewaschen wird. Anschließend mit der 1,5-fachen Menge Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald der Reis kocht einen Deckel drauf legen und bei niedriger Hitze ca. 15 bis 20 Minuten fertig garen.
- [Saté Ayam – Hühnerspieße mit Dip](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/sate-ayam-huehnerspiesse-mit-dip): Die Hühnerfilets in dünne ca. 5cm breite Streifen schneiden.
- [Sambal Daging – Rindfleisch mit Chili und Ingwer](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/sambal-daging-rindfleisch-mit-chili-und-ingwer): Das Rindlfeisch in 3x3cm große Würfel schneiden und mit Sojasauce und Currypaste mischen. In der Zwischenzeit Ingwer und Knoblauch fein hacken. Frühlingszwiebelschräg in feine Ringe schneiden und den grünen Teil als Deko aufheben. Die Tomaten schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Reis kochen.
- [Steak Katsu mit Wasabi Cole Slaw](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/steak-katsu-mit-wasabi-cole-slaw): Für den Cole Slaw das Weißkraut in sehr dünne Streifen schneiden. Karotte ebenso in feine Streifen schneiden. Wasabipulver mit etwas Wasser anrühren und mit Mayonnaise, Yuzu-Saft und etwas Salz mischen. Das Kraut gut mit dem Dressing mischen und ziehen lassen.
- [Spinat-Salat mit Miso](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/spinat-salat-mit-miso): Blattspinat mit einem schnellen Miso-Dressing, das ganz einfach zuzubereiten ist und voller Umami-Aroma steckt. Ideal als Beilage zu allen möglichen Gerichten, nicht nur asiatischen.
- [Wassermelone mit Thai-Dip](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/wassermelone-mit-thai-dip): Die Wassermelone in Stücke schneiden.
- [Bombay Bratkartoffeln](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/bombay-bratkartoffeln): Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden. Gurke längs vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Anschließend die Gurke in 5mm große Würfel schneiden und mit dem Joghurt mischen. Mit Salz und etwas Zitronensaft abschmecken.
- [Khanom Chin Nam-Ya – Reisnudeln mit grünem Curry](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/khanom-chin-nam-ya-reisnudeln-mit-gruenem-curry): Einen Topf mit Wasser aufkochen. Die Reisnudeln in das Wasser legen, Topf zudecken und Herdplatte ausschalten. Nach ca. 10 Minuten sind die Reisnudeln gar und sollten gut mit kaltem Wasser abgespült werden, damit sie nicht zusammenkleben.
- [Gaeng Phed Pak – Rotes Gemüsecurry](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gaeng-phed-pak-rotes-gemuesecurry): Das Fett der Kokosmilch, das sich in der Dose oben absetzt, in einem Topf erhitzen und die Rote Thai Currypaste darin erhitzen. Die Paste bei mittlerer Hitze für 1 bis 2 Minuten braten bis diese sich gut aufgelöst hat.
- [Madras Gemüsecurry](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/madras-gemuesecurry): Zwiebel und Knoblauch schälen und klein schneiden. Ingwer, wenn gewünscht mit einem Löffel schälen und ebenso klein schneiden. Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in etwas Fett in einem Topf für einige Minuten anbraten.
- [Moo Phalo – Geschmortes Schweinefleisch mit 5 Spice](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/moo-phalo-geschmortes-schweinefleisch-mit-5-spice): Die getrockneten Shiitake-Pilze in etwas warmen Wasser einweichen. Das Fleisch von allen Seiten scharf anbraten bis es braun ist. Knoblauch fein hacken und kurz mit dem Fleisch mit braten. Zimtstange und Sternanis dazu geben.
- [Tod Man Moo – Thai Fleischlaibchen](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/tod-man-moo-thai-fleischlaibchen): Faschiertes mit Thai Currypulver oder Gelber Thai Currypaste, Eiern, Semmelbrösel oder Panko, Fischsauce, Salz und in feine Streifen geschnittenen Kaffir-Limettenblättern gut mischen.
- [Gaeng Massaman Nua – Massaman Curry mit geschmortem Rind](https://www.confusion-kochen.at/rezepte/gaeng-massaman-nua-massaman-curry-mit-geschmortem-rind): Das Rindfleisch in Würfel schneiden und in der Massaman Currysauce für 1,5 bis 2 Stunden bei niedriger Hitze weich garen.

## Seiten
- [Thai Curry Masterclass](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/thai-curry-kochkurs-wien): In diesem Thai Curry Kochkurs richtet sich an alle, die in die Welt der Thai Currys eintauchen möchten. Statt einzelne Rezepte nachzukochen lernst du, wie Currys entstehen und wie du sie an deinen eigenen Geschmack anpassen kannst. Der Kurs wird von Clemens Drdla geleitet.
- [Umami Masterclass](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/umami-kochkurs-wien): Anhand verschiedener Gerichte zeigen wir dir, wie Geschmack entsteht und wie du Zutaten und Techniken bewusst einsetzen kannst, damit dein Essen zuhause noch besser schmeckt. Du lernst, welche Zutaten besonders viel Umami enthalten, wie Aromen verstärkt werden und wie verschiedene Komponenten zusammenwirken.
- [Best of Streetfood](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/across-asia/streetfood-kochkurs-wien): In diesem Streetfood Kochkurs Wien lernst du Gerichte aus verschiedenen Regionen Asiens kennen. Streetfood gehört dort zu den spannendsten Küchen. Du kochst ein Menü mit Rezepten, die von Reisen, Märkten und Straßenküchen inspiriert sind. Von gefülltem Roti aus Sri Lanka über vietnamesische Frühlingsrollen bis zu Saté-Spießen und Wokgerichten zeigen wir dir, wie vielseitig asiatisches Streetfood sein kann.
- [Withdrawal of Contract](https://www.confusion-kochen.at/withdrawal-of-contract): Bestellnummer *erforderlich E-Mail *erforderlich Vorname Nachname *erforderlich Page URI *erforderlich Deine Kommentare Es gilt unsere Datenschutzerklärung. Widerruf bestätigen
- [Vegetarischer Dumpling Kochkurs](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/across-asia/vegetarischer-dumpling-kochkurs): Philipp Weichlein
- [Gratis Sake-Verkostung](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/sake-verkostung): Zur besseren Planung und damit wir ausreichend Kostproben vorbereiten, bitten wir um eine kostenlose Anmeldung. Spontane Besuche sind aber jederzeit auch willkommen.
- [Pop-Up Weihnachtsmarkt](https://www.confusion-kochen.at/pop-up-weihnachtsmarkt): Gemeinsam mit kura wien, Sake Girl, Okra Sake Shop und Wiener Miso gestalten wir einen japanischen Pop-Up Weihnachtsmarkt im ConFusion Studio. Von 11 bis 18 Uhr erwarten dich besondere Produkte, Verkostungen und Inspiration für die Feiertage - kein klassischer Weihnachtsmarkt, sondern ein Ort zum Entdecken.
- [Japanische Hausmanskost](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/japan-kochkurs-wien): In diesem Japan Kochkurs Wien lernst du alles Wichtige über die japanische Hausmannsküche von Japan-Köchin Eri Zimmerl. Sie wird dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
- [Communication preferences](https://www.confusion-kochen.at/communication-preferences): Du entscheidest, ob wir dir zusätzliche Informationen zu Produkte, spezielle Angebote oder Erinnerungen an deine Einkäufe senden dürfen.
- [Dumpling Factory – Die legale Teigtascherlfabrik](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/across-asia/dumpling-kochkurs-wien): Gute Dumplings sind präzises Handwerk. Du lernst, wie du Teige richtig verarbeitest, Füllungen ausgewogen abschmeckst und die verschiedenen Teigtaschen sauber formst. Wir zeigen dir im Dumpling Kochkurs Wien die Unterschiede zwischen Wantan, Gyoza und Bao, wie sich Zubereitungsarten auf Geschmack und Konsistenz auswirken und worauf es beim Dämpfen und Braten wirklich ankommt.
- [ConFusion Studio](https://www.confusion-kochen.at/ueber-uns/confusion-studio): Unsere zweite Location im 9. Bezirk kam im Sommer 2022 dazu. Als Büro tagsüber genutzt, könnt ihr hier ebenso in diverse Kochkurse eintauchen. Des Öfteren gestalten wir im Studio auch Verkostungen und Seminare, durch die großen Fenster im Hauptraum lässt sich eine angenehme Atmosphäre schaffen. Hier haben wir auch genügend Platz, um dich bei einem Private Dinner mit Freunden zu verwöhnen oder ganz individuelle Kurse zu veranstalten.
