{"id":77455,"date":"2025-01-16T17:50:19","date_gmt":"2025-01-16T16:50:19","guid":{"rendered":"http:\/\/wordpress-cf.p416557.webspaceconfig.de\/reis\/"},"modified":"2025-04-08T13:03:23","modified_gmt":"2025-04-08T11:03:23","slug":"die-welt-des-reis","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asiatisch-kochen\/warenkunde\/die-welt-des-reis","title":{"rendered":"Rice"},"content":{"rendered":"\t\t<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"77455\" class=\"elementor elementor-77455\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f5f200c e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"1f5f200c\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-75a965b9 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"75a965b9\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6480aa62 elementor-widget elementor-widget-woocommerce-breadcrumb\" data-id=\"6480aa62\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"woocommerce-breadcrumb.default\">\n\t\t\t\t\t<nav class=\"woocommerce-breadcrumb\" aria-label=\"Breadcrumb\">Startseite<\/nav>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b1c1d63 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"4b1c1d63\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-221c33a6 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"221c33a6\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7e2acfa0 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"7e2acfa0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c2ef955 elementor-widget-divider--view-line elementor-widget elementor-widget-divider\" data-id=\"c2ef955\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"divider.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-divider\">\n\t\t\t<span class=\"elementor-divider-separator\">\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-752cbf06 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"752cbf06\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Heute schon Reis gegessen?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-67a95091 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"67a95091\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-174ea117 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"174ea117\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7fc6d63f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"7fc6d63f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201eHast du heute schon Reis gegessen?\u201c Die Frage bedeutet in Thailand so viel wie ein einfaches \u201eWie geht es dir?\u201c, und zeigt ganz klar, wie tief Reis dort im t\u00e4glichen Leben verankert ist.<\/p><p>W\u00e4hrend Reis in den meisten asiatischen L\u00e4ndern als Grundnahrungsmittel gilt, setzt \u00d6sterreich eher auf Nudeln oder Erd\u00e4pfel als Kohlenhydratlieferant. Pro Kopf und Jahr verbraucht ein \u00d6sterreicher nur circa 5 kg Reis. In Asien liegt der Pro-Kopf-Verbrauch dagegen bei 120 kg, also fast der 25-fachen Menge. Kein Wunder also, dass fast 90 % der weltweiten Reisernte in Asien stattfindet. Doch welche Reissorten gibt es eigentlich und was sind deren Anwendungsgebiete in der asiatischen K\u00fcche?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3c93a4cb elementor-toc--minimized-on-desktop elementor-widget elementor-widget-table-of-contents\" data-id=\"3c93a4cb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;headings_by_tags&quot;:[&quot;h2&quot;,&quot;h3&quot;],&quot;exclude_headings_by_selector&quot;:[],&quot;marker_view&quot;:&quot;bullets&quot;,&quot;icon&quot;:{&quot;value&quot;:&quot;fas fa-chevron-right&quot;,&quot;library&quot;:&quot;fa-solid&quot;,&quot;rendered_tag&quot;:&quot;&lt;svg class=\\&quot;e-font-icon-svg e-fas-chevron-right\\&quot; viewBox=\\&quot;0 0 320 512\\&quot; xmlns=\\&quot;http:\\\/\\\/www.w3.org\\\/2000\\\/svg\\&quot;&gt;&lt;path d=\\&quot;M285.476 272.971L91.132 467.314c-9.373 9.373-24.569 9.373-33.941 0l-22.667-22.667c-9.357-9.357-9.375-24.522-.04-33.901L188.505 256 34.484 101.255c-9.335-9.379-9.317-24.544.04-33.901l22.667-22.667c9.373-9.373 24.569-9.373 33.941 0L285.475 239.03c9.373 9.372 9.373 24.568.001 33.941z\\&quot;&gt;&lt;\\\/path&gt;&lt;\\\/svg&gt;&quot;},&quot;no_headings_message&quot;:&quot;Ups, hier gibt es keine Kapitel...&quot;,&quot;minimized_on&quot;:&quot;desktop&quot;,&quot;minimize_box&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;hierarchical_view&quot;:&quot;yes&quot;,&quot;min_height&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_tablet&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;min_height_mobile&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"table-of-contents.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header\">\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__header-title\">\n\t\t\t\tInhalt\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--expand\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__3c93a4cb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis \u00f6ffnen\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-down\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M207.029 381.476L12.686 187.132c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941l22.667-22.667c9.357-9.357 24.522-9.375 33.901-.04L224 284.505l154.745-154.021c9.379-9.335 24.544-9.317 33.901.04l22.667 22.667c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941L240.971 381.476c-9.373 9.372-24.569 9.372-33.942 0z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-toc__toggle-button elementor-toc__toggle-button--collapse\" role=\"button\" tabindex=\"0\" aria-controls=\"elementor-toc__3c93a4cb\" aria-expanded=\"true\" aria-label=\"Inhaltsverzeichnis schlie\u00dfen\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-up\" viewBox=\"0 0 448 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M240.971 130.524l194.343 194.343c9.373 9.373 9.373 24.569 0 33.941l-22.667 22.667c-9.357 9.357-24.522 9.375-33.901.04L224 227.495 69.255 