Die japanische Hausmannsküche zeigt, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss. In diesem Kochkurs lernst du einfache, ehrliche Gerichte kennen, wie sie täglich in japanischen Haushalten auf den Tisch kommen. Dabei stehen Balance, Frische und der natürliche Eigengeschmack der Zutaten im Mittelpunkt.
Neben Hintergrundwissen zur japanischen Küche erfährst du alles über die wichtigsten Zutaten und wie du sie richtig einsetzt – von Dashi und Miso bis zu Sojasauce und Reis. Außerdem sprechen wir über Bezugsquellen und die japanische Alltagsküche.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die japanische Hausmannsküche von Japan-Köchin Eri Zimmerl. Sie wird dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Eri Zimmerl
Dashimaki Tamago
Japanisches Omelette
Ningin no Kinpira
marinierte Karotten mit Mirin
Nasu no Agebitashi
marinierte Melanzani mit Tsuyu
Misosuppe
mit Lachs und Ingwer
Blattsalat
mit Sesam-Dressing
Tsukune
Hühnerfleischbällchen in süßer Soße
mit japanischem Reis
Dessert
Anko Pie
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Dieser Kurs ist nicht für VegetarierInnen geeignet. Unsere Empfehlungen findest du in Vegetarische Kochkurse.
Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen: GUTSCHEINE.
Die Termine werden in einem Kalender angezeigt, wenn auf den grünen Button “Buchen” geklickt wird.
*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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