Die Shibanuma Yakiniku Sauce<\/strong> ist eine hochwertige japanische Grillsauce auf Basis einer unpasteurisierten, traditionell in Holzf\u00e4ssern fermentierten Sojasauce. Zusammen mit Mirin, Apfel, Zwiebel, Knoblauch und dem seltenen Sansho Pfeffer entsteht eine au\u00dfergew\u00f6hnlich aromatische Sauce mit intensivem Umami, feiner S\u00fc\u00dfe und einer angenehm frischen Zitrusnote.<\/p>\n Yakiniku bedeutet w\u00f6rtlich „gegrilltes Fleisch“ und beschreibt die japanische Art des Grillens. D\u00fcnn geschnittenes Fleisch, Gem\u00fcse oder Pilze werden direkt am Tisch gegrillt und anschlie\u00dfend in aromatische Saucen getunkt. Heute geh\u00f6rt Yakiniku zu den beliebtesten Gerichten Japans und wird sowohl zu Hause als auch in spezialisierten Restaurants serviert.<\/p>\n Im Gegensatz zu vielen westlichen BBQ Saucen steht bei der Shibanuma Yakiniku Sauce nicht die S\u00fc\u00dfe im Vordergrund. Stattdessen sorgen die lange gereifte Sojasauce, Mirin und frisches Gem\u00fcse f\u00fcr ein ausgewogenes Aroma, das die Zutaten unterstreicht, anstatt sie zu \u00fcberdecken.<\/p>\n Ideal f\u00fcr<\/p>\n Die Grundlage bildet eine unpasteurisierte Sojasauce aus traditioneller Holzfassfermentation. Dadurch bleiben besonders viele nat\u00fcrliche Aromen erhalten und verleihen der Sauce ihre au\u00dfergew\u00f6hnliche Tiefe und ihren intensiven Umami Geschmack.<\/p>\n Abgerundet wird die Sauce mit Bud\u014d Sansho aus der Region Kishu. Anders als schwarzer Pfeffer besitzt Sansho kaum klassische Sch\u00e4rfe, sondern begeistert mit einer frischen, leicht zitrischen Aromatik und einem dezenten Prickeln auf der Zunge. Genau diese feinen Noten machen die Shibanuma Yakiniku Sauce so besonders.<\/p>\n Shibanuma produziert bereits seit dem Jahr 1688 hochwertige Sojasaucen in der Pr\u00e4fektur Ibaraki. Bis heute werden traditionelle Holzf\u00e4sser verwendet, deren nat\u00fcrliche Mikroflora den charakteristischen Geschmack der Produkte entscheidend pr\u00e4gt.<\/p>\n Yakiniku Sauce ist eine japanische Grillsauce, die traditionell als Marinade oder Dip f\u00fcr gegrilltes Fleisch, Gem\u00fcse und Tofu verwendet wird.<\/p>\n Sie verbindet intensives Umami mit einer feinen S\u00fc\u00dfe, fruchtigen Apfelnoten, Knoblauch und der frischen Zitrusnote des Sansho Pfeffers.<\/p>\n Ja. Die Sauce eignet sich sowohl als Marinade vor dem Grillen als auch als Dip oder zum Abschmecken fertiger Gerichte.<\/p>\n Tipp:<\/strong> Die Shibanuma Yakiniku Sauce passt hervorragend zu unserem Korean BBQ Gew\u00fcrz<\/a>, dem Koshihikari rice from Toyama<\/a>, der Wasabipaste mit echtem Wasabi<\/a> sowie der Yuzu Ponzu von Yamaroku<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The Shibanuma Yakiniku Sauce<\/strong> ist eine traditionelle japanische Grillsauce auf Basis einer unpasteurisierten, holzfassgereiften Sojasauce. Verfeinert mit Mirin, Apfel, Zwiebel, Knoblauch und aromatischem Sansho Pfeffer entsteht eine ausgewogene Sauce mit viel Umami, feiner S\u00fc\u00dfe und frischer Zitrusnote. Ideal als Marinade, Dip oder Grillsauce.<\/p>\n Ingredients:<\/strong> SOJASAUCE (mit WEIZEN), Wasser, Mirin, Zucker, Zwiebel, Essig, Apfel, Knoblauch, Salz, Verdickungsmittel (E415), Sansho Pfeffer, wei\u00dfer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Chili<\/p>\n Contents:<\/strong> 300 ml \u2714\ufe0f traditionelle japanische Yakiniku SauceWas bedeutet Yakiniku?<\/h3>\n
Mehr als eine BBQ Sauce<\/h3>\n
\n
Mit unpasteurisierter Sojasauce aus Holzf\u00e4ssern<\/h3>\n
Sansho Pfeffer sorgt f\u00fcr das gewisse Etwas<\/h3>\n
Tradition seit 1688<\/h3>\n
\nH\u00e4ufige Fragen (FAQ)<\/h3>\n
Was ist Yakiniku Sauce?<\/h4>\n
Wie schmeckt die Shibanuma Yakiniku Sauce?<\/h4>\n
Kann man die Sauce auch zum Marinieren verwenden?<\/h4>\n
\n
\nHerkunft: Japan<\/p>\n
\n\u2714\ufe0f mit holzfassgereifter Sojasauce
\n\u2714\ufe0f aromatischer Sansho Pfeffer
\n\u2714\ufe0f voller Umami
\n\u2714\ufe0f ideal als Dip oder Marinade<\/p>\n