381.516c-9.379 9.335-24.544 9.317-33.901-.04l-22.667-22.667c-9.373-9.373-9.373-24.569 0-33.941L207.03 130.525c9.372-9.373 24.568-9.373 33.941-.001z\"><\/path><\/svg><\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div id=\"elementor-toc__3c93a4cb\" class=\"elementor-toc__body\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-toc__spinner-container\">\n\t\t\t\t<svg class=\"elementor-toc__spinner eicon-animation-spin e-font-icon-svg e-eicon-loading\" aria-hidden=\"true\" viewBox=\"0 0 1000 1000\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M500 975V858C696 858 858 696 858 500S696 142 500 142 142 304 142 500H25C25 237 238 25 500 25S975 237 975 500 763 975 500 975Z\"><\/path><\/svg>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-354086bc e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"354086bc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4df2bf8d elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4df2bf8d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66013\" alt=\"Moodfoto: Unterschiedliche Reissorten in diversen Gef\u00e4\u00dfen, lose Reisk\u00f6rner jeweils daneben. Fotografiert auf hellgrauem Stoffuntergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-fd65028 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"fd65028\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3bde74f7 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"3bde74f7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3b23f373 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3b23f373\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6503085a elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"6503085a\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Lang- Mittel- oder Rundkornreis<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7768f46d e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"7768f46d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3befc9c5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3befc9c5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-49687615 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"49687615\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tPrinzipiell kann Reis in drei verschiedene Gruppen eingeteilt werden: Lang- Mittel oder Rundkornreis. Jede dieser Arten hat seine ganz eigenen Eigenschaften und eignet sich dementsprechend f\u00fcr ganz unterschiedliche Gerichte und Verarbeitungsweisen. Der Langkornreis misst 6 \u2013 8 mm, ist hart und glasig und wird meist als Beilage serviert. Rundkornreis hat eine L\u00e4nge von 4 \u2013 5,2 mm und nimmt nach dem Kochen eine besonders weiche und klebrige Form an. Er eignet sich hervorragend f\u00fcr Milchreis, aber auch Sushi-Reis ist eine Unterart des Rundkornreises. Mittelkornreis weist dagegen eine L\u00e4nge von 5,2 \u2013 6 mm auf und ist \u00e4hnlich dem Rundkornreis besonders st\u00e4rkehaltig und s\u00e4mig, weshalb er sich besonders f\u00fcr Gerichte wie Risotto eignet.\n\nNeben den allseits bekannten Reissorten wie Jasmin-, Basmati-, oder Risottoreis, gibt es besonders in den asiatischen L\u00e4ndern ein paar ganz besondere Unterarten des Getreides. So findest du beispielsweise in Thailand einen regelrechten Regenbogen der Reissorte. Neben den typischen Sorten wie Jasmin- und Klebereis besticht Thailand n\u00e4mlich mit Sorten wie lila Reis (Thai Hom Nin), schwarzem Klebereis oder rotem Jasminreis (Phka Rumduol).\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3ef60669 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3ef60669\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5039445b elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5039445b\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Eine besondere Form stellt au\u00dferdem der sogenannte Wildreis dar, der einer mit dem Reis verwandten wilden Getreideart angeh\u00f6rt. Seine K\u00f6rner weisen eine braune Farbe auf und haben einen etwas nussigen Geschmack. Er w\u00e4chst in Nordamerika und Kanada und galt schon damals bei den dort ans\u00e4ssigen indigenen V\u00f6lkern als Grundnahrungsmittel.<\/p><p>Aber nicht nur die Sorte des Reiskorns spielt eine Rolle beim Kauf. Nat\u00fcrlich gibt es auch bei der Qualit\u00e4t bedeutende unterschiede. Deshalb l\u00e4sst sich Reis in verschiedene Qualit\u00e4tsstufen einteilen. Gemessen werden diese Stufen am prozentualen Anteil von Bruchreis innerhalb der Packung. Mit Bruchreis sind jene K\u00f6rner gemeint, die w\u00e4hrend der Produktion beim Sch\u00e4len, Sortieren oder Sch\u00fctteln zerbrochen sind. Oft wird dieser abgesiebt und zum Beispiel zu Reismehl weiterverarbeitet. Ein Teil des Bruchreises bleibt allerdings meist in der Packung enthalten und dieser bestimmt die Qualit\u00e4t und damit auch den Preis:<\/p><ul><li>Premium-\/Spitzenqualit\u00e4t: 0 % \u2013 5 % Bruchreis<\/li><li>Standardqualit\u00e4t: maximal 15 % Bruchreis<\/li><li>Haushaltsqualit\u00e4t: maximal 25 % Bruchreis<\/li><li>Haushaltsqualit\u00e4t mit erh\u00f6htem Bruchanteil: maximal 40 % Bruchreis<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-117fb474 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"117fb474\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reis im Shop<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7eb0ed54 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"7eb0ed54\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-17e05763 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"17e05763\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c4ddc9b e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1c4ddc9b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-373441d8 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"373441d8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"512\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-768x512.