Das Engagement von Luvi Fermente für Lebensmittelrettung führte zur Entwicklung vom Brot Miso. Dieser Prozess war von großen Herausforderungen geprägt, da die Verarbeitung extrem schwierig war. Die im Holzofen der Bio Bäckerei Gragger gebackenen Laibe Brot durchliefen nach dem Verlassen des Verkaufsregals zunächst einen langen Trocknungsprozess, da Natursauerteigbrote langsam trocknen. Anschließend wurden sie gedämpft und in der Fermentationskammer mit dem Kojipilz inokuliert.
Nach 8 Monaten Reife ist das Miso fertig abgefüllt und erhältlich, solange der Vorrat reicht.
Am Ende belohnt ein runder, sämiger und rustikaler Geschmack.
Ingredients: ALTBROT (ROGGENvollkornmehl*, DINKELvollkornmehl*, WEIZENmehl*, Sonnenblumenkerne*, Kürbiskerne*, Leinsamen*, Fenchel*, Kümmel*, Koriander*, Sauerteig, Steinsalz) Wasser, Salz
*aus biologischer Landwirtschaft
Contents: 200g
Hergestellt in Österreich.
✔️ unpasteurisiert
✔️ gegen Lebensmittelverschwendung
✔️ without additives
✔️ limited Edition
Wunderbar als Grundlage für pikante und süße Gerichte zum Verfeinern . Rezeptideen findest du here.
€ 8,99
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Altbrot (ROGGENvollkornmehl, DINKELvollkornmehl, WEIZENmehl, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Leinsamen, Fenchel, Kümmel, Koriander, Natursauerteig, Steinsalz), Wasser, Salz
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