- [ConFusion am Markt](https://www.confusion-kochen.at/confusion-am-markt): DER Marktstand im 18. Bezirk für hochqualitative Sojasaucen, Nudeln, Currypasten etc.
- [Indische Kochkurse](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/indien): Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen!
- [Across Asia – Kochkurse](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/across-asia): Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen!
- [Koreanische Kochkurse](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/korea): Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen!
- [Mochi Workshop](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/mochi-workshop): Clemens Drdla
- [Korean Food Tales – Gerichte mit Geschichte](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/korea/korean-food-tales-gerichte-mit-geschichte): In diesem Kurs kochen wir traditionelle koreanische Gerichte, die eine interessante Geschichte zu erzählen haben. Wir erzählen dabei woher die Gerichte stammen und was sie so besonders macht.
- [Korean Tapas – Pocha Night](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/korea/korean-drinking-food-pocha-night): Neben Hintergrundwissen zur koreanischen Küche, Warenkunde über koreanische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die koreanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
- [Koreanisch vegetarisch](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/korea/koreanisch-vegetarisch-glueckliche-tempelkueche): Korean cuisine often uses fish or seafood to season many dishes. However, there is also a rich and flavourful vegetarian tradition that is still not very well known outside Korea. Inspired by Korean temple cuisine, Inkyung shows you in this class how you can easily prepare delicious Korean vegetarian dishes at home.
- [Taste of Zaku – Special Sake Event](https://www.confusion-kochen.at/taste-of-zaku-special-sake-event-mit-martin-sturma-von-der-zaku-brauerei): Diesen Kochkurs haben wir aktuell nicht geplant. Alle unsere aktuellen Kochkurs-Themen findest du hier:
- [Sake Seminar](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/sake-seminar): Was ist Sake? Woher kommt Sake? Und was mache ich mit Sake eigentlich? Das und viele andere Fragen beantworten wir euch in Unserem Sake-Seminar mit SAKE no BA. Wir erklären euch wie Sake hergestellt wird, wie sie sich unterscheiden und vor allem dass Sake viel mehr ist als einfach nur Reiswein.
- [Japanische Kochkurse](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan): Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen!
- [Ramen vegetarisch](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/ramen-vegetarisch-kochkurs): In diesem Ramen vegetarisch Kochkurs lernst du alles Wichtige über vegetarische japanische Ramen von Spitzenkoch Philipp Weichlein. Er wird dich in die Zubereitung von vegetarischen japanischen Nudelsuppen einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Den Kurs gibt es auch als nicht-vegetarische Variante: Ramen Masterclass
- [Japan vegetarisch](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/japan-vegetarisch-kochkurs): Im Japan vegetarisch Kochkurs lernst du alles Wichtige über die vegetarische japanische Küche von Orawee Inkrungkao. Sie wird dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
- [Die Welt der Sojasaucen – Verkostung](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/die-welt-der-sojasaucen-verkostung): Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen: GUTSCHEINE.
- [Asiatisch vegetarisch – Von Streetfood bis Curry](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/across-asia/kochkurs-vegetarisch): Viele Gerichte in Asien sind vegetarisch und müssen gar nicht abgewandelt werden. In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du vegetarische Klassiker aus verschiedenen Ländern Asiens authentisch zubereiten kannst ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
- [Newsletter](https://www.confusion-kochen.at/newsletter): Anmeldung Newsletter
- [Chilisaucen & Co Workshop – Saucen asiatisch fermentieren](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/chilisaucen-und-co-workshop-saucen-asiatisch-fermentieren): Im Theorie-Teil lernst du die Grunskenntnisse der Fermentation, worauf du achten musst und welches Equipment du benötigst. Im Praxis-Teil setzt du selbst eine Chilisauce zum Fermentieren an und kannst dieses dann mit nach Hause nehmen. Außerdem gibt es Fermentiertes zu verkosten und es werden 2-3 Gerichte damit gekocht.
- [X-Mas Pop-Up](https://www.confusion-kochen.at/x-mas-pop-up)
- [Kimchi & Co Workshop – Gemüse asiatisch fermentieren](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/kimchi-und-co-workshop-gemuese-asiatisch-fermentieren): Fermentiertes Gemüse hat in Korea schon lange Tradition und ist weit verbreitet. Neben Kimchi aus Chinakohl gibt es unzählige Varianten und unbegrenzte Möglichkeiten Kimchi aus Gemüse herzustellen.
- [Vegetarische Kochkurse](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/vegetarische-kochkurse): In unseren Kochkursen in Wien zeigen wir dir die Vielfalt der asiatischen Küche. Für alle VegetarierInnen haben wie ein ausgewähltes Programm an vegetarischen Kursen. Egal, ob Streetfood, Curry, Sushi, Thailand, Indien oder Japan, hier lernst du wie es geht!
- [Ramen Masterclass – Japanische Nudeln](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/ramen-kochkurs-wien): Philipp Weichlein
- [Japan Streetfood – Von Osaka nach Kyoto](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/japan-streetfood-kochkurs): Die japanische Küche besteht nicht nur aus Sushi, sondern ist enorm vielseitig. Im Gegensatz zur südasiatischen Küche werden Gewürze nur sehr sparsam eingesetzt. Der Schwerpunkt der japanischen Küche liegt viel mehr bei der Qualität und dem Eigengeschmack der Produkte.
- [Thai Streetfood vegetarisch – Straße pfui, Veggie hui!](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/thailand/thai-streetfood-vegetarisch-strasse-pfui-veggie-hui): In diesem vegetarischen Thai Kochkurs Wien lernst du, wie du thailändische Gerichte vegetarisch zubereitest - ohne auf Geschmack zu verzichten. In diesem Kurs zeigen wir dir, wie du thailändische Gerichte vegetarisch zubereiten kannst ohne auf Geschmack verzichten zu müssen.
- [Events](https://www.confusion-kochen.at/events): Ihr sucht einen kulinarischen Partner für eure Feier? Dann seid ihr hier richtig! Ein Essen von ConFusion eigenet sich optimal für alle Liebhaber der asiatischen Küche und bietet sich für alle möglichen Anlässe an, wie z.B.:
- [Indische Currys – Von Kashmir bis Kerala](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/indien/indische-currys-kochkurs): In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die indische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die indische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Weitere Kochkurse findest du hier und bei KITCHEN SKILLS.
- [Indian Streetfood – Auf den Straßen Delhis](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/indien/indian-streetfood-kochkurs): Indien ohne Streetfood ist kaum vorstellbar. Mit den richtigen Gewürzen sind köstliche und frische Snacks schnell zubereitet und eignen sich meist auch ideal als Fingerfood. Kombiniert man die indischen Snacks noch mit verschiedenen Chutneys fühlt sich jeder wie auf den Straßen Neu-Delhis. Indisches Streetfood lebt von Gewürzen, Kontrasten und Gerichten, die frisch zubereitet und direkt gemeinsam gegessen werden. In diesem Indian Streetfood Kochkurs in Wien lernst du typische Gerichte der indischen Straßenküche kennen und bereitest verschiedene Speisen Schritt für Schritt selbst zu.
- [Indian Kitchen – Bunte Geschmacksexplosionen](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/indien/indian-kitchen-kochkurs): In diesem Indian Kitchen Kochkurs lernst du alles Wichtige über die indische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die indische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Weitere Kochkurse findest du hier und bei KITCHEN SKILLS.
- [Korean Streetfood](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/korea/korean-streetfood): In addition to background knowledge about Korean streetfood, this cookery course also includes product information about Korean ingredients and where to buy them, as well as information about Korean food culture. This course is taught in English only.
- [Handel und Gastronomie](https://www.confusion-kochen.at/handel-und-gastronomie): Natürlich bieten wir unsere Produkte auch zum Wiederverkauf und für die Gastronomie an. Einige Gewürze gibt es auch als Kiloware bzw. Bulk-Ware. Frag uns einfach nach Details!
- [Japan Kitchen – Ab in die Bento Box](https://www.confusion-kochen.at/kochkurse/japan/japan-kitchen): Die japanische Küche besteht aus viel mehr als nur Sushi und ist enorm vielseitig. Im Gegensatz zur süd- und südostasiatischen Küche werden Gewürze nur sehr sparsam eingesetzt und die Konzentration liegt mehr auf dem Eigengeschmack der Produkte.
