{"id":77458,"date":"2025-01-16T17:50:19","date_gmt":"2025-01-16T16:50:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-cf.p416557.webspaceconfig.de\/reisessig\/"},"modified":"2025-04-08T13:03:39","modified_gmt":"2025-04-08T11:03:39","slug":"reisessig-fuer-sushireis-und-mehr","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asiatisch-kochen\/warenkunde\/reisessig-fuer-sushireis-und-mehr","title":{"rendered":"Rice vinegar"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"77458\" class=\"elementor elementor-77458\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a72944 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5a72944\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-32dad105 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"32dad105\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6d70e7bd elementor-widget elementor-widget-woocommerce-breadcrumb\" data-id=\"6d70e7bd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-breadcrumb.default\">\n\t\t\t\t\t<nav class=\"woocommerce-breadcrumb\" aria-label=\"Breadcrumb\">Startseite<\/nav>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-25309e9f e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"25309e9f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51b11f6f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"51b11f6f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31a01193 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"31a01193\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-dbb278c elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"dbb278c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-41e44dbe elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"41e44dbe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Bringt dein Sushi zum Gl\u00e4nzen<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-598e45dc e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"598e45dc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ebad1a8 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"ebad1a8\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c877644 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"1c877644\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tNeben der Wahl der richtigen Reissorte und der perfekten Technik zum Anrichten, spielt bei der Herstellung von Sushi noch eine weitere Komponente eine tragende Rolle: die Zubereitung des perfekten Sushi-Reises. Dabei kommt es insbesondere auf eine Zutat an, n\u00e4mlich den Reisessig. Doch wird Reisessig eigentlich immer aus Reis hergestellt und wie viel Reisessig sollte dem Sushi-Reis letztendlich beigemengt werden, um die perfekte Mischung zu erhalten? Hier erf\u00e4hrst du alles, was du je \u00fcber Reisessig wissen wolltest (und wahrscheinlich noch mehr).\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6c14746f elementor-toc--minimized-on-desktop elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"6c14746f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;bullets&quot;,&quot;icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;fas fa-chevron-right&quot;,&quot;library&quot;:&quot;fa-solid&quot;,&quot;rendered_tag&quot;:&quot;&lt;svg class=\\&quot;e-font-icon-svg e-fas-chevron-right\\&quot; viewBox=\\&quot;0 0 320 512\\&quot; xmlns=\\&quot;http:\\\/\\\/www.w3.org\\\/2000\\\/svg\\&quot;&gt;&lt;path d=\\&quot;M285.476 272.971L91.132 467.314c-9.373 9.373-24.569 9.373-33.941 0l-22.667-22.667c-9.357-9.357-9.375-24.522-.04-33.901L188.505 256 34.484 101.255c-9.335-9.379-9.317-24.544.04-33.901l22.667-22.667c9.373-9.373 24.569-9.373 33.941 0L285.475 239.03c9.373 9.372 9.373 24.568.001 33.941z\\&quot;&gt;&lt;\\\/path&gt;&lt;\\\/svg&gt;&quot;},&quot;no_headings_message&quot;:&quot;Ups, hier gibt es keine Kapitel...&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhalt\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__6c14746f\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Open table of contents\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-down\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M207.029 381.476L12.686 187.132c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941l22.667-22.667c9.357-9.357 24.522-9.375 33.901-.04L224 284.505l154.745-154.021c9.379-9.335 24.544-9.317 33.901.04l22.667 22.667c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941L240.971 381.476c-9.373 9.372-24.569 9.372-33.942 0z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__6c14746f\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Close table of contents\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-up\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M240.971 130.524l194.343 194.343c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941l-22.667 22.667c-9.357 9.357-24.522 9.375-33.901.04L224 227.495 69.255 381.516c-9.379 9.335-24.544 9.317-33.901-.04l-22.667-22.667c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941L207.03 130.525c9.372-9.373 24.568-9.373 33.941-.001z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__6c14746f\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<svg class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin e-font-icon-svg e-eicon-loading\" aria-hidden=\"true\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M500 975V858C696 858 858 696 858 500S696 142 500 142 142 304 142 500H25C25 237 238 25 500 25S975 237 975 500 763 975 500 975Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6054f5e5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6054f5e5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ed9c1df elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"3ed9c1df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-68445\" alt=\"Moodfoto: Reisessige in durchsichtigen Glasflaschen und -karaffen in unterschiedlichen Gro\u00dfen vor heller Steinwand, hellgrauer Stoff als Untergrund. Glasschale mit ungekochtem Reis dazuwischen.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/reisessig-gruppe.