Die vietnamesische Küche überzeugt durch Frische und Leichtigkeit. Mit ihren vielen frischen Kräutern wir Koriander und Thai-Basilikum passt sie wunderbar zum Sommer, aber auch im Winter ist sie mit ihren wärmenden Gewürzen wie Zimt und Sternanis ideal.
Vietnamesische Küche & Warenkunde
Neben Hintergrundwissen zur vietnamesischen Küche, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die vietnamesische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
Asia-ExpertInnen
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die vietnamesische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla oder Asia-Expertin Orawee Inkrungkao. Er wird dich in die vietnamesische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Mango und frischen Kräutern
Gefülltes Zitronengras Streetfood zum Angeben bei der nächsten Grillparty
Pho Ga Vietnamesischer Nudelsuppen-Klassiker mit Gewürzen, Huhn und frischen Kräutern
Bun thit nuong Vietnamesischer Reisnudel-Klassiker mit 5 Spice Zitronengras-Huhn
Bò Lá Lốt mit Garnelen gefülltes Pfefferblatt
Mango-Knödel auf Papaya-Chili-Chutney
All inclusive
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
Rezepte
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
Equipment
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
Nicht Vegetarisch
Dieser Kurs ist nicht für VegetarierInnen geeignet. Unsere Empfehlungen findest du in Vegetarische Kochkurse.
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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.
**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.