- [Umami](https://www.confusion-kochen.at/asiatisch-kochen/warenkunde/umami-2): Vom Japanischen ins Deutsche übersetzen kannst du umami am ehesten mit dem Begriff der Schmackhaftigkeit. Beschrieben wird der Geschmack meist am ehesten mit fleischig, würzig oder wohlschmeckend.
- [Udon](https://www.confusion-kochen.at/asiatisch-kochen/warenkunde/udon): Die früheste Variante der Udon-Nudeln entstand vermutlich in China und wurde zwischen 600 und 900 n .chr. nach Japan gebracht. Es wird vermutet, dass die frühere Variante eher Ähnlichkeiten mit einem asiatischen Dumpling, als mit der heute bekannten Nudel hatten. In manchen Teilen Japans werden sie, anstelle der üblichen langen Stränge, noch heute in kleine knödelähnliche Vierecke geschnitten. Normalerweise weisen sie allerdings eine nudelartige Form, mit einem Durchmesser von 2,0 – 3,9 cm auf und sind damit die dicksten Nudeln Japans. Gelegentlich können sie jedoch, statt rund, auch platt oder etwas dünner sein.
- [Soba](https://www.confusion-kochen.at/asiatisch-kochen/warenkunde/soba): Traditionell wird sie aus Buchweizen hergestellt. Der Name Buchweizen kann da schon mal irreführend sein, denn auch, wenn der Weizen im Namen steckt, handelt es sich dabei eigentlich nicht um Getreide. Er gehört vielmehr zur Familie der Knöterichgewächse und nicht, wie der Weizen, zu der Familie der Süßgräser. Deshalb ist die Nudel in ihrer Ursprungsform glutenfrei und gerade bei Personen mit Zöliakie sehr beliebt. Nichtsdestotrotz solltest du Soba beim ersten Mal mit Vorsicht genießen, denn auch wenn sie glutenfrei ist, ist sie trotzdem nicht für jeden gleich gut verträglich.
- [Shichimi Togarashi](https://www.confusion-kochen.at/asiatisch-kochen/warenkunde/shichimi-togarashi): Traditionell beinhaltet die japanische Gewürzmischung folgende Zutaten: Chili, Sansho-Pfeffer, getrocknete Schale von Orangen oder Mandarinen, Nori-Alge, Sesam, Hanfsamen und Knoblauch. Gelegentlich beinhaltet Shichimi Togarashi statt einer der oben genannten Zutaten auch getrockneten Ingwer, Yuzu-Schale, Sichuan-Pfeffer oder Mohn.
- [Reispapier](https://www.confusion-kochen.at/asiatisch-kochen/warenkunde/reispapier): Ist von Reispapier die Rede, kann es schnell zu Missverständnissen kommen, denn es gibt verschiedene Arten von Reispapier. Das Chinesische wird aus dem gleichnamigen Reispapierbaum oder aus den Fasern der Rinde eines Maulbeerbaumes gewonnen. Verwendet wird es vor allem beim Malen von Aquarellen, da das Papier die Flüssigkeit besser aufsaugt. In Japan werden sogar Lampen mit Reispapier bespannt. Dieses wiederum wird aus Reisstroh hergestellt, das nach der Reisernte übrig bleibt.

## Produkte
- [Ma kombu aus Hokkaido (Yamadashi)](https://www.confusion-kochen.at/produkt/ma-kombu-aus-hokkaido-yamadashi)
- [Kabosu Sake – Junmai Kabosushu](https://www.confusion-kochen.at/produkt/kabosu-sake-junmai-kabosushu)
- [Sake UGO NO TSUKI Special Junmai 13. Nacht](https://www.confusion-kochen.at/produkt/sake-ugo-no-tsuki-special-junmai-13-nacht)
- [Shinobu – Blended Whisky](https://www.confusion-kochen.at/produkt/shinobu-blended-whisky)
- [Iichiko Silhouette – Shochu aus Gerste](https://www.confusion-kochen.at/produkt/iichiko-silhouette-shochu-aus-gerste)
- [Bando Farm – Yuzu Sirup aus Japan](https://www.confusion-kochen.at/produkt/bando-farm-yuzu-sirup-aus-japan): Der Bando Yuzu Sirup wird aus echter japanischer Yuzu hergestellt und überzeugt mit seinem intensiven Zitrusaroma. Die feine Balance aus frischer Säure und angenehmer Süße macht ihn zur idealen Zutat für Getränke, Desserts und viele weitere Rezepte. Ideal für Limonaden, Soda, Cocktails, Mocktails, Tee, Joghurt, Eis oder Desserts. Zutaten: Zucker, Yuzusaft, Apfelessig Inhalt: 270 mlHerkunft: Japan ✔️ aus echter japanischer Yuzu✔️ frisch und fruchtig✔️ ideal für Getränke und Desserts✔️ vielseitig einsetzbar Mit Wasser oder Soda mischen, über Eis genießen oder zum Verfeinern von Desserts verwenden. Rezeptideen findest du hier.
- [Yuasa Shoyu – Ki-ippon Kuromame – Schwarze Sojabohnen Sojasauce](https://www.confusion-kochen.at/produkt/yuasa-shoyu-ki-ippon-kuromame-schwarze-sojabohnen-sojasauce): Die Ki-ippon Kuromame von Yuasa Shoyu ist eine traditionelle japanische Sojasauce aus schwarzen Sojabohnen. Durch die Verwendung von Kuromame erhält sie ein besonders rundes Aroma mit feiner Süße, viel Umami und einer angenehm milden Salzigkeit. Sie eignet sich hervorragend als Finishing-Sojasauce für Sushi und Sashimi, passt aber ebenso gut zu Tofu, Reis, gegrilltem Fleisch, Fisch oder Gemüse. Zutaten: Schwarze Sojabohnen, Weizen, Salz Inhalt: 200 mlHerkunft: Japan ✔️ aus schwarzen Sojabohnen✔️ mild und ausgewogen✔️ reich an Umami✔️ ideal für Sushi und Sashimi Diese Sojasauce eignet sich perfekt zum Verfeinern von Sushi, Sashimi, Tofu, Fleisch, Fisch oder Gemüse. Rezeptideen findest du hier.
- [Adachi Jozo – Holzfassgereifte Koikuchi BIO Sojasauce](https://www.confusion-kochen.at/produkt/adachi-jozo-holzfassgereifte-koikuchi-bio-sojasauce-500-ml): Die Bio Koikuchi Shoyu von Adachi Jozo wird nach traditioneller japanischer Handwerkskunst in Holzfässern fermentiert. Sie wird ausschließlich aus Bio Zutaten hergestellt und überzeugt mit ihrem ausgewogenen Geschmack, viel natürlichem Umami und einer feinen Balance aus Würze und milder Süße. Als klassische dunkle Sojasauce eignet sie sich sowohl zum Kochen als auch zum Verfeinern fertiger Gerichte. Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz (*aus biologischem Anbau) Inhalt: 500 ml oder 900 mlHerkunft: Japan ✔️ Bio Qualität✔️ im Holzfass gereift (Kioke)✔️ traditionelle Koikuchi Shoyu✔️ vielseitig zum Kochen und Verfeinern✔️ direkt aus Japan importiert Die Bio Koikuchi Shoyu eignet sich hervorragend für Sushi, Sashimi, Fleisch, Fisch, Gemüse, Suppen, Saucen und Marinaden. Rezeptideen findest du hier.
- [Adachi Jozo – Holzfassgereifte Usukuchi BIO Sojasauce – 900 ml](https://www.confusion-kochen.at/produkt/adachi-jozo-holzfassgereifte-usukuchi-bio-sojasauce-900-ml): Die Bio Usukuchi Shoyu von Adachi Jozo wird nach traditioneller japanischer Handwerkskunst in Holzfässern fermentiert. Sie wird ausschließlich aus Bio Zutaten hergestellt und eignet sich perfekt zum Würzen von Dashi, klaren Suppen, Gemüsegerichten und vielen weiteren klassischen Gerichten der japanischen Küche. Im Vergleich zu Koikuchi Sojasauce ist sie heller und etwas salziger, wodurch die natürliche Farbe der Speisen erhalten bleibt. Zutaten: Wasser, SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz (*aus biologischem Anbau) Inhalt: 900 mlHerkunft: Japan ✔️ Bio Qualität✔️ im Holzfass gereift (Kioke)✔️ traditionelle Usukuchi Shoyu✔️ ideal für Dashi, Suppen und Gemüse✔️ direkt aus Japan importiert Die helle Bio Sojasauce eignet sich hervorragend zum Würzen klassischer japanischer Gerichte, bei denen die natürlichen Farben der Zutaten erhalten bleiben sollen. Rezeptideen findest du hier.