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66013\" alt=\"Moodfoto: Unterschiedliche Reissorten in diversen Gef\u00e4\u00dfen, lose Reisk\u00f6rner jeweils daneben. Fotografiert auf hellgrauem Stoffuntergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-6.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-69c9677f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"69c9677f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2c8d83b2 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2c8d83b2\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reis(e) um die Welt<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5691b202 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5691b202\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Weltweit gibt es circa 120.000 verschiedene Sorten Reis. Kein Wunder also, dass viele L\u00e4nder eine \u201eeigene\u201c Reissorte auserkoren haben, die sich in der traditionellen L\u00e4nderk\u00fcche widerspiegelt. In Europa sind solche Gerichte zum Beispiel die spanische Paella oder das italienische Risotto. Beide Gerichte verwenden traditionell eine Unterart des Mittel- oder Rundkornreises. Bei Paella eignen sich besonders die in Valencia angebauten Sorten \u201eBomba\u201c und \u201eSenia\u201c, w\u00e4hrend bei Risotto auf die italienischen Sorten \u201eArborio\u201c, \u201cVialone nano\u201d und \u201cCarnaroli\u201d gesetzt wird, dessen Anbaugebiet die italienische Po-Ebene ist. Sogar in \u00d6sterreich wird inzwischen Reis angebaut und der brilliert nicht nur durch seine Namensgebung: Der \u201e\u00d6sterReis\u201c kommt aus Gerasdorf und wird im Trockenen angebaut. Er wird also im Vergleich zum typischen Nassanbau nur bei Bedarf bew\u00e4ssert. Den Rundkornreis k\u00f6nnt ihr entweder poliert oder als Naturreis kaufen, also warum nicht mal regional Reis einkaufen?<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-f961093 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"f961093\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reis in Afrika<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02f3abb elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"02f3abb\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Ebenso hat Afrika seine ganz eigene Reiskultur. N\u00f6rdlich der Sahara wird zwar besonders viel mit Couscous und Bulgur gekocht, aber auch Reis z\u00e4hlt in den 54 L\u00e4ndern Afrikas zu den Grundnahrungsmitteln. Der sogenannte \u201eOryza Glaberrima\u201c entwickelte sich dort 3500 Jahre lang ganz ohne den Einfluss asiatischer Sorten. Dementsprechend entstanden auch diverse Reisgerichte, die aus der afrikanischen K\u00fcche kaum wegzudenken sind. Besonders das westafrikanische Jollof beziehungsweise Benachin stellt ein essentielles Reisgericht der Region dar. \u00c4hnlich wie Paella wird das Reisgericht in einem gro\u00dfen Topf zubereitet und beinhaltet neben dem traditionellen, afrikanischen Reis unter anderem Tomaten, Tomatenmark, Gem\u00fcse und Gefl\u00fcgel.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5e06404b e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5e06404b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-707aa489 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"707aa489\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5b098420 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"5b098420\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-88365e0 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"88365e0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66017\" alt=\"Moodfoto: Schwarzer Reis in Stoffbeutel, lose Reisk\u00f6rner auf hellgrauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/schwarzer-reis-in-beutel.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-431a9502 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"431a9502\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2ff6029 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"2ff6029\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reis in Amerika<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9a6be3d elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9a6be3d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Sowohl S\u00fcd- als auch Nordamerika hat \u00fcber die Jahre hinweg seine eigenen Reisgerichte hervorgebracht. Die kreolische K\u00fcche Louisianas beispielsweise besticht mit seinem, wahrscheinlich von der Paella abstammendem Jambalaya. Anders als bei spanischer Paella wird beim Jambalaya allerdings Langkornreis verwendet.<\/p><p>In S\u00fcdamerika dominieren zwar als Beilage, \u00e4hnlich wie in \u00d6sterreich, eher die Erd\u00e4pfel, nichtsdestotrotz gibt es aber auch hier diverse Reisgerichte, die zu den s\u00fcdamerikanischen Spezialit\u00e4ten z\u00e4hlen: peruanisches \u201eAji de Gallina\u201c, das in K\u00fcstenst\u00e4dten (und Portugal) beliebte \u201eArroz con Mariscos\u201c und das in ganz S\u00fcdamerika verbreitete \u201eArroz con Pollo\u201c. F\u00fcr diese Gerichte wird gr\u00f6\u00dftenteils Langkornreis verwendet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-8c3bf07 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"8c3bf07\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Reis in Asien<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3628b44e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"3628b44e\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>90 % der weltweiten Reisernte werden allerdings Asien zugeschrieben. Entsprechend hoch ist auch der Konsum des Getreides: Der weltweite Spitzenreiter ist dabei \u00fcbrigens Myanmar mit ganzen 206 kg pro Kopf und Jahr. Die gr\u00f6\u00dften Reisexporteure sind jedoch Thailand, Indien und Vietnam. Um Asien und die asiatische K\u00fcche so gut wie m\u00f6glich zu repr\u00e4sentieren, wird in diesem Text n\u00e4her auf folgende Reissorten eingegangen: Basmatireis, Jasminreis, Sushireis und Klebreis.