China Kitchen

Die Schärfe Sichuans

Koch Clemens Drdla

Clemens Drdla

Menü

Knuspriger Schweinebauch
mit Gurken und Sesam

Dan Dan Nudeln
Eiernudeln mit Chiliöl-Dressing

Bang Bang Hühnersalat
mit Sous Vide Hühnerfilet, Frühlingszwiebeln
und Sesam-Dressing

Mapo Tofu
mit Faschiertem und Tofu
in scharfer Chili-Bohnensauce

Rindfleisch Szechuan
mit Pak Choy und Pilzen

Karamellisierte Ananas
mit Rum und Sichuanpfeffer

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