Currypasten gibt es in vielen Farben und unzähligen Varianten. Jeder hat einen Favoriten und beherrscht man erstmal die Grundtechnik, gibt es unbegrenzte Möglichkeiten. Gemeinsam bereiten wir 4 Currypasten und verschiedene Gerichte daraus zu.
Neben Hintergrundwissen zur thailändischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die thailändische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Thai Currys von Thai-Köchin Orawee Inkrungkao oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die thailändischen Currys einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Tod Mun Pla
Fish Cakes mit Kaffir-Limettenblättern
Gaeng Chuu Chee Gung
Riesengarnelen mit rotem Curry und Kokos
Khua Kling Gai
Gehacktes Hühnercurry mit grünem Pfeffer
und Kaffir-Limetten
Gaeng Massaman Gai
Südthailändisches Curry mit Huhn,
Tamarinde und Erdnüssen
Gaeng Kiawoaan Pak
Grünes Curry mit Thai-Auberginen, Schlangenbohnen
und Thai-Basilikum
Exotischer Thai-Obstsalat
mit Chili, Minze und Mangosorbet
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Dieser Kurs ist nicht für VegetarierInnen geeignet. Unsere Empfehlungen findest du in Vegetarische Kochkurse.
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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