{"id":79702,"date":"2025-03-20T16:49:59","date_gmt":"2025-03-20T15:49:59","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.confusion-kochen.at\/?post_type=product&#038;p=79702"},"modified":"2026-08-19T02:20:11","modified_gmt":"2026-08-19T00:20:11","slug":"tsurumiso-akadashi-rote-misopaste","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/tsurumiso-akadashi-rote-misopaste","title":{"rendered":"Tsurumiso - Akadashi - Red miso paste"},"content":{"rendered":"<h2>Akadashi Misopaste &#8211; Rote Misopaste aus Japan<\/h2>\n<p><strong>Die Akadashi Misopaste von Tsurumiso<\/strong> ist eine traditionelle japanische rote Misopaste mit kr\u00e4ftigem Umami und intensivem Aroma. Durch die l\u00e4ngere Fermentation entwickelt sie einen vollmundigen Geschmack, der besonders f\u00fcr herzhafte Suppen, Saucen und Marinaden gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n<h3>Kr\u00e4ftiger Geschmack &amp; vielseitige Verwendung<\/h3>\n<p>Akadashi Miso besitzt einen intensiveren Geschmack als helle Misopasten und eignet sich hervorragend f\u00fcr Gerichte mit kr\u00e4ftigem Charakter. Bereits kleine Mengen verleihen Suppen und Saucen eine angenehme Tiefe und viel nat\u00fcrliches Umami.<\/p>\n<p>Ideal f\u00fcr<\/p>\n<ul>\n<li>Miso Suppe<\/li>\n<li>Ramen<\/li>\n<li>Marinaden<\/li>\n<li>Saucen und Dressings<\/li>\n<li>Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Was ist Akadashi Miso?<\/h3>\n<p>Akadashi ist eine dunkle, kr\u00e4ftige Misopaste, die durch ihre l\u00e4ngere Fermentation ein besonders intensives Aroma entwickelt. Sie wird in Japan h\u00e4ufig f\u00fcr herzhafte Suppen und als vielseitige W\u00fcrzpaste verwendet.<\/p>\n<h3>Traditionelle japanische Fermentation<\/h3>\n<p>Misopaste entsteht durch die Fermentation von Sojabohnen mit Koji. W\u00e4hrend der langen Reifezeit entwickeln sich zahlreiche nat\u00fcrliche Aromastoffe, die f\u00fcr den typischen Umami Geschmack sorgen.<\/p>\n<h3>Details<\/h3>\n<p><strong>Herkunft:<\/strong> Japan<br \/>\n<strong>Verwendung:<\/strong> Miso Suppe, Ramen, Marinaden, Saucen und Dressings<br \/>\n<strong>Hinweis:<\/strong> Nach dem \u00d6ffnen im K\u00fchlschrank lagern.<\/p>\n<hr \/>\n<h3>H\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n<h4>Was ist Akadashi Miso?<\/h4>\n<p>Akadashi ist eine kr\u00e4ftige rote Misopaste mit intensivem Umami und vollmundigem Geschmack. Sie eignet sich besonders f\u00fcr herzhafte Gerichte.<\/p>\n<h4>Wof\u00fcr eignet sich Akadashi Misopaste?<\/h4>\n<p>Sie eignet sich hervorragend f\u00fcr Miso Suppe, Ramen, Marinaden, Saucen, Dressings sowie zum W\u00fcrzen von Gem\u00fcse, Fleisch und Fisch.<\/p>\n<h4>Was ist der Unterschied zwischen heller und roter Misopaste?<\/h4>\n<p>Rote Misopaste reift l\u00e4nger und besitzt dadurch ein kr\u00e4ftigeres Aroma sowie mehr Umami als helle Misopaste.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Kombiniere die Akadashi Misopaste mit <a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/product\/rausu-kombu-algen-aus-hokkaido\/\">Rausu Kombu<\/a>, <a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/product-category\/fischprodukte\/\">Bonitoflocken (Katsuobushi)<\/a> und einer hochwertigen <a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/product-category\/saucen-pasten-miso\/sojasaucen-ponzu\/\">japanischen Sojasauce<\/a> f\u00fcr authentische japanische Gerichte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Aka Miso ist eine salzige und fermentierte Bohnenpaste und dient in Japan bei vielen Gerichten als Basis. Diese rote Misopaste wird l\u00e4nger fermentiert und aus Sojabohnen und Gerste hergestellt. Sie hat dadurch einen intensiveren und reichhaltigeren Geschmack und noch mehr Umami-Aromen als wei\u00dfe und braune Misopaste.<\/p>\n<p><strong>Ingredients: <\/strong>SOJABOHNEN, Gerste, Salz.<\/p>\n<p><strong>Contents: <\/strong>500g<br \/>\nMade in Japan.<\/p>\n<p>\u2714\ufe0f authentisch wie in Japan<br \/>\n\u2714\ufe0f sehr ergiebig<br \/>\n\u2714\ufe0f aus Sojabohnen und Gerste<br \/>\n\u2714\ufe0f ein Jahr gereift<br \/>\n\u2714\ufe0f No added sugar<\/p>\n<p>Misopaste eignet sich f\u00fcr Salate, Suppen, Dressings und als W\u00fcrzpaste f\u00fcr alles m\u00f6gliche. Rezeptideen findest du <a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asian-cooking\/recipes\/\"><strong>here<\/strong><\/a>.<\/p>","protected":false},"featured_media":102804,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[],"product_cat":[681,354,357,674,408],"product_tag":[],"class_list":["post-79702","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-miso-misopasten","product_cat-alle-produkte","product_cat-japan","product_cat-sushi","product_cat-umami","first","outofstock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-simple"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/79702","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79702"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102804"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79702"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=79702"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=79702"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=79702"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}