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7b3ec72d elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"7b3ec72d\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Reis bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4cec23f2 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"4cec23f2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1ae10005 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1ae10005\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Rezepte mit  Reis<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-43d3a8d3 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"43d3a8d3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1c03b8a5 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"1c03b8a5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6736a575 elementor-grid-mobile-2 elementor-grid-4 elementor-grid-tablet-4 elementor-widget elementor-widget-portfolio\" data-id=\"6736a575\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;item_ratio&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:1,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;columns_mobile&quot;:&quot;2&quot;,&quot;columns&quot;:&quot;4&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:&quot;4&quot;,&quot;item_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"portfolio.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio elementor-grid elementor-posts-container\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75951 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-thailand\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/gaeng-massaman-nua-massaman-curry-mit-geschmortem-rind\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-63684\" alt=\"Rezeptfoto Massaman Curry mit geschmortem Rindfleisch, frischer Koriander als Deko. Schale Reis daneben, fotografiert auf hellgrauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/massaman-thai-curry-mit-geschmortem-rindfleisch.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tGaeng Massaman Nua &#8211; Massaman Curry mit geschmortem Rind\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75961 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-indonesien\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/sambal-daging-rindfleisch-mit-chili-und-ingwer\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch-240x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-64044\" alt=\"Rezeptfoto Sambal Daging - Indonesisches Rindfleich, auf Reis. Angerichtet auf dunklem Keramikteller auf dunkelgrauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sambal-daging-indonesisches-rindlfeisch.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tSambal Daging &#8211; Rindfleisch mit Chili und Ingwer\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75963 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-japan\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/temaki-mit-lachs-ikura-und-gurke\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"200\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-200x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-76371\" alt=\"Tischsituation: grau marmorierte Platte, auf der ein kleiner organisch geformter Holzteller steht. Darauf zwei Temaki mit Lachs und Ikura.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/temaki-mit-lachs-und-ikura.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tTemaki mit Lachs, Ikura und Gurke\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-75968 post type-post status-publish format-standard has-post-thumbnail hentry category-thailand category-vegetarisch\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/rezepte\/khao-phad-thai-fried-rice\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"240\" height=\"300\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla-240x300.jpg\" class=\"attachment-medium size-medium wp-image-63678\" alt=\"Rezeptfoto Khao Phad Gebratener Thai Reis mit Prik Nam Pla, mit Chili Dressing extra, fotografiert auf grauem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/khao-phad-gebratener-thai-reis-mit-prik-nam-pla.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 240px) 100vw, 240px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tKhao Phad \u2013 Thai Fried Rice\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-23202066 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"23202066\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e0bdcfc elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"6e0bdcfc\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/asiatisch-kochen\/rezepte\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Alle Rezepte<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5bf2c288 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5bf2c288\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4b8c02f2 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"4b8c02f2\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3915db6a e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"3915db6a\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4dd50745 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"4dd50745\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-76378\" alt=\"Tischsituation, Kupfersch\u00e4lchen ungekochter Reis mit Henkel und etwas ausgestreuten Reisk\u00f6rnern auf einem beigen Leinentischtuch.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/basmati-reis-in-kupfer.