Mikura Sakekasu Gekka<\/strong> ist ein hochwertiger japanischer wei\u00dfer Reisessig<\/strong>, der aus Sakekasu<\/strong>, der festen Maische aus der Sakeherstellung, hergestellt wird. Durch diese traditionelle Herstellung entsteht ein besonders milder, ausgewogener Essig mit feiner S\u00e4ure und dezenten Umami Noten.<\/p>\n Gekka besitzt eine angenehme, weiche S\u00e4ure und ein elegantes Aroma. Dadurch eignet er sich hervorragend f\u00fcr Sushi Reis<\/strong>, Dressings, Marinaden sowie feine japanische Gerichte, bei denen ein ausgewogener Essig gefragt ist.<\/p>\n Ideal f\u00fcr<\/p>\n F\u00fcr die Herstellung wird Sakekasu<\/strong>, die Reishefe aus der Sakeproduktion, verwendet. Diese traditionelle Methode verleiht dem Essig seine feine Aromatik und den angenehm runden Geschmack, der ihn von gew\u00f6hnlichem Reisessig unterscheidet.<\/p>\n ConFusion<\/strong> importiert die Produkte von Mikura<\/strong> direkt aus Japan. Wir stehen in pers\u00f6nlichem Kontakt mit dem Hersteller und kennen die Menschen hinter diesen traditionellen Essigen. Durch den direkten Import ohne Zwischenh\u00e4ndler k\u00f6nnen wir authentische Qualit\u00e4t und frische Ware aus Japan anbieten.<\/p>\n Herkunft:<\/strong> Japan Sakekasu ist die feste Maische, die bei der Herstellung von Sake entsteht. Sie enth\u00e4lt zahlreiche Aromastoffe und bildet die Grundlage f\u00fcr besonders hochwertige japanische Essige.<\/p>\n Gekka eignet sich hervorragend f\u00fcr Sushi Reis, Dressings, Marinaden, Sunomono sowie viele weitere japanische Gerichte.<\/p>\n Sakekasu Essig besitzt eine mildere S\u00e4ure und ein komplexeres Aroma mit feinen Umami Noten. Dadurch wirkt er runder und harmonischer als gew\u00f6hnlicher Reisessig.<\/p>\n Tipp:<\/strong> Kombiniere den Mikura Sakekasu Gekka<\/strong> mit einer hochwertigen japanischen Sojasauce<\/a> and Mikawa Hon Mirin<\/a> f\u00fcr authentische japanische Gerichte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Feiner japanischer Essig, hergestellt aus gereiftem Sake-Trester (\u201eSakekasu\u201c) und Alkohol, langsam in Holzf\u00e4ssern vergoren. Der Gekka White Vinegar wird aus gereiftem, rotem Sakekasu hergestellt und anschlie\u00dfend schonend entf\u00e4rbt \u2013 so bleibt der milde Geschmack erhalten, w\u00e4hrend die Farbe klar und transparent ist. Perfekt f\u00fcr Sushi, Dressings, Marinaden, Pickles oder als finishing touch \u00fcber Tofu, Dumplings und Carpaccio.<\/p>\n Ingredients: <\/strong>Rice vinegar Contents: <\/strong>70ml, 300ml or 900ml \u2714\ufe0f Traditional productionGeschmack & Verwendung<\/h3>\n
\n
Traditionelle Herstellung<\/h3>\n
Direktimport aus Japan<\/h3>\n
Details<\/h3>\n
\nVerwendung:<\/strong> Sushi Reis, Dressings, Marinaden, Gem\u00fcse und Salate
\nHinweis:<\/strong> K\u00fchl und lichtgesch\u00fctzt lagern.<\/p>\n
\nH\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n
Was ist Sakekasu?<\/h4>\n
Wof\u00fcr eignet sich Gekka?<\/h4>\n
Was unterscheidet Sakekasu Essig von normalem Reisessig?<\/h4>\n
\n
\nAcid:<\/strong> 4,4%<\/p>\n
\nMade in Japan.<\/p>\n
\n\u2714\ufe0f matured in old wooden barrels (Kioke)
\n\u2714\ufe0f Full of umami
\n\u2714\ufe0f with no added sugar (naturally contains sugar)<\/p>\n