Shizen no Aji Murasaki - Dark purple soy sauce

Murasaki bedeutet „purpur“ und ist eine Bezeichnung für Sojasauce in traditionellen Restaurants. Diese dunkle purpur Sojasauce ist eine Sandanshikomi Shoyu mit einer leicht sirupartigen Konsistenz. „Sandanshikomi“ bezeichnet die Fermentation in drei Phasen, welche es auch bei Miso oder Sake gibt. Durch diese längere Fermentation bekommt die Sojasauce nicht nur eine schöne dunkle Farbe, sondern auch eine ganz besondere Geschmackstiefe (Umami). Sie ist ideal für Sushi und Sashimi.

Ingredients: SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz, Reis.

Inhalt: 100ml

Made in Japan.

✔️ authentisch wie in Japan

✔️ mindestens 1 Jahr gereift

✔️ voller Umami

✔️ without additives

✔️ traditionelle Herstellung

Sie eignet sich optimal für Sushi und Sashimi oder zum Verfeinern asiatischer Gerichte. Rezeptideen findest du here.