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-46f1d92d e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"46f1d92d\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-18c31c39 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"18c31c39\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Basmatireis: \u201eDie K\u00f6nigin der D\u00fcfte\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-19820c02 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"19820c02\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>\u201eK\u00f6nigin der D\u00fcfte\u201c \u2013 So wird das Wort \u201eBasmati\u201c direkt von Hindi ins Deutsche \u00fcbersetzt. Kein Wunder, denn der Basmatireis ist ein intensiver und aromatischer Duftreis. Angebaut wird er meist im Gebirge, vorrangig in der Himalaya-Region und wird daher auch entsprechend oft in Indien verwendet. Nach der Zubereitung schmeckt er leicht s\u00fc\u00dflich und hat im Vergleich zu anderen Reissorten einen relativ starken Eigengeschmack. Prinzipiell passt Basmatireis sehr gut als Beilage zu stark gew\u00fcrzten Speisen. Ein typisches Gericht, das mit Basmatireis zubereitet wird, ist zum Beispiel indisches Biryani. Mehr zum Thema Basmatireis erf\u00e4hrst du auch in unserem Kochkurs zum Thema Indische Gew\u00fcrzk\u00fcche.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-55089b0 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"55089b0\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Jasminreis: \u201eDer thail\u00e4ndische Allesk\u00f6nner\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9160270 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9160270\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDie Wiege des Jasminreises liegt im Nordosten Thailands, genauer gesagt in der Provinz Isaan. 2017 wurde der sogenannte \u201cthai hom mali\u201d sogar zum besten Reis der Welt gew\u00e4hlt, was ihm die h\u00f6chste Qualit\u00e4tsstufe von \u201cAAAAA\u201d einbrachte. Zus\u00e4tzlich wird Jasminreis in Vietnam, Laos und sogar in Italien angebaut. Wie der Basmatireis und wie sein Name schon vermuten l\u00e4sst, z\u00e4hlt auch Jasminreis zu den Duftreisen, weshalb er im Vergleich zu anderen Sorten ein intensiveres Aroma mitbringt. Bei der Zubereitung wird Jasminreis etwas weicher als Basmatireis, weshalb er sich zum Beispiel als Beilage wundersch\u00f6n formen l\u00e4sst. Aus diesem Grund passt der aromatische Langkornreis auch hervorragend zur thail\u00e4ndischen K\u00fcche. Er eignet sich f\u00fcr Currys oder auch f\u00fcr die Zubereitung von Khao Pad, gebratenem Thai-Reis, oder Khao Mok Gai, der thail\u00e4ndischen Variante des indischen Biryani. Kleiner Tipp f\u00fcr deinen n\u00e4chsten Thailandurlaub: \u201eKhao\u201c bedeutet Reis auf thail\u00e4ndisch, deshalb handelt es sich dabei immer um ein Reisgericht oder h\u00e4ngt irgendwie damit zusammen.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b2aeaf0 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"b2aeaf0\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-38279ba e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"38279ba\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-02ed2b1 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"02ed2b1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-c6490df elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"c6490df\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66021\" alt=\"Moodfoto: Sushireis in einer Steinguttasse auf hellgrauem Stoffuntergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/sushireis-in-tasse.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7c017d7 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7c017d7\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-31a5771 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"31a5771\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Sushireis: \u201eDas japanische Korn\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d28ccf3 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"d28ccf3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBei japanischem Sushi-Reis handelt es sich in der Regel um Unterarten von Rundkornreis, da dieser klebriger und st\u00e4rkehaltiger als Langkornreis ist. Er geh\u00f6rt zur \u201eJaponica\u201c-Familie und wird in diversen Sorten angeboten: Koshihikari, Hinohikari, Hinemomochi oder Hitogochi sind Beispiele f\u00fcr japanischen Reis. Dass dieser allerdings nicht immer aus Japan stammen muss, beweist uns mal wieder Italien: \u201eSelenio\u201c von Reishunger eignet sich ausgezeichnet f\u00fcr Sushi und muss dabei nicht extra aus Japan zu uns geschickt werden. Wer sich also mal an italienischem Sushi-Reis versuchen m\u00f6chte, findet das au\u00dfergew\u00f6hnliche Korn in unserem Onlineshop. Dort findest du zum Beispiel auch Premium Sushi-Reis der Sorte Koshihikari. Neben Sushi wird japanischer Reis in der L\u00e4nderk\u00fcche auch sonst gerne als Beilage gereicht. Mehr zum Thema Sushi und worauf du bei der Zubereitung von Sushi-Reis achten musst, lernst du bei \u201eSushi Tokyo Style\u201c.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5da7e0f elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"5da7e0f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Khao Phad \u2013 Thai Fried Rice bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-29a8ce1 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"29a8ce1\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72f7a6b e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"72f7a6b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-72cd605 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"72cd605\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1f4e983 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"1f4e983\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66001\" alt=\"Moodfoto: Klebereis in geflochtenem, hohen Gef\u00e4\u00df mit Deckel daneben. Lose Reisk\u00f6rner daneben. Fotografiert auf hellbeigem Untergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/klebereis.