- [Yamatsu Tsujita – Yuzu Shichimi Togarashi](https://www.confusion-kochen.at/produkt/yuzu-shichimi-togarashi): Das Yuzu Shichimi Togarashi von Yamatsu Tsujita ist eine außergewöhnliche japanische 7 Gewürzmischung mit besonders hohem Anteil an aromatischer Yuzu-Schale. Die Kombination aus handverlesener Misho-Yuzu, Takanotsume-Chili, Sansho Pfeffer und weiteren traditionellen Zutaten sorgt für eine frische Zitrusnote, angenehme Schärfe und viel Umami. Ideal als Finishing-Gewürz für Fisch, Yakitori, Ramen, Udon oder Gemüse. Zutaten: Getrocknete Yuzu-Schale, rote Chili (Takanotsume), goldener und schwarzer SESAM, Sansho Pfeffer, Ao-Nori Algen, Mohnsamen, Shiso. Inhalt: 15 g Herkunft: Japan ✔️ besonders hoher Yuzu-Anteil ✔️ traditionelle Gewürzmischung aus Japan ✔️ fruchtig, frisch und angenehm scharf ✔️ ideal für Fisch, Ramen und Yakitori ✔️ handwerklich hergestellt Yuzu Shichimi Togarashi verleiht Fleisch, Fisch, Ramen und vielen weiteren Gerichten eine frische japanische Zitrusnote. Rezeptideen findest du hier.
- [Yamatsu Tsujita – Shichimi Togarashi](https://www.confusion-kochen.at/produkt/yamatsu-tsujita-shichimi-togarashi): Das Shichimi Togarashi von Yamatsu Tsujita gehört zu den hochwertigsten japanischen 7 Gewürzmischungen. Die Kombination aus Takanotsume-Chili, steingemahlenem Sansho Pfeffer, Zitrusschalen, Sesam und Nori-Algen sorgt für eine außergewöhnliche Balance aus angenehmer Schärfe, frischer Zitrusnote und intensivem Umami. Traditionell wird Shichimi Togarashi direkt am Tisch über Ramen, Udon, Yakitori oder gegrillte Gerichte gestreut. Zutaten: Japanische Chili (Takanotsume), Zitrusschale (Mikan/Yuzu), goldener und schwarzer SESAM, Sansho Pfeffer, Ao-Nori Algen, Mohnsamen, Ingwer. Inhalt: 15 g Herkunft: Japan ✔️ originale 7 Gewürzmischung aus Japan ✔️ mit Takanotsume-Chili und Sansho Pfeffer ✔️ fruchtig, würzig und angenehm scharf ✔️ ideal für Ramen, Udon und Yakitori ✔️ traditionell hergestellt Shichimi Togarashi verleiht Ramen, Fleisch, Fisch und vielen weiteren japanischen Gerichten den letzten aromatischen Schliff. Rezeptideen findest du hier.
- [Yamatsu Tsujita – Steingemahlener Sansho Pfeffer](https://www.confusion-kochen.at/produkt/steingemahlener-sansho-pfeffer): Der steingemahlene Sansho Pfeffer von Yamatsu Tsujita zählt zu den exklusivsten Gewürzen Japans. Durch das traditionelle Mahlen auf Natursteinmühlen bleiben die empfindlichen ätherischen Öle erhalten und sorgen für ein außergewöhnlich intensives Aroma. Statt einer pfeffrigen Schärfe begeistert Sansho mit frischen Noten von Yuzu, Zitronenschale und Lemongras sowie einem angenehm prickelnden Gefühl auf der Zunge. Ideal als Finish für Wagyu, Yakitori, Fisch, Ramen oder gegrilltes Gemüse. Zutaten: Sansho Pfeffer Inhalt: 4 g Herkunft: Japan ✔️ traditionell steingemahlen ✔️ intensives Zitrusaroma ✔️ angenehm prickelnd statt scharf ✔️ Premiumqualität aus Japan ✔️ ideal als Finishing-Gewürz Steingemahlener Sansho Pfeffer verleiht Fleisch, Fisch, Ramen und vielen weiteren japanischen Gerichten den letzten aromatischen Schliff. Rezeptideen findest du hier.
- [Umenoyado – Junmai Daiginjo Yamada Nishiki Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-junmai-daiginjo-yamada-nishiki-sake): Dieser Junmai Daiginjo von Umenoyado wird zu 100 % aus der Reissorte Yamada Nishiki hergestellt und zählt zu den hochwertigsten Sake Kategorien. Er überzeugt mit einer weichen, eleganten Textur und einer feinen, fruchtig floralen Aromatik. Im Geschmack ist er besonders rund, mild und harmonisch mit einem langen, sauberen Nachhall. Ideal gut gekühlt genießen, um die feinen Aromen voll zur Geltung zu bringen. Zutaten: Reis, KojiInhalt: 720 mlAlkoholgehalt: 15 %Reispoliergrad: 50 %Herkunft: Nara, Japan ✔️ 100 % Yamada Nishiki✔️ weich und elegant✔️ fruchtig und floral✔️ hochwertige Daiginjo Qualität
- [Umenoyado – Junmai Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-junmai-sake): Dieser Junmai Sake von Umenoyado überzeugt mit einer frischen Aromatik und einem angenehm saftigen Mundgefühl. Im Geschmack ist er klar, ausgewogen und endet mit einem erfrischenden, sauberen Finish. Durch seine Struktur eignet sich dieser Sake sowohl für Einsteiger als auch als vielseitiger Speisenbegleiter. Ideal leicht gekühlt oder bei Raumtemperatur genießen. Zutaten: Reis, KojiInhalt: 720 mlAlkoholgehalt: 15 %Reispoliergrad: 70 %Herkunft: Nara, Japan ✔️ frisch und ausgewogen✔️ saftiges Mundgefühl✔️ klarer, sauberer Abgang✔️ ideal als Speisenbegleiter
- [Umenoyado – Junmai Ginjo Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-junmai-ginjo-sake): Dieser Junmai Ginjo von Umenoyado ist ein eleganter, leicht aromatischer Sake mit feiner Duftigkeit und klarer Struktur. Im Geschmack zeigt er sich frisch, leicht und ausgewogen mit einem sauberen, präzisen Finish. Ein idealer Sake für alle, die neben Geschmack auch die aromatische Seite von Sake entdecken möchten. Am besten gut gekühlt oder leicht temperiert genießen. Zutaten: Reis, KojiInhalt: 720 mlAlkoholgehalt: 15 %Reispoliergrad: 60 %Herkunft: Nara, Japan ✔️ elegant und aromatisch✔️ leicht und klar✔️ feine Duftigkeit✔️ ideal gut gekühlt
- [Agri Yamazaki – Fukumaru Reis für Onigiri](https://www.confusion-kochen.at/produkt/agri-yamazaki-fukumaru-reis-fuer-onigiri): Dieser japanische Rundkornreis der Sorte Fukumaru eignet sich besonders gut für Onigiri, Sushi und klassische japanische Reisgerichte. Die Körner werden beim Kochen weich, bleiben aber gleichzeitig formstabil und leicht klebrig. Im Geschmack ist der Reis mild, leicht süßlich und sehr ausgewogen. Durch seine Textur lässt er sich perfekt formen und behält dabei eine angenehme Struktur. Der ideale Reis für Onigiri, Sushi oder als Beilage zu japanischen Gerichten. Inhalt: 1 kgHerkunft: Japan ✔️ ideal für Onigiri✔️ weich und leicht klebrig✔️ perfekt formbar✔️ typisch japanische Textur Für die Zubereitung den Reis gründlich waschen und im Reiskocher oder Topf mit der passenden Wassermenge garen. Rezeptideen findest du hier.
