Thai Salads

Hot Summer Nights

Larb Gai vom Thai Salads Kurs

Inhalt

Chefkoch Clemens DrdlaDie idealen Begleiter durch den Sommer: Thai-Salate in verschiedensten Variationen sind das perfekte Essen für heiße Tage. Mit Fischsauce, Chili und Limettensaft gewürzt haben sie kaum etwas mit unseren Salaten gemeinsam, erinnern durch ihren bunten Mix aus exotischen Zutaten aber dann doch irgendwie daran.

In diesem Kochkurs lernst du alles wichtige über Thai-Salate von Asia-Experten Clemens Drdla, der die professionelle Thai-Küche selbst in Bangkok am berühmten Le Cordon Bleu studiert hat. Er wird dich in die Thai-Küche und deren verschiedenen Arten von Salaten einführen und dir viele Tipps und Tricks verraten. Auf dem Speiseplan stehen außergewöhnliche Thai-Gerichte, die uns für einen Abend an die den Strand in Koh Samui versetzen.

Im Kurspreis inkludiert sind alle Zutaten, Getränke (alkoholisch und alkoholfrei) und die Rezepte.

Menü

Thai Salads

Yam Som Oo Pla – Pomelosalat mit frischen Kräutern, Kokosnuss und Erdnüssen

Som Tam Thai – grüne Papaya mit Tamarinden-Dressing, getrockneten Garnelen und Chili

Yam Tua Puu Gung – Flügelbohnen mit Roasted Chili Jam, Garnelen und Wachtelei

Nam Tok Muu – gegrillte Schweins-Fledermaus mit Chili-Limettendressing und geröstetem Reis

Larb Nua – Minced Steak Salad mit Minze und Kaffir-Limette

Dessert

 Mango Crème Brulée mit Mango-Limetten-Sorbet

Ziele

Jeder Teilnehmer kann nach dem Kurs:

Thai Salads wie Larb & Co einfach zubereiten.

die besten Zutaten im Waren-Dschungel der Asia-Shops finden.

richtig mit asiatischen Zutaten umgehen.

ein kleines Zutatensortiment für zu Hause zusammenstellen.

Zeit & Ort

Mi, 19.07.2017, 18:00-22:30

ConFusion – Asiatisch kochen, Fuchsthallergasse 12, 1090 Wien

Gut zu wissen

  • Gemeinsam kochst du mit 4 bis 12 Fans der asiatischen Küche.
  • Clemens zeigt wies geht und natürlich kochst du selbst.
  • Der Kurspreis ist All Inclusive (Zutaten, alkoholische und alkoholfreie Getränke).
  • Gedrucktes Rezeptheft zum Nachkochen.

Was andere über uns sagen

Wir waren sehr begeistert von dem Thai Curry Kurs gestern. Der ganze Abend hatte eine angenehme und entspannte Atmosphä...

Posted by Stefanie Waldhör-Panzer on Donnerstag, 27. April 2017

Habe eine Thai Street Food Kurs besucht - für jeden Thailand Fan ein Muss! :) Der "Chefkoch" war sehr kompetent und überzeugte durch eine sehr angnehme Art der Kommunikation!

Posted by Lukas Schmölz on Sonntag, 12. Februar 2017