Gemeinsam vegetarisch japanisch kochen
Die japanische Küche ist besonders vielseitig und richtet sich vor allem nach den Jahreszeiten. Der Eigengeschmack der Produkte und von saisonalen Gemüse soll im Vordergrund stehen und nicht durch zu intensive Gewürze überdeckt werde. In diesem Kurs kochen wir mit saisonalem Gemüse japanisch vegetarisch.
Japan vegetarisch & Warenkunde
Neben Hintergrundwissen zur japanischen Küche, Warenkunde über japanische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die japanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.
Asia-ExpertInnen
In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die vegetarische japanische Küche von Dr. Richard Eigner. Er wird dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.
Richard Eigner
Menü
Misosuppe
mit Shiitake-Gemüsefond
und saisonalen Einlagen
Saisonaler Salat
mit japanischem Dressing
Miso Butter Mushrooms
in Backpapier geschmorte Pilze
Agedashi Tofu
mit Tsuyu-Sauce und Rettich
Tempura
mit saisonalem Gemüse
Dessert
Matcha Lava Cake
ALL INCLUSIVE
Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.
REZEPTE
Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.
EQUIPMENT
Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.
VEGETARISCH
Dieser Kurs ist speziell für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.
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**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.
Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.
Firmen- und Gruppenkurse
Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.