Mikura Shizuka<\/strong> ist ein traditioneller schwarzer Reisessig<\/strong> aus Japan. Durch seine sorgf\u00e4ltige Herstellung und Reifung entwickelt er ein besonders tiefes, komplexes Aroma mit feiner S\u00e4ure und viel Umami. Er z\u00e4hlt zu den ausdrucksst\u00e4rksten Essigen der japanischen K\u00fcche.<\/p>\n Shizuka \u00fcberzeugt durch seine ausgewogene S\u00e4ure, seine angenehme Milde und sein vielschichtiges Aroma. Er eignet sich hervorragend f\u00fcr Dressings, Marinaden, Saucen und zum Verfeinern von Gem\u00fcse, Fleisch oder Fisch.<\/p>\n Ideal f\u00fcr<\/p>\n Schwarzer Reisessig besitzt ein deutlich kr\u00e4ftigeres Aroma als wei\u00dfer oder roter Reisessig. Gleichzeitig bleibt seine S\u00e4ure angenehm weich und harmonisch. Dadurch eignet er sich besonders zum Verfeinern hochwertiger Gerichte, ohne deren Eigengeschmack zu \u00fcberdecken.<\/p>\n ConFusion<\/strong> importiert die Produkte von Mikura<\/strong> direkt aus Japan. Wir stehen in pers\u00f6nlichem Kontakt mit dem Hersteller und kennen die Menschen hinter diesen traditionellen Essigen. Durch den direkten Import ohne Zwischenh\u00e4ndler k\u00f6nnen wir authentische Qualit\u00e4t und frische Ware aus Japan anbieten.<\/p>\n Herkunft:<\/strong> Japan Schwarzer Reisessig wird traditionell \u00fcber einen l\u00e4ngeren Zeitraum gereift. Dadurch entwickelt er ein besonders komplexes Aroma mit viel Umami und einer angenehm milden S\u00e4ure.<\/p>\n Shizuka eignet sich hervorragend f\u00fcr Dressings, Marinaden, Saucen sowie zum Verfeinern von Gem\u00fcse, Fisch und Fleisch.<\/p>\n Schwarzer Reisessig besitzt mehr Tiefe und ein kr\u00e4ftigeres Aroma, w\u00e4hrend wei\u00dfer Reisessig leichter und frischer wirkt.<\/p>\n Tipp:<\/strong> Entdecke auch den Mikura Gekka wei\u00dfen Reisessig<\/a> und den Mikura Akane roten Reisessig<\/a> f\u00fcr authentische japanische Gerichte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Fine black rice vinegar, made from unpolished wholemeal rice from selected farmers in Mie Prefecture. The rice is polished to 99.5 % and then processed into koji using traditional manual labour. The sake fermentation is followed by a 90-day vinegar fermentation in wooden barrels (\u201estatic fermentation\u201c). The result is a mild, full-bodied black vinegar with harmonious acidity and a fine cereal flavour. Ideal for salads, dressings, marinades or as a health drink with water, milk or fruit juice.<\/p>\n Ingredients: <\/strong>Rice vinegar Contents: <\/strong>70ml, 300ml or 900ml \u2714\ufe0f Traditional productionGeschmack & Verwendung<\/h3>\n
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Traditioneller schwarzer Reisessig<\/h3>\n
Direktimport aus Japan<\/h3>\n
Details<\/h3>\n
\nVerwendung:<\/strong> Dressings, Marinaden, Saucen, Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch
\nHinweis:<\/strong> K\u00fchl und lichtgesch\u00fctzt lagern.<\/p>\n
\nH\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n
Was ist schwarzer Reisessig?<\/h4>\n
Wof\u00fcr eignet sich Mikura Shizuka?<\/h4>\n
Was unterscheidet schwarzen Reisessig von wei\u00dfem Reisessig?<\/h4>\n
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\nAcid:<\/strong> 4,4%<\/p>\n
\nMade in Japan.<\/p>\n
\n\u2714\ufe0f matured in old wooden barrels (Kioke)
\n\u2714\ufe0f Full of umami
\n\u2714\ufe0f with no added sugar (naturally contains sugar)<\/p>\n