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0b748cc e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"0b748cc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-698ea8f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"698ea8f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Klebreis: \u201eDer thail\u00e4ndische D\u00e4mpfreis\u201c<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40b3604 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"40b3604\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tBei Klebereis beziehungsweise Sticky Rice (khao niao) handelt es sich um eine bestimmte Reissorte, die auch f\u00fcr das gleichnamige Gericht verwendet wird. Es handelt sich dabei um einen Langkornreis, der vor allem in Nordosthailand, dem Isan, oder Laos traditionell mit den H\u00e4nden gegessen wird. Der Reis wird zu kleinen Kugeln geformt und dann in die zugeh\u00f6rige Sauce gedippt. Damit er seine klebrige Konsistenz erh\u00e4lt, wird der Reis nicht, wie sonst f\u00fcr Reis typisch, gekocht, sondern ged\u00e4mpft. Daf\u00fcr eignen sich am besten die eigens vorgesehen Reisd\u00e4mpfer aus Bambus, aber auch wer diese nicht besitzt, kann Reis d\u00e4mpfen: Daf\u00fcr wird Wasser in einen Topf gef\u00fcllt und der zuvor in Wasser eingeweichte Reis in ein Sieb gegeben. Dieses legst du in den Topf (Wasser und Sieb sollen sich nicht ber\u00fchren), schlie\u00dft den Deckel und der Reis wird ged\u00e4mpft. Die wahrscheinlich bekannteste Verwendung f\u00fcr Klebereis ist der sogenannte \u201eMango Sticky Rice\u201c, der mit Kokosmilch und Mango serviert wird. Aber nicht nur f\u00fcr s\u00fc\u00dfe Gerichte eignet er sich: Auch zu scharfen Papaya-Salat (Som Tum) wird meist Klebereis gereicht, da sich dieser sehr gut in die scharfe Sauce dippen l\u00e4sst.\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-93a03f7 elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"93a03f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Khao Phad \u2013 Thai Fried Rice bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7f26cd2b e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"7f26cd2b\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-46253589 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"46253589\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2a981d17 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"2a981d17\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bc98004 elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"bc98004\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66003\" alt=\"Moodfoto: Unterschiedliche Reissorten in diversen Gef\u00e4\u00dfen, lose Reisk\u00f6rner vom schwarzen Reis neben dem Reisbeutel. Fotografiert auf hellgrauem Stoffuntergrund. Hochformatige Aufnahme.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reis-uebersicht-1.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4f4b5152 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"4f4b5152\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3017d0e8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3017d0e8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Die 7 Reis-Tods\u00fcnden<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5a593490 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"5a593490\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ol><li>Reis sollte auf keinen Fall neben sehr geruchsintensiven Lebensmitteln wie Kaffee, Tee oder Gew\u00fcrzen gelagert werden, da er sehr leicht deren Geruch annehmen kann, was schlussendlich auch das Aroma beeinflusst.<br \/><br \/><\/li><li>Know your rice! Die Reissorte ist bei der Zubereitung essentiell. Risotto aus Basmatireis? Jasminreis f\u00fcr Sushi? Wer die falschen Sorten verwendet, dem droht ein kleines Desaster in der K\u00fcche.<br \/><br \/><\/li><li>Die St\u00e4bchen sollten nie in den Reis gesteckt werden. M\u00f6chtest du diese kurz ablegen, gibt es daf\u00fcr die eigens daf\u00fcr vorgesehene St\u00e4bchenbank. Steckst du deine Essst\u00e4bchen in den Reis, so erinnert das in Japan an ein Totenritual. Dort ist es n\u00e4mlich ein Brauchtum, dass beim Tod eines Angeh\u00f6rigen eine Schale Reis zubereitet wird, in die dann senkrecht St\u00e4bchen gesteckt werden.<br \/><br \/><\/li><li>Nichts anbrennen lassen. Bei der Zubereitung von Reis sind besonders drei Dinge wichtig: Einerseits die Wassermenge und andererseits die Temperatur und die Garzeit. Zu wenig Wasser und eine zu hohe Temperatur enden oft in einer Katastrophe. Wem schon einmal Reis angebrannt ist, der wei\u00df wie schwer der Topf danach zu reinigen ist. Die Wassermenge ist abh\u00e4ngig von der Reissorte und der sp\u00e4teren Verwendung. Bei der Temperatur gilt: Zuerst hei\u00df aufkochen, dann die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren. Nicht vergessen: Deckel drauf, damit das Wasser nicht zu schnell verdunstet und der Reis im Wasserdampf fertig gart.<br \/><br \/><\/li><li>Nicht Umr\u00fchren! Ein h\u00e4ufiger Fehler bei der Zubereitung von Reis ist das Umr\u00fchren. Aus Angst den Reis anbrennen zu lassen oder aus purer Ungeduld entsteht h\u00e4ufig der Fehler, dass Reis umger\u00fchrt wird. Wichtig: Deckel drauf, Hitze reduzieren und geduldig sein. So gelingt der beste Reis. Keine Regel ohne Ausnahme: Beim Risotto kochen ist es nat\u00fcrlich wichtig umzur\u00fchren.<br \/><br \/><\/li><li>Auch wichtig: In fast allen F\u00e4llen sollte der Reis zuerst gewaschen werden. Das entfernt Verunreinigungen und schwemmt \u00fcberfl\u00fcssige St\u00e4rke heraus. Gerade wenn du vermeiden m\u00f6chtest, dass der Reis zu sehr klebt, solltest du ihn zuerst waschen, da so der bei der Produktion und beim Polieren entstandener Staub abgewaschen wird. Ausnahme: Klebereis wird nicht gewaschen, sondern in Wasser eingeweicht und auch Risottoreis wird nicht gewaschen.<br \/><br \/><\/li><li>Kochbeutelreis: kein Kommentar \ud83d\ude09<\/li><\/ol>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2289a17 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"2289a17\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-bf76f8f e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"bf76f8f\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-60e96bf e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"60e96bf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-2d60ebe elementor-widget elementor-widget-image\" data-id=\"2d60ebe\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"image.