- [Umenoyado – Lychee Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-lychee-sake): Der Lychee Sake von Umenoyado verbindet hochwertigen japanischen Sake mit dem feinen Aroma der exotischen Lychee. Das Ergebnis ist ein angenehm fruchtiger Sake mit eleganter Süße, floralen Noten und einem erfrischenden Abgang. Ob pur, gut gekühlt, auf Eis oder als außergewöhnliche Cocktailbasis – dieser Lychee Sake begeistert sowohl Sake-Liebhaber als auch alle, die fruchtige Aperitifs schätzen. Herkunft: Japan ✔️ hochwertiger Lychee Sake aus Japan ✔️ hergestellt von Umenoyado ✔️ pur, auf Eis oder als Cocktail ✔️ fruchtig und elegant ✔️ ideal als Aperitif Der Lychee Sake eignet sich hervorragend als Aperitif, Dessertbegleiter oder für kreative Cocktails. Rezeptideen findest du hier.
- [Isegura Shoyu – Holzfassgereifte Tamari glutenfrei](https://www.confusion-kochen.at/produkt/isegura-shoyu-holzfassgereifte-tamari-glutenfrei): Die Isegura Tamari Shoyu ist eine traditionelle japanische Sojasauce ohne Weizen. Sie wird aus Sojabohnen und Salz hergestellt und natürlich fermentiert, wodurch ein besonders intensiver Umami-Geschmack entsteht. Tamari ist kräftiger und aromatischer als viele andere Sojasaucen und eignet sich perfekt für Sushi, Sashimi, Fleisch, Gemüse oder als glutenfreie Alternative zu klassischer Sojasauce. Direkt von ConFusion aus Japan importiert. Zutaten: SOJAbohnen, Salz, Alkohol Inhalt: 200ml oder 900ml Hergestellt in Japan. ✔️ Sojasauce im Holzfass gereift (Kioke) ✔️ Voller Umami ✔️ Milde Tamari als Allround-Sojasauce ✔️ Traditionelle Herstellung Die Isegura Tamari kann als glutenfreie Alternative zu einer dunklen Sojasauce (Koikuchi) verwendet werden. Rezeptideen findest du hier.
- [Umenoyado Aragoshi – Blended Fruits Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-aragoshi-blended-fruits): Der Umenoyado Blended Fruits Sake ist ein außergewöhnlich fruchtiger japanischer Likör auf Basis von Sake. Acht sorgfältig ausgewählte Früchte sorgen für ein harmonisches Zusammenspiel aus tropischer Süße, feiner Säure und einer besonders saftigen Textur. Fruchtfleisch von Mandarine und geriebener Apfel verleihen diesem Fruchtlikör seine angenehm cremige Konsistenz. Zutaten: Mandarine, Apfel, Pfirsich, Banane, Mango, Ananas, Sake, Spirituose, Zucker, Vitamin C, Zitronensäure Inhalt: 720 ml oder 1,8 l Alkohol: 5 % vol. Herkunft: Nara, Japan ✔️ acht ausgewählte Früchte ✔️ besonders hoher Fruchtanteil ✔️ tropisch und aromatisch ✔️ ideal gut gekühlt genießen ✔️ hergestellt in Japan Der Umenoyado Blended Fruits Sake schmeckt pur, auf Eis, mit Soda oder als Basis für fruchtige Cocktails. Rezeptideen und Cocktailideen findest du hier.
- [Umenoyado Aragoshi – Ingwer Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-aragoshi-ingwer-sake): Der Umenoyado Ingwer Sake ist ein würziger japanischer Ingwer Likör auf Basis von Sake. Frisch geriebener Ingwer verleiht ihm seine intensive Schärfe, angenehme Frische und seinen charakteristischen Geschmack. Mit 15 % Alkohol ist er kräftiger als die fruchtigen Sorten der Aragoshi-Serie und eignet sich hervorragend für Longdrinks, Cocktails oder pur auf Eis. Zutaten: Ingwer, Sake, Spirituose, Zucker Inhalt: 720 ml oder 1,8 l Alkohol: 15 % vol. Herkunft: Nara, Japan ✔️ intensiver Ingwergeschmack ✔️ würzig und kraftvoll ✔️ ideal für Cocktails und Longdrinks ✔️ auch mit heißem Wasser genießen ✔️ hergestellt in Japan Der Umenoyado Ingwer Sake schmeckt pur, auf Eis, mit Soda oder heißem Wasser. Rezeptideen und Cocktailideen findest du hier.
- [Umenoyado Aragoshi – Momo Pfirsich Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-momo-pfirsich-sake): Der Umenoyado Aragoshi Momo ist ein hochwertiger japanischer Pfirsich Sake mit besonders hohem Fruchtanteil. Reife weiße Pfirsiche verleihen ihm seine natürliche Süße, sein intensives Aroma und die angenehm vollmundige Textur. Pur, auf Eis oder mit Soda entfaltet dieser Fruchtlikör seinen frischen und saftigen Charakter besonders gut. Zutaten: Pfirsich, Sake, Spirituose, Zucker Inhalt: 180 ml, 720 ml oder 1,8 l Alkohol: 8 % vol. Herkunft: Nara, Japan ✔️ hoher Fruchtanteil ✔️ intensiv nach weißem Pfirsich ✔️ weich und vollmundig ✔️ ideal gut gekühlt genießen ✔️ hergestellt in Japan Der Umenoyado Aragoshi Momo schmeckt pur, auf Eis, mit Soda oder als Basis für fruchtige Cocktails. Rezeptideen und Cocktailideen findest du hier.
- [Umenoyado Aragoshi – Umeshu Pflaumen Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-aragoshi-umeshu-pflaumenlikoer): Der Umenoyado Umeshu ist ein hochwertiger japanischer Pflaumenlikör mit besonders hohem Fruchtanteil. Für die Herstellung werden eingelegte Ume Pflaumen püriert und mit hochwertigem Sake verfeinert. Das Ergebnis ist ein vollmundiger Umeshu mit angenehmer Süße, feiner Säure und einer samtigen Textur. Pur, auf Eis oder mit Soda entfaltet er sein volles Aroma. Zutaten: Pflaume, Sake, Spirituose, Zucker Inhalt: 180 ml, 720 ml oder 1,8 l Alkohol: 12 % vol. Herkunft: Nara, Japan ✔️ mit pürierten Ume Pflaumen ✔️ vollmundig und fruchtig ✔️ typisch japanischer Umeshu ✔️ ideal gut gekühlt genießen ✔️ hergestellt in Japan Der Umenoyado Umeshu schmeckt pur, auf Eis, mit Soda oder als Begleitung zu Desserts. Rezeptideen und Cocktailideen findest du hier.
- [Umenoyado Aragoshi – Yuzu Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-aragoshi-yuzu-sake): Der Yuzu Aragoshi von Umenoyado ist ein intensiv aromatischer Fruchtsake auf Basis von japanischem Sake und sorgfältig ausgewähltem Yuzu Saft aus Japan. Für eine 720 ml Flasche werden etwa 8 Yuzu Früchte verarbeitet. Im Geschmack ist dieser Sake frisch, lebendig und klar. Die typische Zitrusaromatik der Yuzu verbindet sich mit einer feinen Süße und einer eleganten Säure. Durch die Kombination mit Sake wirkt er weich und harmonisch. Perfekt gut gekühlt als Aperitif, pur auf Eis oder mit Soda gemischt. Auch ideal für erfrischende Cocktails. Zutaten: Yuzu, Sake, Spirituose, ZuckerInhalt: 180 ml, 720 ml oder 1,8 lAlkoholgehalt: 8 %Herkunft: Nara, Japan ✔️ ca. 8 Yuzu pro 720 ml Flasche✔️ frisch und aromatisch✔️ fein ausbalancierte Säure✔️ ideal gekühlt genießen Kühl und dunkel lagern. Vor dem Servieren leicht schütteln.
- [Umenoyado Aragoshi – Mikan Mandarinen Sake](https://www.confusion-kochen.at/produkt/umenoyado-aragoshi-mikan-mandarinen-sake): Der Umenoyado Aragoshi Mikan ist ein hochwertiger japanischer Mandarinen Sake mit außergewöhnlich hohem Fruchtanteil. Für eine 720 ml Flasche werden etwa 13 sonnengereifte Mikan Mandarinen verarbeitet. Das Ergebnis ist ein intensiv fruchtiger Likör auf Sake-Basis mit natürlicher Süße, feiner Säure und einer angenehm saftigen Textur. Zutaten: Mandarine, Sake, Spirituose, Zucker, Zitronensäure Inhalt: 720 ml oder 1,8 l Alkohol: 7 % vol. Herkunft: Nara, Japan ✔️ ca. 13 Mandarinen pro Flasche ✔️ besonders hoher Fruchtanteil ✔️ intensiv fruchtig und saftig ✔️ ideal gut gekühlt genießen ✔️ hergestellt in Japan Der Umenoyado Aragoshi Mikan schmeckt pur, auf Eis, mit Soda oder als Basis für fruchtige Cocktails. Rezeptideen und Cocktailideen findest du hier.
