Mimi Ferments Koikuchi Shoyu Dunkle Sojasauce

Koikuchi Shoyu ist die bekannteste Sojasauce in Japan. Ursprünglich aus der Kanto Region in der Edo Zeit entstanden, ist sie heute überall verbreitet.

Diese Koikuchi Shoyu wird traditionell aus Sojabohnen und Einkorn in Berlin hergestellt. Die dunkle Sojasauce wurde in Rotweinfässern gereift, ist nicht gefiltert und nicht pasteurisiert, weshalb sie im Kühlschrank gelagert werden sollte.

 

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Mimi Ferments Einkorn Koikuchi Shoyu groß
Mimi Ferments Koikuchi Shoyu Dunkle Sojasauce

Inhalt: 100ml, 250ml

Zutaten: Quellwasser, Einkorn 32%, Sojabohnen 32%, Meersalz, A.oryzae.

Hergestellt in Deutschland.

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Größe

100ml, 250ml