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5259e2bd e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5259e2bd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2266f108 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"2266f108\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-383d5b8d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"383d5b8d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-51bb9516 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"51bb9516\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Ungewohnt milde S\u00e4ure von Reisessig\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-30ebe3fb e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"30ebe3fb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-77e1be84 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"77e1be84\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49c64df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49c64df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Hergestellt wird der Reisessig, wie der Name schon vorwegnimmt, auf Basis von Reis. Dabei kommt allerdings nicht immer nur Reis zum Einsatz: Auch Reiswein ist ein beliebtes Produkt, aus dem der Essig gewonnen werden kann. Traditionell wird er jedoch aus japanischem Reis, dem sogenannten \u201eurumai\u201c hergestellt. Daf\u00fcr wird dieser zuallererst ged\u00e4mpft. Um dann einen G\u00e4rungsprozess hervorzurufen, wird der ged\u00e4mpfte Reis mit Koji-Sporen, Hefebakterien und zu guter Letzt mit Essigs\u00e4urebakterien angereichert.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-215b463a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"215b463a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f740c91 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4f740c91\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das Besondere an Reisessig ist sein ausgesprochen milder Geschmack, der an die Vorlieben seiner Hauptkonsumenten angepasst wurde. W\u00e4hrend der bei uns beliebte Apfelessig n\u00e4mlich einen Essigs\u00e4uregehalt von 5-6 % aufweist, enth\u00e4lt der milde Reisessig meist lediglich 3-4 % Essigs\u00e4ure. Typischerweise hat Reisessig eine klare, leicht gelbliche Farbe, allerdings gibt es auch schwarzen Reisessig. Dieser schmeckt leicht malzig und erinnert im Geschmack ein wenig an Sojasauce. Sogar roten Reisessig kannst du gelegentlich in den Regalen der Asia-Shops finden. Diesem wird bei der Herstellung ein spezieller Pilz beigef\u00fcgt, der f\u00fcr ein spezielles Aroma sorgt.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f1a669b elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"f1a669b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/saucen-pasten-miso\/essig-oel\/essig\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reisessig im Shop<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-797cf55a e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"797cf55a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ac3c4e2 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"5ac3c4e2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-619d8062 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"619d8062\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-355d06d5 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"355d06d5\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-gemischt.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-68437\" alt=\"Moodfoto: Unterschiedliche Essige in klaren Glasflaschen unterschiedlicher Gr\u00f6\u00dfe. Ein Glassch\u00e4lchen ungekochter Reis im Vordergrund. Fotografiert auf hellgrauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-gemischt.jpg 533w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-gemischt-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-daa0c66 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"daa0c66\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d3c24d6 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2d3c24d6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Welcher Reisessig ist zu empfehlen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71d33ced elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"71d33ced\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tIm ConFusion Online-Shop findest du ausgew\u00e4hlte Marken und Sorten, die sich durch ihre hohe Qualit\u00e4t auszeichnen. Eine preiswerte Variante stellt beispielsweise der traditionell japanische, wei\u00dfe Reisessig von Mizkan dar, der sich hervorragend zum W\u00fcrzen von Sushi-Reis eignet. Eine ausgezeichnete Bio Variante wird von Sennari aus hochwertigem Akita-Reis hergestellt. Aber auch die Produkte der Wasabi Company lassen nicht zu w\u00fcnschen \u00fcbrig: Die Marusho-Essige werden in 100 Jahre alten Zedernholzf\u00e4ssern, die einzeln nach Sumo-Meistern benannt sind, vergoren und gereift und sind von gro\u00dfer Authentizit\u00e4t gepr\u00e4gt. Eine ganz besondere Variante stellt hier der sogenannte Sanbaizu Reisessig dar, der nebenbei noch die Aromen von Kombu, Bonitoflocken, Mirin und Pilzen enth\u00e4lt. Dieser Essig, ein lange geh\u00fctetes Geheimnis von Spitzenk\u00f6chen, eignet sich ideal zum Marinieren von Gem\u00fcse und zum Verfeinern von Dressings und Saucen.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-16477672 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"16477672\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/saucen-pasten-miso\/essig-oel\/essig\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reisessig bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6ce478c7 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"6ce478c7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-36b12a32 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"36b12a32\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3980b152 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3980b152\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8ab9e2c elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"8ab9e2c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"533\" height=\"800\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-schwarz-dunkel.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-68441\" alt=\"Moodfoto: Dunkler Reisessig in klarem Glasfl\u00e4schchen im Vordergund. Im Hintergrund hohe Flasche mit hellem Reisessig. Fotografiert auf hellgrauem Steinuntergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-schwarz-dunkel.jpg 533w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/essig-schwarz-dunkel-200x300.jpg 200w\" sizes=\"(max-width: 533px) 100vw, 533px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4750f7c1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4750f7c1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1010d0d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1010d0d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Wof\u00fcr wird Reisessig sonst noch verwendet?