Die vietnamesische Küche steht für Frische, Leichtigkeit und klare Aromen. In diesem Kochkurs lernst du, wie du typische Streetfood-Gerichte aus Vietnam selbst zubereitest - mit frischen Kräutern, ausgewogener Würze und viel Textur. Von Sommerrollen über Pho Ga bis zu Bun thit nuong kochen wir gemeinsam Gerichte, die leicht wirken und gleichzeitig intensiv schmecken. Dabei geht es nicht nur um Rezepte, sondern darum zu verstehen, wie die vietnamesische Küche aufgebaut ist.
Du lernst, wie Süße, Säure, Salz und Frische in der vietnamesischen Küche zusammenspielen und wie du Gerichte Schritt für Schritt richtig abschmeckst. Wir zeigen dir, wie du mit Kräutern, Fischsauce, Limette und Gewürzen arbeitest und wie daraus die typische Balance entsteht. Ergänzt wird der Kurs durch Warenkunde zu Zutaten, Bezugsquellen und viele praktische Tipps für die Umsetzung zuhause.
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die vietnamesische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla oder Asia-Expertin Orawee Inkrungkao. Er wird dich in die vietnamesische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Orawee Inkrungkao
Sommerrollen
gefüllt mit Garnelen, Mango und frischen Kräutern
Gefülltes Zitronengras
Streetfood zum Angeben bei der nächsten Grillparty
Pho Ga
Vietnamesischer Nudelsuppen-Klassiker mit Gewürzen,
Huhn und frischen Kräutern
Bun thit nuong
Vietnamesischer Reisnudel-Klassiker mit
5 Spice Zitronengras-Huhn
Bò Lá Lốt
mit Garnelen gefülltes Pfefferblatt
Mango-Knödel
auf Papaya-Chili-Chutney
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Dieser Kurs ist nicht für VegetarierInnen geeignet. Unsere Empfehlungen findest du in Vegetarische Kochkurse.
Du möchtest nicht gleich einen Termin buchen, sondern lieber einen Gutschein verschenken? Diesen kannst du gleich hier bestellen: GUTSCHEINE.
Die Termine werden in einem Kalender angezeigt, wenn auf den grünen Button „Buchen“ geklickt wird.
*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
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