{"id":679,"count":4,"description":"<h2>Was ist Katsuobushi?<\/h2>\r\nKatsuobushi sind getrocknete Fischflocken vom Bonito, einem Verwandten des Thunfisches. Sie werden ger\u00e4uchert, getrocknet und anschlie\u00dfend hauchd\u00fcnn gehobelt und gelten als Umami-Bombe. So sind sie eine wichtige Zutat bei der Zubereitung von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asian-cooking\/merchandise-knowledge\/dashi\/\"><strong>Dashi<\/strong><\/a>\u00a0und vielen weiteren Gerichten der japanischen K\u00fcche.\u00a0Mehr \u00fcber Katsuobushi erf\u00e4hrst du auch in unserer\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asian-cooking\/merchandise-knowledge\/katsuobushi-japanische-bonitoflocken\/\"><strong>Merchandise knowledge<\/strong><\/a>.","link":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt-kategorie\/algen-sonstiges\/bonitoflocken-katsuobushi","name":"Bonito flakes - Katsuobushi","slug":"bonitoflocken-katsuobushi","taxonomy":"product_cat","parent":355,"meta":[],"menu_order":5,"cat_url":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt-kategorie\/algen-sonstiges\/bonitoflocken-katsuobushi","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/355"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}