Die japanische Küche besteht nicht nur aus Sushi, sondern ist enorm vielseitig. Im Gegensatz zur südasiatischen Küche werden Gewürze nur sehr sparsam eingesetzt. Der Schwerpunkt der japanischen Küche liegt viel mehr bei der Qualität und dem Eigengeschmack der Produkte.
Neben Hintergrundwissen zur japanischem Streetfood, Warenkunde über japanische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die japanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die japanische Streetfood-Küche von Japan-Köchin Orawee Inkrungkao oder Asia-Experten Clemens Drdla. Sie werden dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Clemens Drdla
Takoyaki
Teigbällchen mit Katsuobushi
Japanischer Streetfood Klassiker
Onigiri
Sushi-Reisbällchen für unterwegs
mit Nori und Furikake
Kushikatsu
in Panko paniert und knusprig frittiert
Yakitori
gegrillte Hühnerspieße mit Frühlingszwiebeln
und Terriyaki-Sauce
Yakisoba
japanische Bratnudeln
Dessert
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Dieser Kurs ist für VegetarierInnen geeignet. Mehr vegetarische Kurse findest du in Vegetarische Kochkurse.
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
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