{"id":80312,"date":"2025-03-20T16:53:12","date_gmt":"2025-03-20T15:53:12","guid":{"rendered":"https:\/\/dev.confusion-kochen.at\/?post_type=product&#038;p=80312"},"modified":"2026-08-22T10:33:27","modified_gmt":"2026-08-22T08:33:27","slug":"yamaroku-ponzu-sauce-mit-yuzu","status":"publish","type":"product","link":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/produkt\/yamaroku-ponzu-sauce-mit-yuzu","title":{"rendered":"Yamaroku - Ponzu sauce with yuzu and sudachi"},"content":{"rendered":"<h2>Yamaroku Ponzu &#8211; Sojasauce mit Yuzu und Sudachi<\/h2>\n<p>The <strong>Yamaroku Ponzu<\/strong> vereint den reifen Geschmack echter <strong>Kioke-Holzfass-Sojasauce<\/strong> mit der frischen S\u00e4ure japanischer <strong>Yuzu-<\/strong> and <strong>Sudachi-Zitrusfr\u00fcchte<\/strong>.<br \/>\nHergestellt auf der Insel <strong>Shodoshima<\/strong> und nat\u00fcrlich gereift, ist sie die ideale Sauce f\u00fcr alle, die Umami mit Frische verbinden m\u00f6chten.<\/p>\n<h3>Geschmack &amp; Verwendung<\/h3>\n<p>Diese <strong>Ponzu-Sauce<\/strong> schmeckt lebendig, leicht und ausgewogen.<br \/>\nSie ist perfekt zu Tofu, Salaten, Sashimi oder als Dip f\u00fcr Gyoza und Gem\u00fcse.<br \/>\nIhr ausgewogenes Verh\u00e4ltnis aus Sojasauce, Zitrusfr\u00fcchten und Dashi sorgt f\u00fcr eine feine Balance zwischen salzig, sauer und umami &#8211; typisch japanisch, aber vielseitig einsetzbar.<\/p>\n<h3>Tradition aus Shodoshima<\/h3>\n<p>Wie alle Produkte von Yamaroku reift auch die Ponzu in traditionellen <strong>Kioke-Holzf\u00e4ssern<\/strong>.<br \/>\nDiese alten F\u00e4sser, die seit Generationen gepflegt werden, geben der Sauce ihren einzigartig runden Geschmack.<br \/>\nConFusion importiert die Yamaroku-Produkte exklusiv f\u00fcr \u00d6sterreich &#8211; direkt von der Brauerei auf Shodoshima.<\/p>\n<h3>Verwendungstipps<\/h3>\n<ul>\n<li>Als Dip zu Sushi, Sashimi, Gyoza oder Tempura<\/li>\n<li>F\u00fcr Dressings, Marinaden oder kalte Nudeln<\/li>\n<li>Ideal zu Fisch, Gem\u00fcse oder Tofu<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Details<\/h3>\n<p><strong>Geschmack:<\/strong> Frisch, zitrisch, umami-balanced<br \/>\n<strong>Ingredients:<\/strong> Sojasauce, Yuzu, Sudachi, Dashi (Kombu und Bonito), Zucker<br \/>\n<strong>Herkunft:<\/strong> Shodoshima, Pr\u00e4fektur Kagawa, Japan &#8211; Yamaroku Shoyu Co., Ltd.<br \/>\n<strong>Verwendung:<\/strong> Ponzu, Dip, Dressing, Finishing<br \/>\n<strong>Import:<\/strong> Direkt von ConFusion, exklusiv f\u00fcr \u00d6sterreich<\/p>\n<hr \/>\n<h3>H\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n<h4>Was ist Ponzu?<\/h4>\n<p>Ponzu ist eine klassische japanische W\u00fcrzsauce auf Basis von Sojasauce, Zitrussaft und Dashi.<br \/>\nSie kombiniert Umami mit erfrischender S\u00e4ure \u2013 ideal f\u00fcr Dips und Dressings.<\/p>\n<h4>Welche Zitrusfr\u00fcchte werden verwendet?<\/h4>\n<p>Yamaroku verwendet <strong>Yuzu<\/strong> and <strong>Sudachi<\/strong> &#8211; zwei aromatische japanische Zitrusfr\u00fcchte, die f\u00fcr ihre frische, duftende S\u00e4ure bekannt sind.<\/p>\n<h4>Wie unterscheidet sich Yamaroku Ponzu von anderen?<\/h4>\n<p>Sie wird aus einer <strong>2 Jahre gereiften Kioke-Shoyu<\/strong> hergestellt, was ihr mehr Tiefe und Nat\u00fcrlichkeit gibt als industriell hergestellten Ponzus.<\/p>\n<hr \/>\n<p><strong>Tipp:<\/strong> Wenn du Ponzu magst, probiere auch die <a href=\"\/en\/product\/yamaroku-kiko-tsuyu-2-jahre-gereift\/\">Yamaroku Kiko Tsuyu<\/a> &#8211; eine 2 Jahre gereifte Tsuyu-Sauce mit Dashi und feinem Umami.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The <strong>Yamaroku Ponzu<\/strong> verbindet gereifte Sojasauce mit dem frischen Aroma von Yuzu und Sudachi. Perfekt als Dip oder Dressing \u2013 fruchtig, leicht und voller nat\u00fcrlichem Umami. Traditionell auf Shodoshima hergestellt und direkt von ConFusion importiert.<\/p>\n<p><strong>Ingredients: <\/strong>Sojasauce (Wasser, SOJABOHNEN, WEIZEN, Salz), Sudachi-Zitrussaft, Zucker, Yuzu-Saft, getrocknete Kombu-Algen, getrockneter Bonito-FISCH, getrocknete Kombu-Algen, Alkohol.<\/p>\n<p><strong>Contents: <\/strong>145ml oder 500ml<br \/>\nMade in Japan.<\/p>\n<p>\u2714\ufe0f eine der besten Ponzusaucen<br \/>\n\u2714\ufe0f authentisch wie in Japan<br \/>\n\u2714\ufe0f mit Yuzu- und Sudachi-Saft<br \/>\n\u2714\ufe0f ideal als Dip-Sauce oder Dressing<br \/>\n\u2714\ufe0f voller Umami<\/p>\n<p>Die Yamaroku Ponzusauce z\u00e4hlt zu den besten, die es bei uns gibt und ist universell einsetzbar. Rezeptideen findest du <a href=\"https:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/asian-cooking\/recipes\/\"><strong>here<\/strong><\/a>.<\/p>","protected":false},"featured_media":102872,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":""},"product_brand":[758],"product_cat":[371,354,357,674,408,452],"product_tag":[801],"class_list":["post-80312","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-yamaroku-shoyu","product_cat-sojasaucen-ponzu","product_cat-alle-produkte","product_cat-japan","product_cat-sushi","product_cat-umami","product_cat-yuzu-co","product_tag-yamaroku","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/80312","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=80312"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102872"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=80312"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=80312"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=80312"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.confusion-kochen.at\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=80312"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}