\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b225aff elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"4b225aff\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Der h\u00e4ufigste Gebrauch von Reisessig, findet bei der Zubereitung von Sushi-Reis statt. Daf\u00fcr wird der Reisessig mit etwas Salz und Zucker vermischt und im Anschluss dem Reis beigemengt. Dieser Vorgang sorgt nicht nur f\u00fcr die n\u00f6tige Konsistenz und den w\u00fcrzigen Geschmack des Reises, sondern verleiht ihm auch einen besonders appetitlichen Glanz. Die genaue Dosierung und worauf es bei der Zubereitung von Sushi sonst noch so ankommt, lernst du in unserem Kurs zum Thema\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/kochkurse\/japanische-kochkurse\/sushi-tokyo-style-klassischer-sushikurs\/\">Sushi Tokyo Style<\/a>.<\/p><p>Aber nicht nur bei Sushi kannst du auf Reisessig z\u00e4hlen. Er eignet sich hervorragend zum Verfeinern von Dips und Saucen, zum Marinieren von Fisch und Fleisch. Auch als eigenst\u00e4ndiger Dip kannst du auf Reisessig zur\u00fcckgreifen, wenn es mal schnell gehen soll: In Kombination mit Teigtaschen, Tofu- oder Gem\u00fcsegerichten kann der Essig sein mildes Aroma hervorragend entfalten. W\u00e4hrend schwarzer Reisessig vor allem bei Wokgerichten zum Einsatz kommt, eignet sich roter Reisessig sehr gut, um scharfe Gerichte zu verfeinern.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-10875f1 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"10875f1\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/saucen-pasten-miso\/essig-oel\/essig\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reisessig bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ca0edcb e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5ca0edcb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-190e6ff4 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"190e6ff4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rezepte mit  Reisessig<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49f85e6b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"49f85e6b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5efb05c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5efb05c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-145ad9ab elementor-grid-mobile-2 elementor-grid-4 elementor-grid-tablet-4 elementor-widget elementor-widget-portfolio\" data-id=\"145ad9ab\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;item_ratio&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:1,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;columns_mobile&quot;:&quot;2&quot;,&quot;columns&quot;:&quot;4&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:&quot;4&quot;,&quot;item_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"portfolio.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio elementor-grid elementor-posts-container\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75959 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-japan category-korea\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/spinat-salat-mit-miso\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing-240x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-64054\" alt=\"Rezeptfoto: 3 Schalen Spinat Salat mit Miso Dressing, Sesamk\u00f6rner Topping. Auf dunkelgrauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/spinat-salat-mit-miso-dressing.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tSpinat-Salat mit Miso\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75963 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-japan\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/temaki-mit-lachs-ikura-und-gurke\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-76371\" alt=\"Tischsituation: grau marmorierte Platte, auf der ein kleiner organisch geformter Holzteller steht. Darauf zwei Temaki mit Lachs und Ikura.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tTemaki mit Lachs, Ikura und Gurke\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75975 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-japan category-vegetarisch\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-64052\" alt=\"Rezeptfoto 3 Schalen Poteto Salada -Japanischer Kartoffelsalat mit Kressedeko separat auf grauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/poteto-salada-japanischer-kartoffelsalat.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tPoteto Salada &#8211; Japanischer Kartoffelsalat\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75976 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-japan category-confusion\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/tomaten-salat-mit-shichimi-togarashi\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-80036\" alt=\"Rezeptfoto: Shichimi Togarashi - japanische 7 Gew\u00fcrzmischung - Tomatensalat\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/tomatensalat-mit-shichimi-togarashi-mit-hand.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tTomaten Salat mit Shichimi Togarashi\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7849f498 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7849f498\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5ac7031f elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"5ac7031f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/asiatisch-kochen\/rezepte\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Alle Rezepte<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5f966f90 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5f966f90\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5255e01e e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"5255e01e\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19e9e23c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"19e9e23c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-425424dd elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"425424dd\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zusammenfassung: Tomaten Salat mit Shichimi Togarashi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5c17f1df elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5c17f1df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Reisessig hat meist eine angenehm milde S\u00e4ure.<\/li><li>Es gibt wei\u00dfen, schwarzen, aber auch roten Reisessig.<\/li><li>Sushi-Essig besteht vor allem aus Reisessig, Zucker und Salz und verleiht Sushireis seinen einzigartigen Glanz, Geschmack und Konsistenz.<\/li><li>Ein schneller Dip f\u00fcr Teigtaschen besteht aus schwarzem Reisessig und Sojasauce.