{"id":663,"count":8,"description":"Dashi ist eine wichtige Zutat in der japanischen K\u00fcche und wird traditionell verwendet, um die Basis von Suppen, Saucen und Eint\u00f6pfen zu bilden. Dashi wird meist aus Kombu (getrockneter Seetang) und Katsuobushi (getrockneten und ger\u00e4ucherten Bonitoflocken) hergestellt und verleiht den Gerichten eine komplexe Umami-Geschmacksnote. Dashi wird auch als W\u00fcrzmittel in vielen anderen Gerichten verwendet, wie zum Beispiel in Nudel- und Reisgerichten, gebratenem Gem\u00fcse und Fleischgerichten sowie in Marinaden und Dressings.","link":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt-kategorie\/algen-sonstiges\/dashi-suppen","name":"Dashi & soups","slug":"dashi-suppen","taxonomy":"product_cat","parent":355,"meta":[],"menu_order":6,"cat_url":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt-kategorie\/algen-sonstiges\/dashi-suppen","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/product_cat"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat\/355"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product?product_cat=663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}