Red Boat Fischsauce<\/strong> z\u00e4hlt zu den hochwertigsten Fischsaucen Vietnams. Sie wird auf der Insel Ph\u00fa Qu\u1ed1c nach \u00fcber 200 Jahre alter Tradition ausschlie\u00dflich aus wildgefangenen schwarzen Anchovis und Meersalz hergestellt. Verwendet wird nur die erste Pressung<\/strong>, die nach \u00fcber einem Jahr Reifung in traditionellen Holzf\u00e4ssern abgef\u00fcllt wird. Ohne Zucker, Wasser oder Zusatzstoffe entsteht so eine Fischsauce mit au\u00dfergew\u00f6hnlich viel nat\u00fcrlichem Umami.<\/p>\n Unmittelbar nach dem Fang werden die Anchovis eingesalzen und anschlie\u00dfend \u00fcber ein Jahr in gro\u00dfen Holzf\u00e4ssern fermentiert. F\u00fcr Red Boat wird ausschlie\u00dflich der erste Auszug verwendet. Dadurch entsteht ein besonders reiner, intensiver Geschmack, der von Spitzenk\u00f6chen auf der ganzen Welt gesch\u00e4tzt wird.<\/p>\n Ideal f\u00fcr<\/p>\n Red Boat enth\u00e4lt ausschlie\u00dflich wildgefangene Anchovis und Meersalz. Es werden weder Zucker noch Wasser oder Geschmacksverst\u00e4rker zugesetzt. Dadurch bleibt der nat\u00fcrliche Geschmack der langen Fermentation vollst\u00e4ndig erhalten.<\/p>\n Die vietnamesische Insel Ph\u00fa Qu\u1ed1c gilt als Heimat der besten Fischsaucen des Landes. Das tropische Klima und die traditionelle Holzfassreifung schaffen ideale Bedingungen f\u00fcr eine langsame Fermentation und ein au\u00dfergew\u00f6hnlich intensives Aroma.<\/p>\n Herkunft:<\/strong> Ph\u00fa Qu\u1ed1c, Vietnam F\u00fcr Red Boat wird ausschlie\u00dflich der erste Auszug nach der Fermentation verwendet. Dieser besitzt das intensivste Aroma und den h\u00f6chsten nat\u00fcrlichen Umami Gehalt.<\/p>\n Die Fischsauce wird ausschlie\u00dflich aus wildgefangenen Anchovis und Meersalz hergestellt. Auf Zucker, Wasser und Zusatzstoffe wird vollst\u00e4ndig verzichtet.<\/p>\n Sie eignet sich f\u00fcr vietnamesische und thail\u00e4ndische Gerichte, Suppen, Currys, Marinaden, Dips und \u00fcberall dort, wo Speisen mehr Umami erhalten sollen.<\/p>\n Tipp:<\/strong> Kombiniere die Red Boat Fischsauce<\/strong> mit Yuzu Ponzu<\/a>, Hoisin Sauce<\/a> or Gari Gari Sauce<\/a> f\u00fcr authentische asiatische Gerichte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Red Boat ist eine aus wildgefangenen schwarzen Anchovies hergestellte und nach 200 Jahre alter Tradition fermentierte Fischsauce aus Vietnam. Sie beinhaltet nur Fisch und Salz, sonst nichts. Die spezielle Anchoviesorte von der Insel Ph\u00fa Qu\u1ed1c wird innerhalb von Minuten nach dem Fang eingesalzen und anschlie\u00dfend f\u00fcr \u00fcber ein Jahr in Holzf\u00e4ssern gereift. Anschlie\u00dfend wird ausschlie\u00dflich die erste Pressung in Flaschen abgef\u00fcllt ohne, dass diese verd\u00fcnnt wird. Red Boat Fischsauce ist daher Umami pur!<\/p>\n Ingredients: <\/strong>FISCHextrakt 75% (Sardellen 75%, Meersalz), Meersalz.<\/p>\n Contents: <\/strong>100ml, 250ml oder 500ml. \u2714\ufe0f statt Salz verwendenErste Pressung f\u00fcr maximales Umami<\/h3>\n
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Nur zwei Zutaten<\/h3>\n
Tradition aus Ph\u00fa Qu\u1ed1c<\/h3>\n
Details<\/h3>\n
\nVerwendung:<\/strong> Vietnamesische und thail\u00e4ndische K\u00fcche, Suppen, Currys, Marinaden und zum W\u00fcrzen
\nHinweis:<\/strong> Nach dem \u00d6ffnen k\u00fchl und trocken lagern.<\/p>\n
\nH\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n
Was bedeutet erste Pressung?<\/h4>\n
Warum enth\u00e4lt Red Boat nur zwei Zutaten?<\/h4>\n
Wof\u00fcr eignet sich Red Boat Fischsauce?<\/h4>\n
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\nMade in Vietnam.<\/p>\n
\n\u2714\ufe0f Erstpressung
\n\u2714\ufe0f Fisch aus Wildfang
\n\u2714\ufe0f without additives
\n\u2714\ufe0f ohne Zucker<\/p>\n