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1152\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche-768x1152.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-66015\" alt=\"Moodfoto: Reisessig in klarer Glasflasche, lose Reisk\u00f6rer danebn, fotografiert auf hellem Stoffuntergrund.\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche-768x1152.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche-683x1024.jpg 683w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche-600x900.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/reisessig-in-flasche.jpg 1000w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-59aca42 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"59aca42\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-b42d9b8 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"b42d9b8\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Weitere Reisprodukte<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-115707f elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"115707f\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Dass Reis in seiner Urform eines der beliebtesten Lebensmittel der Welt ist, ist wohl nichts Neues, doch was kann sonst aus Reis hergestellt werden? Neben\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/essig-oel\/essig\/\">Reisessig<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reispapier\/\">Reispapier<\/a>\u00a0und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/nudeln\/\">Reisnudeln<\/a>, wird das Korn auch zu diversen anderen Produkten weiterverarbeitet. Reismehl zum Beispiel spielt eine tragende Rolle in der vietnamesischen oder japanischen K\u00fcche. Klebereismehl wird zum Beispiel f\u00fcr die beliebten Mochi, also kleine, japanische Reisk\u00fcchlein verwendet. Au\u00dferdem kannst du bei einer Gluten-Unvertr\u00e4glichkeit das Weizenmehl mit Reismehl ersetzen.<\/p><p>Ein weiteres besonders spannendes Produkt auf Reisbasis ist die\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/saucen-pasten\/miso-misopasten\/\">Reis Miso<\/a>. W\u00e4hrend Misopaste typischerweise aus Soja gewonnen wird, steht hier der Reis im Mittelpunkt. Sie ist mild-w\u00fcrzig und eignet sich besonders gut als universelles W\u00fcrzmittel in der japanischen K\u00fcche. In unserem Shop findest du ausgew\u00e4hlte Bio-Sorten von\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt\/schwarzwald-bio-reis-misopaste\/\">Schwarzwald<\/a>,\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt\/mimi-ferments-genmai-misopaste\/\">Mimiferments\u00a0<\/a>und\u00a0<a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt\/bio-reis-miso\/\">Clearspring<\/a>\u00a0Miso.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-d124bee elementor-align-center elementor-widget elementor-widget-button\" data-id=\"d124bee\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"button.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a class=\"elementor-button elementor-button-link elementor-size-sm\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/produkt-kategorie\/reis-nudeln-mehl\/reis\/\">\n\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-content-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-button-text\">Khao Phad \u2013 Thai Fried Rice bestellen<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-785cfbcd e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"785cfbcd\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-40b459b3 e-flex e-con-boxed e-con e-child\" data-id=\"40b459b3\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-71e583bc e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"71e583bc\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26ce34f7 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"26ce34f7\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Zusammenfassung: Khao Phad \u2013 Thai Fried Rice<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-a26a5c9 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"a26a5c9\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<ul><li>Reis ist eines der bedeutendsten Nahrungsmittel in Asien.<\/li><li>Es gibt unz\u00e4hlige Sorten, grob eingeteilt werden sie in Rund-, Mittel- und Langkornreis.<\/li><li>Die bekanntesten Reissorten in Asien sind, Basmati, Jasmin, Sushi und Klebereis etc.<\/li><li>Es gibt viele Punkte, die zu beachten sind, um Reis richtig gut zu kochen. Kennt man diese erstmal, ist es aber f\u00fcr jeden zu Hause leicht machbar.<\/li><\/ul>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5616f9fe e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"5616f9fe\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-3033e070 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"3033e070\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Khao Phad \u2013 Thai Fried Rice in unserem Shop<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-590e2c9c elementor-grid-6 elementor-grid-mobile-2 elementor-grid-tablet-4 elementor-widget elementor-widget-portfolio\" data-id=\"590e2c9c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-settings=\"{&quot;item_ratio&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:1.5,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;row_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:10,&quot;sizes&quot;:[]},&quot;columns&quot;:&quot;6&quot;,&quot;columns_mobile&quot;:&quot;2&quot;,&quot;columns_tablet&quot;:&quot;4&quot;,&quot;item_gap&quot;:{&quot;unit&quot;:&quot;px&quot;,&quot;size&quot;:&quot;&quot;,&quot;sizes&quot;:[]}}\" data-widget_type=\"portfolio.