- [Ceremonial Matcha Okumidori](https://www.confusion-kochen.at/produkt/ceremonial-matcha-okumidori): Dieser hochwertige Ceremonial Matcha stammt aus der Präfektur Shizuoka in Japan. Er wird hauptsächlich aus der Teesorte Okumidori hergestellt, die für ihre besonders intensive grüne Farbe und ihr ausgeprägtes Umami bekannt ist. Im Geschmack ist dieser Matcha weich, rund und sehr harmonisch. Die Süße wirkt voll und natürlich, das Umami ist präsent und langanhaltend. Die Textur ist cremig und elegant. Okumidori eignet sich ideal für puren Matcha Genuss und für die traditionelle Zubereitung als Usucha oder Koicha. Zutaten: 100% gemahlene GrünteeblätterInhalt: 100gHerkunft: Shizuoka, Japan ✔️ besonders intensiv grün✔️ weich und harmonisch✔️ viel Umami✔️ ideal für puren Matcha Genuss Ideal für die traditionelle Zubereitung oder für besondere Matcha Momente. Rezeptideen findest du hier.
- [Ceremonial Matcha Tsuyuhikari](https://www.confusion-kochen.at/produkt/ceremonial-matcha-tsuyuhikari): Dieser hochwertige Ceremonial Matcha stammt aus der Präfektur Shizuoka in Japan. Er wird hauptsächlich aus der Teesorte Tsuyuhikari hergestellt, was übersetzt so viel wie „Licht im Morgentau“ bedeutet. Im Geschmack ist dieser Matcha frisch und lebendig mit einer klaren, feinen Struktur. Süße und Umami sind ausgewogen, die Farbe ist leuchtend grün und die Textur angenehm weich. Tsuyuhikari eignet sich ideal für die traditionelle Zubereitung als Usucha, aber auch für hochwertigen Matcha Latte. Zutaten: 100% gemahlene GrünteeblätterInhalt: 100gHerkunft: Shizuoka, Japan ✔️ frisch und ausgewogen✔️ klare, lebendige Aromatik✔️ leuchtend grüne Farbe✔️ ideal für Matcha pur oder Latte Dieser Matcha eignet sich ideal für die traditionelle Zubereitung oder für hochwertigen Matcha Latte. Rezeptideen findest du hier.
- [Bio Furikake mit Sesam und Ume](https://www.confusion-kochen.at/produkt/bio-furikake-mit-sesam-und-ume): Das Bio Furikake mit Sesam und Ume von Wadaman verbindet fein gerösteten Bio Sesam mit der angenehm fruchtigen Säure japanischer Ume Pflaumen. Die ausgewogene Mischung aus nussigen, leicht salzigen und fruchtigen Aromen macht dieses Furikake zum perfekten Finish für Reis, Onigiri, Gemüse, Tofu oder Bowls. Zutaten: SESAM* (73 %), Ume Pflaume* (10 %), Salz, Aosa Algen*, Sojasauce (SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz). (*aus biologischer Landwirtschaft) Inhalt: 30 g Herkunft: Japan ✔️ Bio Qualität ✔️ mit echter Ume Pflaume ✔️ fein säuerlich und nussig ✔️ ohne Zusatzstoffe ✔️ hergestellt in Japan Das Bio Furikake mit Sesam und Ume eignet sich hervorragend für Reis, Onigiri, Gemüse und viele weitere japanische Gerichte. Rezeptideen findest du hier.
- [Bio Furikake Sesam und Yuzu](https://www.confusion-kochen.at/produkt/bio-furikake-sesam-und-yuzu): Das Bio Furikake mit Sesam und Yuzu von Wadaman verbindet fein gerösteten Bio Sesam mit echter Yuzuschale. Die aromatische japanische Zitrusfrucht verleiht dieser Gewürzmischung eine frische, fruchtige Note und macht sie zum perfekten Finish für Reis, Fisch, Gemüse, Bowls oder Salate. Zutaten: SESAM* (84 %), Yuzuschale* (6 %), Salz, Sojasauce (SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz), Aosa Algen*. (*aus biologischer Landwirtschaft) Inhalt: 25 g Herkunft: Japan ✔️ Bio Qualität ✔️ aus echter Yuzu ✔️ fruchtig und frisch ✔️ ohne Zusatzstoffe ✔️ hergestellt in Japan Das Bio Furikake mit Sesam und Yuzu eignet sich hervorragend für Reis, Fisch, Gemüse und viele weitere japanische Gerichte. Rezeptideen findest du hier.
- [Bio Furikake mit Sesam und Shiso](https://www.confusion-kochen.at/produkt/bio-furikake-mit-sesam-und-shiso): Das Bio Furikake mit Sesam und Shiso von Wadaman verbindet aromatisch gerösteten Bio Sesam mit dem typisch frischen Geschmack von Shiso, einem traditionellen japanischen Kraut. Die leicht kräuterige und minzige Note macht diese Gewürzmischung zum perfekten Finish für Reis, Salate, Tofu, Gemüse oder kalte Nudelgerichte. Zutaten: 71,8 % SESAM*, Salz, 10 % Shiso*, Sojasauce (SOJABOHNEN*, WEIZEN*, Salz), Aosa Algen*. (*aus biologischer Landwirtschaft) Inhalt: 30 g Herkunft: Japan ✔️ Bio Qualität ✔️ frisch und kräuterig ✔️ ohne Zusatzstoffe ✔️ vielseitig einsetzbar ✔️ hergestellt in Japan Das Bio Furikake mit Sesam und Shiso eignet sich hervorragend für Reis, Salate, kalte Nudeln und viele weitere japanische Gerichte. Rezeptideen findest du hier.
- [Furikake mit Sesam und Sansho-Pfeffer](https://www.confusion-kochen.at/produkt/furikake-mit-sesam-und-sansho-pfeffer): Das Furikake mit Sesam und Sansho Pfeffer von Wadaman verbindet aromatisch gerösteten Sesam mit dem einzigartigen Geschmack des japanischen Sansho Pfeffers. Seine frische Zitrusnote und das feine Prickeln machen dieses Furikake zu einem außergewöhnlichen Finish für Reis, Fisch, Gemüse, Suppen und viele weitere Gerichte. Zutaten: 90,5 % SESAM, Sojasauce (SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), 3 % Sansho-Pfeffer, Salz, Algen. Inhalt: 30 g Herkunft: Japan ✔️ aromatisch und leicht zitronig ✔️ mit original japanischem Sansho Pfeffer ✔️ ohne Zusatzstoffe ✔️ vielseitig einsetzbar ✔️ hergestellt in Japan Das Furikake mit Sansho Pfeffer passt hervorragend zu Reis, Fisch, Gemüse und vielen weiteren japanischen Gerichten. Rezeptideen findest du hier.
- [Bio Umeboshi Paste](https://www.confusion-kochen.at/produkt/bio-umeboshi-paste)
- [Webshop Gutschein](https://www.confusion-kochen.at/produkt/confusion-wertgutschein): Der ConFusion Online Shop Wertgutschein ist das ideale Geschenk für Fans der asiatischen Kulinarik und allen, die gerne Neues probieren. Gut zu wissen: Unser Gutschein eignet sich auch optimal als Last Minute Geschenk! Einfach den passenden Betrag ab € 10,- eingeben, wenn gewünscht, noch mehr Details hinzufügen und wir senden dir unseren Gutschein per E-Mail zu.
