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Dim Sum Kochkurs

Leckerbissen, die das Herz berühren

Wok Illustration

Gemeinsam Dim Sum kochen

Im chinesischen bedeutet Dim Sum „das Herz berühren“. Traditionell werden die kleinen Teigtaschen in Teehäusern serviert und meist in Bambuskörben gedämpft. Gefüllt mit viel Liebe, Fleisch, Gemüse oder Fisch machen Dim Sum Groß und Klein süchtig!

Food Stand Illustration

Dim Sum Küche & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zu Dim Sum, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die asiatische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Illustration Koch/Köchin

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über Teigtaschen von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die Teigtaschen-Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Rezeptfoto: Dim Sum, Schrittfoto, angerichtet am Teller, mit Dipsoßen daneben.
Clemens Drdla in Kochjacke im Portrait

Clemens Drdla

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Menü

Chao Siu Bao / Baozi
Gedämpfte Chinesisches Dampfbrötchen
mit BBQ-Schwein

Wantan
mit Shrimps und Chili

Siu Mai
Gedämpfte offene Teigtaschen
mit Schweinefleisch

Jiaozi
Gebratene Teigtaschen mit Shitake

Jiu Cai Bau
Gedämpfte und gebratene Dim Sum
mit chinesischem Schnittlauch

Dessert

Illustration Sakeflasche mit Sakekaraffe daneben.
All inclusive

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

Rezept Illustration
Rezepte

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

Food Stand Illustration
Equipment

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

Illustration Schüssel mit Salat
Nicht Vegetarisch

Dieser Kurs ist nicht für VegetarierInnen geeignet. Unsere Empfehlungen findest du in Vegetarische Kochkurse.

Leider schon vorbei

Diesen Kochkurs haben wir aktuell nicht geplant. Alle unsere aktuellen Kochkurs-Themen findest du hier:

AKTUELLE KOCHKURSE

Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.
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