Misosuppe

Zubereitung

Schritt 1

Wakame Algen in Stücke brechen und für ca. 10 Minuten in Wasser einweichen. Tofu abtropfen lassen und in 1cm große Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in sehr feine Streifen schneiden.

Schritt 2

Dashi erhitzen, aber nicht kochen lassen. Die Misopaste und Sojasauce mit einem Schneebesen in einrühren und die Misosuppe abschmecken. Falls nötig nachwürzen.

Schritt 3

Wakame Algen und Tofuwürfel in Suppenschüsseln anrichten. Mit Misosuppe aufgießen und mit Frühlingszwiebeln dekorieren.