- [Mikura – Schwarzer Reisessig „Shizuka“ aus braunem Reis](https://www.confusion-kochen.at/produkt/mikura-schwarzer-reisessig-shizuka-aus-braunem-reis): Edler schwarzer Reisessig, hergestellt aus unpoliertem Vollkornreis von ausgewählten Landwirten in der Präfektur Mie. Der Reis wird zu 99,5 % poliert und anschließend in traditioneller Handarbeit zu Koji verarbeitet. Nach der Sake-Gärung folgt eine 90-tägige Essigfermentation in Holzfässern („statische Fermentation“). Das Ergebnis ist ein milder, vollmundiger schwarzer Essig mit harmonischer Säure und feinem Getreidearoma. Ideal für Salate, Dressings, Marinaden oder als Gesundheitsdrink mit Wasser, Milch oder Fruchtsaft. Zutaten: Reisessig Säure: 4,4% Inhalt: 70ml, 300ml oder 900ml Hergestellt in Japan. ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ in alten Holzfässern gereift (Kioke) ✔️ Voller Umami ✔️ ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Ideal für Sushi, Salate, Dressings, Marinaden oder zum Verfeinern. Rezeptideen findest du hier.  
- [Mikura Sushiessig – Roter Reisessig für Sushi](https://www.confusion-kochen.at/produkt/mikura-sushiessig-roter-reisessig-fuer-sushi): Dieser Sushiessig ist ein süßer, gewürzter roter Reisessig aus Mie, hergestellt aus gereiftem Sakekasu, Rohzucker und Salz. Dieser „Aka-Su“ (rote Sushi-Essig) wird in Holzfässern fermentiert und entwickelt eine sanfte, abgerundete Säure mit reicher Umami-Note. Ideal für Sushi, Dressings, Saucen und Marinaden. Er verleiht Reis eine dezente rötliche Farbe und einen besonders milden Geschmack. Zutaten: Essig, Zucker, Salz Säure: 4,4% Inhalt: 70ml, 300ml oder 900ml Hergestellt in Japan. ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ in alten Holzfässern gereift (Kioke) ✔️ Voller Umami Ideal für Sushi, Salate, Dressings, Marinaden oder zum Verfeinern. Rezeptideen findest du hier.
- [Kokonoe Sakura – Hon Mirin ohne Zuckerzusatz](https://www.confusion-kochen.at/produkt/kokonoe-sakura-hon-mirin-ohne-zucker): Dieser echte Mirin („Hon Mirin“) wird bei Kokonoe in Japan ausschließlich aus Klebreis, Reis-Koji und Reis-Shochu gebraut – ganz ohne zugesetzten Zucker. Durch die natürliche Süße des fermentierten Reises verleiht er Speisen Glanz, Tiefe und ein harmonisches Aroma. Ideal für Teriyaki, Sukiyaki, Marinaden oder zum Verfeinern von Reisgerichten. Zutaten: Klebreis, Reis, Reis-Koji, Reis-Shochu Alkoholgehalt: 14 % Inhalt: 300ml oder 500ml Hergestellt in Japan. ✔️ aus der ältesten Mirin-Brauerei Japans ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ Voller Umami ✔️ ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Ideal für Teriyaki, Sukiyaki, Marinaden oder zum Verfeinern von Reisgerichten. Rezeptideen findest du hier.
- [Mikawa Hon Mirin – Echter Mirin ohne Zuckerzusatz](https://www.confusion-kochen.at/produkt/mikawa-hon-mirin-echter-mirin-ohne-zucker): Reiner Reis-Mirin aus der Präfektur Aichi, handwerklich gebraut aus 100 % japanischem Mochigome (Klebreis), Reis-Koji und hauseigenem Reis-Shochu. Die harmonische Süße entsteht ausschließlich aus der natürlichen Fermentation – kein zugesetzter Zucker. Ideal für feine japanische Küche, Saucen, Glasuren und Suppen. Zutaten: Klebreis, Reis-Koji, Reis-Shochu Alkoholgehalt: 13,5–14,5 Vol-% Inhalt: 300ml oder 700ml Hergestellt in Japan. ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ Voller Umami ✔️ ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Ideal für Teriyaki, Sukiyaki, Marinaden oder zum Verfeinern von Reisgerichten. Rezeptideen findest du hier.
- [Mikura Sakekasu – Roter Reisessig „Akane“](https://www.confusion-kochen.at/produkt/mikura-sakekasu-roter-reisessig-akane): Traditionell gereifter roter Reisessig aus Sakekasu („Sake-Trester“), hergestellt in der Präfektur Mie und über Jahre in Holzfässern fermentiert. Der Akane Red Vinegar besitzt eine warme Bernsteinfarbe, weiches Mundgefühl und eine fein ausbalancierte Säure. Durch die lange Reifung entsteht ein reiches, komplexes Aroma mit Noten von Umami und gereiftem Reis. Perfekt für Sushi, Dressings, Marinaden, Pickles und sogar für hausgemachte Ketchup- oder Tomatensaucen. Zutaten: Reisessig Säure: 4,4% Inhalt: 70ml, 300ml oder 900ml Hergestellt in Japan. ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ in alten Holzfässern gereift (Kioke) ✔️ Voller Umami ✔️ ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Ideal für Sushi, Salate, Dressings, Marinaden oder zum Verfeinern. Rezeptideen findest du hier.
- [Mikura Sakekasu – Weißer Reisessig „Gekka“](https://www.confusion-kochen.at/produkt/mikura-sakekasu-weisser-reisessig-gekka): Feiner japanischer Essig, hergestellt aus gereiftem Sake-Trester („Sakekasu“) und Alkohol, langsam in Holzfässern vergoren. Der Gekka White Vinegar wird aus gereiftem, rotem Sakekasu hergestellt und anschließend schonend entfärbt – so bleibt der milde Geschmack erhalten, während die Farbe klar und transparent ist. Perfekt für Sushi, Dressings, Marinaden, Pickles oder als finishing touch über Tofu, Dumplings und Carpaccio. Zutaten: Reisessig Säure: 4,4% Inhalt: 70ml, 300ml oder 900ml Hergestellt in Japan. ✔️ Traditionelle Herstellung ✔️ in alten Holzfässern gereift (Kioke) ✔️ Voller Umami ✔️ ohne Zuckerzusatz (enthält von Natur aus Zucker) Ideal für Sushi, Salate, Dressings, Marinaden oder zum Verfeinern. Rezeptideen findest du hier.
- [Kuki – Intensives Sesamöl erste Pressung](https://www.confusion-kochen.at/produkt/kuki-sesamoel-erste-pressung): Das intensive Sesamöl von Kuki wird aus sorgfältig ausgewählten, gerösteten Sesamsamen gewonnen und ausschließlich aus der ersten Pressung hergestellt. Es überzeugt mit seinem kräftigen, nussigen Aroma und verleiht zahlreichen Gerichten eine authentische japanische Note. Bereits wenige Tropfen reichen aus, um Salate, Dressings, Ramen, Suppen, Gemüse, Fleisch oder Tofu geschmacklich zu verfeinern. Zutaten: Sesam Inhalt: 170 mlHerkunft: Japan ✔️ aus erster Pressung✔️ intensiv nussiges Aroma✔️ aus geröstetem Sesam✔️ ideal zum Verfeinern asiatischer Gerichte Perfekt für Dressings, Marinaden, Ramen, Suppen sowie zum Verfeinern von Fleisch, Fisch, Gemüse und Tofu. Rezeptideen findest du hier.
- [Premium Sojasaucen Set](https://www.confusion-kochen.at/produkt/premium-sojasaucen-set): Mit diesem Premium Sojasaucen Set entdeckst du die Vielfalt traditioneller japanischer Sojasaucen. Fünf unterschiedliche Shoyu zeigen eindrucksvoll, wie verschieden Aroma, Umami und Einsatzgebiet je nach Herstellungsart sein können. Ideal zum Verkosten, Vergleichen oder als hochwertiges Geschenk für Liebhaber der japanischen Küche. Inhalt: ✔️ 500 ml Saishikomi "Tsurubishio" von Yamaroku Shoyu ✔️ 500 ml Nagara Tamari von Yamakawa Jozo ✔️ 500 ml Usukuchi von Shokin Shoyu ✔️ 300 ml Koikuchi von Mizutani Shoyu ✔️ 300 ml Shiro Tamari von Nitto Jozo Herkunft: Japan ✔️ fünf traditionelle japanische Sojasaucen ✔️ direkt aus Japan importiert ✔️ ideal zum Verkosten und Vergleichen ✔️ perfektes Geschenk für Feinschmecker Von der vier Jahre gereiften Saishikomi über kräftige Tamari bis hin zur hellen Usukuchi und der seltenen Shiro Tamari findest du für nahezu jedes Gericht die passende Sojasauce.
