Roter Sichuanpfeffer

Sichuanpfeffer zählt zu den unechten Pfeffern, denn er ist nicht mit dem echten Pfeffer verwandt. Tatsächlich unterscheidet er sich doch extrem von ihm, denn er hat eine betäubende Wirkung auf der Zunge und ist mit den Zitruspflanzen verwand. Roter Sichuanpfeffer ist der klassische und kommt z.B. in der chinesischen 5 Gewürzmischung vor. Er sollte jedoch immer frisch gemahlen oder nur grob zerstoßen werden, denn er verliert sonst schnell sein Aroma. Er eignet sich nicht nur für die chinesische Küche, sondern z.B. auch für Desserts mit Mango, Ananas oder Schokolade.

Ingredients: Sichuan Pfeffer.

Contents: 30g oder 80g.

Herkunft: China.

✔️ ganze Sichuankörner

✔️ ideale für die Sichuan-Küche

✔️ in Österreich von Hand abgefüllt

✔️ zitronige Aromen

Sichuanpfeffer gibt es in verschiedenen Varianten und ist nicht nur eine wichtige Zutat der chinesischen Küche, sondern wird auch in vielen anderen Ländern gerne eingesetzt. Rezeptideen findest du here.