Japan vegetarisch

Kochen durch die Jahreszeit

Gemeinsam vegetarisch japanisch kochen

Die japanische Küche ist besonders vielseitig und richtet sich vor allem nach den Jahreszeiten. Der Eigengeschmack der Produkte und von saisonalen Gemüse soll im Vordergrund stehen und nicht durch zu intensive Gewürze überdeckt werde. In diesem Kurs kochen wir mit saisonalem Gemüse japanisch vegetarisch.

Japan vegetarisch & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zur japanischen Küche, Warenkunde über japanische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die japanische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die vegetarische japanische Küche von Dr. Richard Eigner. Er wird dich in die japanische Küche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Richard Eigner

Menü

Misosuppe
mit Shiitake-Gemüsefond
und saisonalen Einlagen

Saisonaler Salat
mit japanischem Dressing

Miso Butter Mushrooms
in Backpapier geschmorte Pilze

Tempura
mit saisonalem Gemüse

Dessert
Matcha Lava Cake

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

VEGETARISCH

Dieser Kurs ist speziell für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.

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*Stornoschutz-Tickets: Im Falle von unfallbedingter Körperverletzung oder bei schwerer Erkrankung kann einmalig auf ein Standard-Ticket für einen anderen Termin umgebucht werden. Als Nachweis gilt eine ärztliche Bestätigung.

**Standard-Tickets: Bis 14 Tage vor Kursbeginn kann kostenlos auf einen anderen Kurstermin umgebucht werden.

Für Details zu den Ticket-Arten siehe AGBs.

Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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