- [Set Ramen](https://www.confusion-kochen.at/produkt/set-ramen): ✔️ Ramenlöffel - Japanischer Suppenlöffel aus Bambus ✔️ Hakubaku - Bio Ramen Nudeln ✔️ Atsukezuri Katsuobushi - Dicke Bonitoflocken ✔️ Rausu Kombu-Algen aus Hokkaido ✔️ Nitto Jozo - Shiro Tamari - Weiße Tamari Würzsauce ✔️ Yamaroku - Shokin Usukuchi Shoyu - Helle Sojasauce ✔️ Shichimi Togarashi - japanische 7 Gewürzmischung
- [Set Vorratsschrank Sojasaucen](https://www.confusion-kochen.at/produkt/set-vorratsschrank-sojasaucen)
- [Set Umami Sojasaucen](https://www.confusion-kochen.at/produkt/set-umami-sojasaucen): ✔️  Yamaroku Shoyu - 4 Jahre gereifte Premium-Sojasauce "Tsuru Bishio" ✔️  Nagara Tomizu - Jikomi Tamari Holzfassgereifte Sojasauce ✔️  Isegura Shoyu - Holzfassgereifte Sojasauce "Hibiki"
- [Thai Currypasten Probierset](https://www.confusion-kochen.at/produkt/thai-currypasten-probierset): Mit unseren vier Thai Currypaste kannst du ganz nach unserem Motto „first learn the rules, then break the rules“ kreativ und authentisch asiatisch kochen. Unsere Currypasten sind frei von Zusatzstoffen und verdanken ihre Farbe den roten oder grünen Chilis bzw. Kurkuma. Set besteht aus: je einer roten, grünen, gelben und Massaman Thai Currypaste. Inhalt: 4x70g Hergestellt in Thailand. ✔️ authentisch wie in Thailand ✔️ sehr ergiebig ✔️ ohne Zusatzstoffe ✔️ kein Öl oder Säureregulator ✔️ vegan Die Currypasten eignen sich optimal als Basis für deiner Currys oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du hier.
- [Suribachi – Japanischer Mörser 12cm Schwarz – mit Stößel](https://www.confusion-kochen.at/produkt/suribachi-japanischer-moerser-12cm-schwarz): Der Motoshige Suribachi Keramik Mörser ist eine unverzichtbare Mahlschüssel in der japanischen Küche, die zum Zerkleinern und Pürieren von Lebensmitteln verwendet wird. Die gezackte Innenfläche des Suribachi-Mörsers erleichtert nicht nur das Mahlen, sondern sorgt auch für eine angemessene Textur der Zutaten. Zudem gestaltet sich die Reinigung mühelos. Ein am Boden angebrachtes Silikon verhindert ein Verrutschen während der Verwendung. Maße: 120x110x65mm Farbe: Schwarz Inhalt: Mörserschale und Stößel Hergestellt in Japan ✔️ Stilvolles Design ✔️ hochwertige Keramik ✔️ nur Handwäsche ✔️ mit Silikonfüßchen
- [Suribachi – Japanischer Mörser 15cm Schwarz – mit Stößel](https://www.confusion-kochen.at/produkt/suribachi-japanischer-moerser-15cm-schwarz): Der Motoshige Suribachi Keramik Mörser ist ein unentbehrliches Werkzeug in der japanischen Küche, das speziell zum Zerkleinern und Pürieren von Lebensmitteln entwickelt wurde. Seine charakteristische gezackte Innenfläche, die als Suribachi bekannt ist, ist nicht nur darauf ausgelegt, das Mahlen zu erleichtern, sondern auch dafür zu sorgen, dass die Zutaten die gewünschte Textur erhalten. Darüber hinaus zeichnet sich der Mörser durch eine einfache Reinigung aus. Ein Silikonring am Boden verhindert zudem ein Verrutschen während des Gebrauchs, was zusätzliche Stabilität und Sicherheit bietet. Maße: 155x145x85mm Farbe: Schwarz Inhalt: Mörserschale und Stößel Hergestellt in Japan ✔️ Stilvolles Design ✔️ hochwertige Keramik ✔️ nur Handwäsche ✔️ mit Silikonfüßchen
- [Santoku Messer mit Ebenholz und Nashiji Finish](https://www.confusion-kochen.at/produkt/santoku-messer-mit-ebenholz-und-nashiji-finish): Dieses Santoku Messer hat eine Klingenlänge von  cm mit einem Nashiji Finish. Der Griff ist aus Ebenholz und die Zwinge aus Kupfer. Hergestellt in Vietnam. ✔️ Klingenlänge:  16 cm ✔️ Material: Carbonstahl ✔️ Griff: Ebenholz ✔️ Zwinge: Kupfer ✔️ Härte: 61 - 63 HRC ✔️ aus recyceltem Stahl hergestellt ✔️ von Hand geschmiedet ✔️ jedes Messer ist ein Unikat Die Messer bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden daher ohne Schachtel, Verpackung etc. angeboten. Hinweis: Das Messer ist aus Carbonstahl. Im Gegensatz zu Edelstahl ist dieser nicht rostfrei, aber härter und kann somit schärfer geschliffen werden. Nach dem Verwenden sollte die Klinge gleich abgetrocknet und leicht geölt werden.
- [Yanagiba – Sushimesser mit Ebenholz und Nashiji Finish](https://www.confusion-kochen.at/produkt/yanagiba-sushimesser-mit-ebenholz-und-nashiji-finish): Dieses Yanagiba Sushimesser hat eine Klingenlänge von  cm mit einem Nashiji Finish. Der Griff ist aus Ebenholz und die Zwinge aus Kupfer. Hergestellt in Vietnam. ✔️ Klingenlänge:  cm ✔️ Material: Carbonstahl ✔️ Griff: Ebenholz ✔️ Zwinge: Kupfer ✔️ Härte: 61 - 63 HRC ✔️ aus recyceltem Stahl hergestellt ✔️ von Hand geschmiedet ✔️ jedes Messer ist ein Unikat Die Messer bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden daher ohne Schachtel, Verpackung etc. angeboten. Hinweis: Das Messer ist aus Carbonstahl. Im Gegensatz zu Edelstahl ist dieser nicht rostfrei, aber härter und kann somit schärfer geschliffen werden. Nach dem Verwenden sollte die Klinge gleich abgetrocknet und leicht geölt werden.
- [Nakiri – Gemüsemesser mit Ebenholz und Nashiji Finish](https://www.confusion-kochen.at/produkt/nakiri-gemuesemesser-mit-ebenholz-und-nashiji-finish): Dieses Nakiri Gemüsemesser hat eine Klingenlänge von  cm mit einem Nashiji Finish. Der Griff ist aus Ebenholz und die Zwinge aus Kupfer. Hergestellt in Vietnam. ✔️ Klingenlänge:  cm ✔️ Material: Carbonstahl ✔️ Griff: Ebenholz ✔️ Zwinge: Kupfer ✔️ Härte: 61 - 63 HRC ✔️ aus recyceltem Stahl hergestellt ✔️ von Hand geschmiedet ✔️ jedes Messer ist ein Unikat Die Messer bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden daher ohne Schachtel, Verpackung etc. angeboten. Hinweis: Das Messer ist aus Carbonstahl. Im Gegensatz zu Edelstahl ist dieser nicht rostfrei, aber härter und kann somit schärfer geschliffen werden. Nach dem Verwenden sollte die Klinge gleich abgetrocknet und leicht geölt werden.
- [Kiritsuke Messer mit Ebenholz und Nashiji Finish](https://www.confusion-kochen.at/produkt/kiritsuke-messer-mit-ebenholz-und-nashiji-finish): Dieses Kiritsuke Messer hat eine Klingenlänge von  cm mit einem Nashiji Finish. Der Griff ist aus Ebenholz und die Zwinge aus Kupfer. Hergestellt in Vietnam. ✔️ Klingenlänge:  cm ✔️ Material: Carbonstahl ✔️ Griff: Ebenholz ✔️ Zwinge: Kupfer ✔️ Härte: 61 - 63 HRC ✔️ aus recyceltem Stahl hergestellt ✔️ von Hand geschmiedet ✔️ jedes Messer ist ein Unikat Die Messer bieten ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und werden daher ohne Schachtel, Verpackung etc. angeboten. Hinweis: Das Messer ist aus Carbonstahl. Im Gegensatz zu Edelstahl ist dieser nicht rostfrei, aber härter und kann somit schärfer geschliffen werden. Nach dem Verwenden sollte die Klinge gleich abgetrocknet und leicht geölt werden.

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