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio elementor-grid elementor-posts-container\" role=\"list\">\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-100597 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-agri-yamazaki product_cat-reis product_cat-alle-produkte product_cat-japan product_cat-korea product_cat-umami product_tag-fukumaru product_tag-haenuki product_tag-koshihikari product_tag-nanatsuboshi product_tag-onigiri product_tag-reis product_tag-umami first instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/agri-yamazaki-fukumaru-reis-fuer-onigiri\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-102926\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/onigiri-reis.jpg 1440w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tAgri Yamazaki &#8211; Fukumaru Reis f\u00fcr Onigiri\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-99854 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-wadaman product_cat-gewuerzmischungen product_cat-alle-produkte product_cat-japan product_cat-ramen product_cat-reis product_cat-streetfood product_cat-sushi product_tag-bio product_tag-furikake product_tag-umami product_tag-ume outofstock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/bio-furikake-mit-sesam-und-ume\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-102920\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeUme.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tBio Furikake mit Sesam und Ume\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-99851 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-wadaman product_cat-gewuerzmischungen product_cat-alle-produkte product_cat-japan product_cat-ramen product_cat-reis product_cat-streetfood product_cat-sushi product_tag-bio product_tag-furikake product_tag-shiso product_tag-umami outofstock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/bio-furikake-mit-sesam-und-shiso\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-102918\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeShiso.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tBio Furikake mit Sesam und Shiso\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-99849 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-wadaman product_cat-gewuerzmischungen product_cat-japan product_cat-ramen product_cat-reis product_cat-streetfood product_cat-sushi product_tag-furikake product_tag-sansho product_tag-umami last instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-simple\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/furikake-mit-sesam-und-sansho-pfeffer\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-102917\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/FurikakeSansho.jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tFurikake mit Sesam und Sansho-Pfeffer\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-80555 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_brand-agri-yamazaki product_cat-reis product_cat-alle-produkte product_cat-china product_cat-japan product_cat-korea product_cat-sushi product_cat-umami product_tag-maki product_tag-onigiri product_tag-sushi product_tag-sushireis product_tag-temaki first instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/koshihikari-umami-reis-fuer-sushi\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-76377\" alt=\"Produktfoto: Agri Yamazaki - Koshihikari Umami Reis f\u00fcr Sushi Beutel\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Umami.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tAgri Yamazaki &#8211; Koshihikari Umami Reis f\u00fcr Sushi\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<article class=\"elementor-portfolio-item elementor-post  post-80554 product type-product status-publish has-post-thumbnail product_cat-reis product_cat-alle-produkte product_cat-china product_cat-japan product_cat-korea product_cat-sushi instock taxable shipping-taxable purchasable product-type-variable\" role=\"listitem\">\n\t\t\t<a class=\"elementor-post__thumbnail__link\" href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/koshihikari-reis-aus-toyama\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__img elementor-post__thumbnail\">\n\t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"960\" src=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1-768x960.jpg\" class=\"attachment-medium_large size-medium_large wp-image-76375\" alt=\"Produktfoto: Koshihikari Reis aus Toyama 5kg Beutel\" srcset=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1-768x960.jpg 768w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1-240x300.jpg 240w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1-819x1024.jpg 819w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1-600x750.jpg 600w, https:\/\/www.confusion-kochen.at\/wp-content\/uploads\/2024\/12\/Koshihikari-Reis-aus-Toyama-5kg-1.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" title=\"\">\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-portfolio-item__overlay\">\n\t\t\t\t<h4 class=\"elementor-portfolio-item__title\">\n\t\tKoshihikari Reis aus Toyama\t\t<\/h4>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/a>\n\t\t<\/article>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Heute schon Reis gegessen? \u201eHast du heute schon Reis gegessen?\u201c Die Frage bedeutet in Thailand so viel wie ein einfaches \u201eWie geht es dir?\u201c, und zeigt ganz klar, wie tief Reis dort im t\u00e4glichen Leben verankert ist. W\u00e4hrend Reis in den meisten asiatischen L\u00e4ndern als Grundnahrungsmittel gilt, setzt \u00d6sterreich eher auf Nudeln oder Erd\u00e4pfel als [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":66013,"parent":77443,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","footnotes":""},"class_list":["post-77455","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","page_category-asiatische-warenkunde"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77455","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=77455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77455\/revisions"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/77443"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/66013"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=77455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}