<\/li><li>Reisessig l\u00e4sst sich auch gut f\u00fcr die Salate, Saucen etc. in der westlichen K\u00fcche einsetzen.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6f3d59d4 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"6f3d59d4\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-577c8440 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"577c8440\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Produkte in unserem Shop zu Tomaten Salat mit Shichimi Togarashi<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-532f74c4 elementor-grid-6 elementor-grid-mobile-2 elementor-grid-tablet-4 elementor-widget elementor-widget-portfolio\" data-id=\"532f74c4\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;item_ratio&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:1.5,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;columns&quot;:&quot;6&quot;,&quot;columns_mobile&quot;:&quot;2&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:&quot;4&quot;,&quot;item_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"portfolio.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio elementor-grid elementor-posts-container\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-98872 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-mikura-vinegary product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-china product_cat-direktimport product_cat-japan product_cat-korea product_cat-sushi product_cat-umami product_tag-holzfassgereift product_tag-kioke product_tag-reisessig product_tag-roter-essig product_tag-roter-reisessig product_tag-sushiessig first instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/mikura-sushiessig-roter-reisessig-fuer-sushi\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-102761\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraSushiessig300ml-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tMikura Sushiessig &#8211; Roter Reisessig f\u00fcr Sushi\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-98875 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-mikura-vinegary product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-direktimport product_cat-japan product_cat-sushi product_cat-umami product_tag-kioke product_tag-reisessig product_tag-sushiessig product_tag-weisser-essig product_tag-weisser-reisessig instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/mikura-sakekasu-weisser-reisessig-gekka\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-103045\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigGekka70ml-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tMikura Sakekasu &#8211; Wei\u00dfer Reisessig &#8222;Gekka&#8220;\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-98874 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-mikura-vinegary product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-direktimport product_cat-japan product_cat-kioke product_cat-sushi product_tag-essig product_tag-holzfassgereift product_tag-kioke product_tag-reisessig product_tag-roter-reisessig product_tag-sushiessig instock sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/mikura-sakekasu-roter-reisessig-akane\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-103041\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigAkane70ml-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tMikura Sakekasu &#8211; Roter Reisessig &#8222;Akane&#8220;\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-98873 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-mikura-vinegary product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-china product_cat-direktimport product_cat-japan product_cat-korea product_cat-sushi product_cat-thailand product_cat-umami product_cat-vietnam product_tag-essig product_tag-reisessig product_tag-schwarzer-essig product_tag-schwarzer-reisessig product_tag-sushiessig last instock sale taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/mikura-schwarzer-reisessig-shizuka-aus-braunem-reis\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-103037\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/MikuraReisessigShizuka70ml-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tMikura &#8211; Schwarzer Reisessig &#8222;Shizuka&#8220; aus braunem Reis\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-80550 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-china product_cat-japan product_cat-korea product_cat-vietnam first outofstock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/heng-shun-6-jahre-gereifter-schwarzer-reisessig\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-80576\" alt=\"Produktabbildung Heng Shun - 6 Jahre gereifter schwarzer Reisessig in Glasflasche\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HengShun-SchwarzerReisessig.jpg 1400w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tHeng Shun &#8211; 6 Jahre gereifter schwarzer Reisessig\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-80426 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_cat-essig product_cat-alle-produkte product_cat-japan product_cat-korea product_cat-sushi outofstock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/clearspring-brauner-bio-reisessig\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-80443\" alt=\"Produktfoto: Clearspring - Brauner Bio Reisessig 500ml\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/Clearspring-Brauner-Reisessig-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tClearspring &#8211; Brauner Bio Reisessig 500ml\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bringt dein Sushi zum Gl\u00e4nzen Neben der Wahl der richtigen Reissorte und der perfekten Technik zum Anrichten, spielt bei der Herstellung von Sushi noch eine weitere Komponente eine tragende Rolle: die Zubereitung des perfekten Sushi-Reises. Dabei kommt es insbesondere auf eine Zutat an, n\u00e4mlich den Reisessig. Doch wird Reisessig eigentlich immer aus Reis hergestellt und [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":68445,"parent":77443,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-77458","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","page_category-asiatische-warenkunde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77458","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77458"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77458\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/68445"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77458"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}