Indische Gewürzküche

Die Schätze Indiens

Gemeinsam indisch kochen

In Indien spricht man bis zu 500 verschiedene Dialekte. Genauso vielfältig ist auch die indische Gewürzküche. Hier lernst du die wichtigsten Gewürze Indiens kennen, erfährst was eine Masala Dabba ist und wir setzen diese gekonnt in unserem Menü ein.

Indische Küche & Warenkunde

Neben Hintergrundwissen zu indischen Gewürzen, Warenkunde über asiatische Zutaten und Bezugsquellen für Lebensmittel, wird auch die indische Ess-Kultur Themeninhalt dieses Kochkurses sein.

Asia-ExpertInnen

In diesem Kochkurs lernst du alles Wichtige über die indische Küche von Asia-Experten Clemens Drdla. Er wird dich in die indische Gewürzküche einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten.

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Clemens Drdla

Menü

Samosa
Mit Erdäpfelfüllung und Cumin

Murgh Tikka
Marinierte Hühnerfiletstücke “Tandoori Style”

Madras Curry
Gemüse in würziger Marsala-Sauce

Melanzani Bengali
mit grünem Chili und Senfkörnern

Okra-Gemüse
mit Amchoor

Gewürzreis
mit Safran und Granatapfel

Chutney & Raita

Bananentarte mit Karamell und Zimt

ALL INCLUSIVE

Der Kurspreis beinhaltet neben den Zutaten auch passende Weine, Bier, Kaffee, Tee und alkoholfreie Getränke.

REZEPTE

Zu jedem Kurs gibt es ein gedrucktes Rezeptheft mit weiteren Infos zum Mitnehmen.

EQUIPMENT

Schürzen, Messer und Werkzeuge werden für die Dauer des Kurses zur Verfügung gestellt.

VEGETARISCH

Dieser Kurs ist auch für VegetarierInnen geeignet. Vegetarische Kurse findest du hier.

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Firmen- und Gruppenkurse

Gerne organisieren wir auch einen Kochkurs für dich privat oder deine Firma. Das Menü kann dabei individuell nach deinen Wünschen angepasst werden und auch bei der Startzeit sind wir flexiblel.

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